Portakal Nedir?

Portakal, Rutaceae ailesindeki Citrus sinensis narenciye türünün meyvesidir 1) . Acı portakaldan (Citrus aurantium olarak da bilinir) ayırt etmek için tatlı portakal olarak da adlandırılır. Tatlı portakal aseksüel olarak çoğalır; tatlı portakal çeşitleri mutasyonlar yoluyla ortaya çıkar 2) .

Portakal, pomelo (Citrus maxima) ve mandalina (Citrus reticulata) arasında bir melezdir. ~%25 pomelo ve ~%75 mandalina olan genlere sahiptir 3) ; bununla birlikte, basit bir geri çaprazlanmış BC1 hibriti değil, birden fazla nesil boyunca hibritlenmiştir. Kloroplast genleri ve dolayısıyla anne hattı, pomelo 4) gibi görünüyor . Tatlı portakalın tam genomu dizilendi.* dört büyük üretici olarak Çin, Hindistan ve ABD izliyor 9). São Paulo (Brezilya) ve orta güney Florida bölgeleri arasındaki portakal suyu üretimi, dünya pazarının yaklaşık %85'ini oluşturuyor. Brezilya üretiminin %99'unu ihraç ederken, Florida'nın üretiminin %90'ı Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilmektedir 10) .

portakal türleri

Ortak portakallar ("beyaz", "yuvarlak" veya "sarışın" portakallar olarak da adlandırılır) tüm portakal üretiminin yaklaşık üçte ikisini oluşturur. Bu mahsulün çoğunluğu çoğunlukla meyve suyu ekstraksiyonu için kullanılır.

Valencia portakalı

Valencia portakalı tatlı bir portakaldır. İlk olarak 19. yüzyılın ortalarında öncü Amerikalı agronomist ve arazi geliştiricisi William Wolfskill tarafından Amerika Birleşik Devletleri'nde Güney Kaliforniya'daki Santa Ana'daki çiftliğinde melezleştirildi 11) .

Öncelikle işleme ve portakal suyu üretimi için yetiştirilen Valencia portakalları, meyve başına sıfırdan dokuza kadar değişen sayıda tohuma sahiptir. Mükemmel tadı ve iç rengi, onu taze meyve pazarları için de cazip kılmaktadır. Meyvenin ortalama çapı 2.7 ila 3 inç (70-76 mm) arasındadır, ayrıca bu meyvenin 96 gram ağırlığındaki bir parçası 45 kalori ve 9 gram şeker içerir 12 . Çiçek açtıktan sonra genellikle ağaçta eski ve yeni olmak üzere iki ürün taşır. Florida'daki ticari hasat mevsimi Mart'tan Haziran'a kadar sürer. Dünya çapında, Valencia portakalları, yaz aylarında mevsiminde tek portakal çeşidi olarak ödüllendirilir. Ayrıca Valencia portakalları içerdiği C vitamini ve flavonoidler nedeniyle fayda sağlar 13) .

Şekil 1. Valencia portakalı

Valencia portakalı

göbek portakalları

Göbek portakalları, tepe noktasında hafifçe çıkıntı yapan ve insan göbeğine benzeyen ikinci bir meyvenin büyümesi ile karakterize edilir. Çeşitli nedenlerle öncelikle insan tüketimi için yetiştirilirler: daha kalın kabukları soyulmalarını kolaylaştırır, daha az suludur ve limonin ve diğer limonoidlerin yüksek konsantrasyonlarının bir sonucu olarak acılıkları onları meyve suyu için daha az uygun hale getirir 14) . Yaygın dağılımları ve uzun büyüme mevsimi, göbek portakallarını çok popüler hale getirdi. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Ocak, Şubat ve 15 Mart'ta en yüksek arzla Kasım'dan Nisan'a kadar mevcutturlar ) .

ABD Tarım Bakanlığı'ndan (USDA) Palemon Dorsett, Archibald Dixon Shamel ve Wilson Popenoe tarafından 1917'de yapılan bir araştırmaya göre, Brezilya, Bahia yakınlarındaki bir manastırın arazisine dikilmiş bir Selecta portakal ağacındaki tek bir mutasyon, muhtemelen ilkini verdi. 1810 ve 1820 arasında göbek portakalı 16). Bununla birlikte, Riverside, California Üniversitesi'nden bir araştırmacı, ebeveyn çeşidinin daha çok Portekiz göbek portakalı (Umbigo) olduğunu öne sürdü. Günümüzde göbek portakalları kesme ve aşılama yoluyla çoğaltılmaya devam etmektedir. Bu, olağan seçici yetiştirme metodolojilerine izin vermez ve bu nedenle tüm göbek portakalları, o tek, neredeyse iki yüz yıllık ağacın meyveleri olarak kabul edilebilir: orijinal ağaçla tamamen aynı genetik yapıya sahiptirler ve, bu nedenle klonlar. Nadir durumlarda, ancak, başka mutasyonlar yeni çeşitlere yol açabilir 17) .

Şekil 2. Göbek portakalları

göbek portakalları

Kan portakalları

Kan portakalları 18) Citrus sinensis'in doğal bir mutasyonudur, ancak bugün bunların çoğu melezdir. Yüksek konsantrasyonlarda antosiyanin, birçok çiçek ve meyvede ortak olan, ancak narenciye meyvelerinde yaygın olmayan bir antioksidan pigment ailesi 19) meyvenin kabuğuna, etine ve suyuna karakteristik koyu kırmızı rengini verir. Kan portakalları ilk olarak on beşinci yüzyılda Sicilya'da keşfedildi ve yetiştirildi. O zamandan beri tüm dünyaya yayıldılar, ancak özellikle İspanya ve İtalya'da sırasıyla sanguina ve sanguinella isimleri altında yetiştirildiler.

Krizantem (siyanidin 3-O-glukozit), kırmızı portakallarda bulunan ana bileşiktir 20) . Meyve, gece boyunca düşük sıcaklıklarda geliştiğinde, et karakteristik kestane rengini geliştirir 21) . Bazen kan portakalının çeşidine bağlı olarak kabuğun dış kısmında da koyu renklenme görülür. Kabuğu diğer portakallardan daha sert ve soyulması daha zor olabilir. Kan portakalları, diğer portakallara kıyasla benzersiz bir tat profiline sahiptir, normal narenciye notlarına ek olarak belirgin şekilde ahududuya benzer 22) .

Şekil 3. Kan portakalları

kan portakalları

Portakal Besin Değerleri

Portakal kabuğunun en dış tabakası, portakal kabuğu rendesi elde etmek için bir kabuk ile ince bir şekilde rendelenebilir. Portakal kabuğu rendesi, yağ içerdiği ve portakal özüne benzer güçlü bir tada sahip olduğu için yemek pişirmede popülerdir. Kabuğun özü de dahil olmak üzere beyaz kısmı bir pektin kaynağıdır ve et ve diğer besinlerle neredeyse aynı miktarda C vitamini içerir.

Diğer narenciye meyvelerinde olduğu gibi, portakal posası mükemmel bir C vitamini kaynağıdır, 100 g'lık bir porsiyonda Günlük Değerin %64'ünü sağlar ve meyve başına 3,1 gram Günlük Değerin ~ %10'unu sağlayan lif bakımından zengindir (Tablo 1). Çoğu Amerikalı yeterince lif almıyor. Amerikalılar İçin Beslenme Rehberine göre 23), kadınlar günde 25-32 gram lif almalı ve erkekler günde 30-35 gram lif almalıdır. Lif açısından zengin gıdaları içeren bir diyet, kan kolesterolünü düşürmeye ve diyabet ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Karbonhidratlar lifle birleştiğinde şeker emilimini yavaşlatır ve insülin yanıtını düzenler. Ve lifli yiyecekler bizi tok hissettirir, bu da aşırı yemeyi caydırır. Ayrıca, lifin kendisinde kalori yoktur ve yeterli miktarda lif, yiyeceklerin sindirim sistemi boyunca hareket etmesine yardımcı olarak, sağlıklı bağırsak işlevini destekler ve kabızlığa karşı koruma sağlar.

Portakallar, karotenoidler (beta-karoten, lutein ve beta-kriptoksantin), flavonoidler (örn. naringenin) ve aldehitler, esterler, terpenler, alkoller ve ketonlar dahil olmak üzere portakal aroması üreten çok sayıda uçucu organik bileşik dahil olmak üzere çeşitli fitokimyasallar içerir.

Tadı tatlıdan ekşiye değişebilen portakallar genellikle soyulur ve meyve suyu için taze veya sıkılarak yenir. Kalın acı kabuk genellikle atılır, ancak portakal kabuğu yenilebilir ve önemli miktarda C vitamini, diyet lifi, toplam polifenoller, karotenoidler, limonen ve potasyum ve magnezyum gibi diyet mineralleri içerir 24) .

Tablo 1. Portakal (çiğ) – tüm ticari çeşitler

Besin

Birim

100 g başına değer

fincan, bölümler 180 g

büyük (3-1/16" çap) 184 g

küçük (2-3/8" çap) 96 g

meyve (2-5/8 çap) 131 g

yaklaşık

Suçlu G 86.75 156.15 159.62 83.28 113.64

Enerji kalori 47 85 86 45 62

Protein G 0.94 1.69 1.73 0.90 1.23

Toplam lipid (yağ) G 0.12 0.22 0.22 0.12 0.16

Karbonhidrat, farkla G 11.75 21.15 21.62 11.28 15.39

Lif, toplam diyet G 2.4 4.3 4.4 2.3 3.1

Şekerler, toplam G 9.35 16.83 17.20 8.98 12.25

Mineraller

Kalsiyum, Ca mg 40 72 74 38 52

Demir, Fe mg 0.10 0.18 0.18 0.10 0.13

Magnezyum, Mg mg 10 18 18 10 13

fosfor, P mg 14 25 26 13 18

Potasyum, K mg 181 326 333 174 237

sodyum, Na mg 0 0 0 0 0

çinko, çinko mg 0.07 0.13 0.13 0.07 0.09

Vitaminler

C vitamini, toplam askorbik asit mg 53.2 95.8 97.9 51.1 69.7

tiamin mg 0.087 0.157 0.160 0.084 0.114

riboflavin mg 0.040 0.072 0.074 0.038 0.052

Niasin mg 0.282 0.508 0.519 0.271 0.369

B-6 vitamini mg 0.060 0.108 0.110 0.058 0.079

Folate, DFE µg 30 54 55 29 39

B12 vitamini µg 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

A vitamini, RAE µg 11 20 20 11 14

A vitamini, IU İÜ 225 405 414 216 295

E Vitamini (alfa-tokoferol) mg 0.18 0.32 0.33 0.17 0.24

D Vitamini (D2 + D3) µg 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

D vitamini İÜ 0 0 0 0 0

K vitamini (filokinon) µg 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

lipidler

Yağ asitleri, toplam doymuş G 0.015 0.027 0.028 0.014 0.020

Yağ asitleri, toplam tekli doymamış G 0.023 0.041 0.042 0.022 0.030

Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış G 0.025 0.045 0.046 0.024 0.033

Yağ asitleri, toplam trans G 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

Kolesterol mg 0 0 0 0 0

Başka

Kafein mg 0 0 0 0 0

[Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi 25) ]

Tablo 2. Valencia portakalı (çiğ) – California

Besin

Birim

100 g başına değer

kap bölümleri, membransız 180 g

meyve (2-5/8 çap) 121 g

yaklaşık

Suçlu G 86.34 155.41 104.47

Enerji kalori 49 88 59

Protein G 1.04 1.87 1.26

Toplam lipid (yağ) G 0.30 0.54 0.36

Karbonhidrat, farkla G 11.89 21.40 14.39

Lif, toplam diyet G 2.5 4.5 3.0

Mineraller

Kalsiyum, Ca mg 40 72 48

Demir, Fe mg 0.09 0.16 0.11

Magnezyum, Mg mg 10 18 12

fosfor, P mg 17 31 21

Potasyum, K mg 179 322 217

sodyum, Na mg 0 0 0

çinko, çinko mg 0.06 0.11 0.07

Vitaminler

C vitamini, toplam askorbik asit mg 48.5 87.3 58.7

tiamin mg 0.087 0.157 0.105

riboflavin mg 0.040 0.072 0.048

Niasin mg 0.274 0.493 0.332

B-6 vitamini mg 0.063 0.113 0.076

Folate, DFE µg 39 70 47

B12 vitamini µg 0.00 0.00 0.00

A vitamini, RAE µg 12 22 15

A vitamini, IU İÜ 230 414 278

D Vitamini (D2 + D3) µg 0.0 0.0 0.0

D vitamini İÜ 0 0 0

lipidler

Yağ asitleri, toplam doymuş G 0.035 0.063 0.042

Yağ asitleri, toplam tekli doymamış G 0.055 0.099 0.067

Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış G 0.060 0.108 0.073

Yağ asitleri, toplam trans G 0.000 0.000 0.000

Kolesterol mg 0 0 0

[Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi 26) ]

Tablo 3. Göbek portakalı (çiğ)

Besin

Birim

100 g başına değer

kap bölümleri, membransız 165 g

meyve (2-7/8 çap) 140 g

NLEA porsiyon 154 g

yaklaşık

Suçlu G 85.97 141.85 120.36 132.39

Enerji kalori 49 81 69 75

Protein G 0.91 1.50 1.27 1.40

Toplam lipid (yağ) G 0.15 0.25 0.21 0.23

Karbonhidrat, farkla G 12.54 20.69 17.56 19.31

Lif, toplam diyet G 2.2 3.6 3.1 3.4

Şekerler, toplam G 8.50 14.03 11.90 13.09

Mineraller

Kalsiyum, Ca mg 43 71 60 66

Demir, Fe mg 0.13 0.21 0.18 0.20

Magnezyum, Mg mg 11 18 15 17

fosfor, P mg 23 38 32 35

Potasyum, K mg 166 274 232 256

sodyum, Na mg 1 2 1 2

çinko, çinko mg 0.08 0.13 0.11 0.12

Vitaminler

C vitamini, toplam askorbik asit mg 59.1 97.5 82.7 91.0

tiamin mg 0.068 0.112 0.095 0.105

riboflavin mg 0.051 0.084 0.071 0.079

Niasin mg 0.425 0.701 0.595 0.655

B-6 vitamini mg 0.079 0.130 0.111 0.122

Folate, DFE µg 34 56 48 52

B12 vitamini µg 0.00 0.00 0.00 0.00

A vitamini, RAE µg 12 20 17 18

A vitamini, IU İÜ 247 408 346 380

E Vitamini (alfa-tokoferol) mg 0.15 0.25 0.21 0.23

D Vitamini (D2 + D3) µg 0.0 0.0 0.0 0.0

D vitamini İÜ 0 0 0 0

K vitamini (filokinon) µg 0.0 0.0 0.0 0.0

lipidler

Yağ asitleri, toplam doymuş G 0.017 0.028 0.024 0.026

Yağ asitleri, toplam tekli doymamış G 0.030 0.050 0.042 0.046

Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış G 0.031 0.051 0.043 0.048

Yağ asitleri, toplam trans G 0.000 0.000 0.000 0.000

Kolesterol mg 0 0 0 0

[Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi 27) ]

turuncu meyve

portakalın sağlığa faydaları

Narenciye Flavonoidlerinin Kansere Karşı Etkisi

Kanser ve kalp hastalığı, dünya çapında iki ana patolojidir ve yaşlılıkta en yaygın ölüm nedenleridir. Kanser riskini azaltmanın en önemli iki yolu, kansere neden olan ajanlardan kaçınmak ve kanseri durdurmak için önleyici stratejiler bulmaktır. Portakal, limon, misket limonu, bergamot, greyfurt ve mandalina gibi turunçgiller vitamin ve flavonoidler açısından zengindir ve kansere karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğu uzun süredir varsayılmaktadır.

Narenciye antitümör etkilerinden birkaç bileşik sorumludur; Bunlardan C vitamini, turunçgil meyvelerinin serbest radikalleri ve reaktif oksijen moleküllerini yakalayarak antioksidan etkilerini uyguladığı, böylece oksidatif hasara karşı koruduğu, kanserojen oluşumunu engellediği ve DNA'yı hasardan koruduğu önemli bir mikro besin olarak kabul edilir 28) . Flavonoidler ayrıca hücrenin oksidatif/anti-oksidatif potansiyeline müdahale ederek antioksidan ve serbest radikal süpürücü özellikler sergilerler 29) . Ayrıca, flavonoidlerin karsinojenezin çeşitli aşamalarında hareket edebildiğini ve özellikle kanser gelişiminde rol oynayan proteinlerle etkileşime girebildiğini gösteren çok sayıda rapor vardır.

Flavonoidler, çiçek ve meyve renginden sorumlu olan Citrus cinsinde yaygın olarak bulunan pigmentlerdir. Bunlar, bitki krallığında ikincil metabolitler olarak yaygın olarak bulunan düşük moleküler ağırlıklı polifenolik bileşiklerdir. Bunlar, heterosiklik bir piran halkası (C) ile bağlanan iki benzen halkasından (A ve B) oluşan ortak bir C6-C3-C6 yapısı ile karakterize edilir (bkz. Şekil 4).

Flavonoidler kimyasal yapılarına göre altı sınıfa ayrılır: flavonlar, flavanonlar, flavonoller, izoflavonlar, antosiyanidinler ve flavanlar. Flavonoidler esas olarak bitkilerde glikozitler olarak bulunurken, aglikonlar (şeker yarımlarından yoksun formlar) daha az sıklıkla meydana gelir.

Flavonoidlerin faydalı etkileri, esas olarak, çeşitli dejeneratif hastalıklarla mücadelede kilit rol oynayabilen antioksidan özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, Citrus flavonoidlerinin farmakolojik aktivitesini, fosfodiesterazlar, kinazlar, topoizomerazlar ve diğer düzenleyici enzimler gibi hücre içi sinyal moleküllerinin aktivitesini inhibe etme yeteneklerine bağlayan son zamanlarda artan kanıtlar vardır 30) .

Artan deneysel kanıtlar, Narenciye flavonoidlerinin kanser önleyici etkilerini bir dizi farklı mekanizma yoluyla uyguladığı görüşünü desteklemektedir. Bunlar, baskılayıcı ajanlar olarak, pro-karsinojenlerden yeni kanserlerin oluşumunu önleyerek veya bloke edici ajanlar olarak, kanserojenlerin başlamasını engellemenin yanı sıra tümör ilerleme aşamasının başlamasını önleyerek hareket edebilirler. Ayrıca, Narenciye flavonoidleri, kanserojenlerin inaktif metabolitlere biyotransformasyonunu kolaylaştıran transformasyon ajanları olarak işlev görebilir. Son olarak, hem anti-anjiyojenik hem de anti-metastatik ajanlar gibi davranarak yeni damar oluşumunu ve metastazı önlerler 31) . Tablo 4, Narenciye flavonoidleri tarafından modüle edilen kanserle ilgili başlıca süreçleri göstermektedir.

Narenciye meyvelerinde altmıştan fazla flavonoid türü tanımlanmıştır: flavanonlar en yaygın olarak bulunan flavonoidlerdir, bunu flavonlar, flavonoller ve antosiyaninler izler (ikincisi sadece kan portakallarında). Hesperidin, naringin ve polimetoksile flavonlar gibi bazı flavonoidler turunçgillerde bulunan karakteristik bileşiklerdir, rutin ve kersetin gibi diğerleri ise bitkiler aleminde yaygındır 32) . Şekil 4, turunçgil meyvelerinden izole edilen bazı flavonoidlerin ana yapısal formülünü ve bunların kimyasal ikamelerini göstermektedir.

En bol Narenciye flavonoidleri, örneğin hesperidin, naringin veya neohesperidin gibi flavanonlardır. Bununla birlikte, çok daha düşük konsantrasyonlarda ortaya çıkmasına rağmen genellikle daha yüksek biyolojik aktivite sergileyen diosmin, apigenin veya luteolin gibi flavonlar vardır. Özellikle iyi anti-inflamatuar aktivite gösteren apigenin ve çeşitli farmasötik ürünlerde bulunan önemli venotonik ajanlar olan diosmin ve rutin dikkat çekicidir.

Şekil 4. Narenciye flavonoidleri (temel kimyasal yapı)

narenciye flavanoidleri

[Kaynak 33) ]

Şekil 5. Narenciye flavonoidlerinin sınıflandırılması

Narenciye flavonoidlerinin sınıflandırılması

[Kaynak 34) ]

Tablo 5. Narenciye flavonoidlerinin kanser önleyici ilaçlar olarak hareket edebildiği ana mekanizmalar

Narenciye Flavonoidlerinin Kansere Karşı Savaşabileceği Mekanizma

Antioksidan aktivite, böylece oksidatif strese karşı mücadele eder

Anti-inflamatuar etki

Faz II enzim indüksiyonu, dolayısıyla detoksifikasyonu arttırır

Faz I enzim inhibisyonu, böylece kanserojenlerin aktivasyonunu durdurur

Hücre proliferasyonunun inhibisyonu

Onkogenin inhibisyonu ve/veya tümör baskılayıcı genin indüklenmesi

Hücre döngüsü tutuklamasının indüksiyonu

apoptoz indüksiyonu

Sinyal iletim yollarının inhibisyonu

Anti-anjiyojenik etki

Hücre yapışması, göçü ve istilasının inhibisyonu

[Kaynak 35) ]

Buna paralel olarak, bazı klinik öncesi hayvan çalışmaları, Narenciye sularının ve ekstraktlarının kanser oluşumunu ve ilerlemesini azaltabileceğini göstermiştir. Yani et al. 36) , konsantre Citrus sinensis (tatlı portakal) suyunun, sıçanlarda 5 mg DMBA tarafından indüklenen meme tümörlerinin gelişimini engellediğini gösteren ilk kişilerdi, ayrıca naringin ve kersetin'in kanser önleyici özelliklerini de ortaya koydu. İki yıl sonra, aynı yazarlar 37) , çift-kuvvetli portakal suyu uygulamasının, farelerde DMBA ile indüklenen meme tümörü oluşumunu çift-kuvvetli greyfurt suyundan daha etkili bir şekilde inhibe ettiğini gösterdi. Ayrıca, Miyagi ve iş arkadaşları 38)portakal suyunun erkek sıçanlarda AOM'nin neden olduğu kolon kanserini inhibe ettiğini gösterdi, bu da bu anti-kanser aktivitesinden flavonoidlerin ve limonoid glukozitlerin sorumlu olabileceğini düşündürdü. Narenciye reticulata (mandarin) suyu da antitümöral aktivitesi açısından uzun süredir araştırılmaktadır. Özel olarak, çalışmalar beta-kriptoksantin ve hesperidin flavonoid'lerin ilave miktarları ile takviye edilmektedir, özellikle kolon, dil ve akciğer kanserlerinde kimyasal kaynaklı karsinojenezi 'ni bastırma mandalina suyu yeteneği göstermiştir ) 39. Son zamanlarda, başka bir çalışma, mandalina suyundan flavonoid açısından zengin bir özütün üç insan anaplastik tiroid karsinomu hücre hattı (CAL-62, C-643 ve 8505C hücreleri) üzerindeki etkilerini araştırmış ve mandalina suyunun bir blok yoluyla hücre proliferasyonunu azalttığını göstermiştir. otofajiye bağlı düşük hücre ölümünün eşlik ettiği G2/M fazındaki hücre döngüsü. Ayrıca, mandalina suyu MMP-2'nin aktivitesini azalttı, böylece hücre göçünü azalttı ( 40) . Başka bir çalışmada, Vanamala ve iş arkadaşları 41)greyfurt suyu ve limoninin, indüklenebilir nitrik oksit sentazları iNOS ve siklooksijenaz-2 COX-2 seviyelerini düşürerek ve apoptozu yukarı doğru düzenleyerek, böylece anormal kript odaklarının oluşumunu azaltarak AOM'nin neden olduğu kolon karsinojenezi üzerinde baskılayıcı etkiler ürettiğini gösterdi. Ayrıca, limon meyvesinin metanolik özü, MCF-7 insan meme kanseri hücrelerinin apoptozunu tetikledi 42) . Limon çekirdeği ekstresi 43 kullanılarak aynı hücre hattı üzerinde benzer bir etki elde edildi ) .

Narenciye alımının azaltılmış kanser riski ile ilişkili olup olmadığını değerlendiren ilk popülasyona dayalı vaka kontrol çalışmalarından biri 1990'ların sonunda Şanghay'da gerçekleştirildi. Bu çalışmanın amacı diyet faktörleri ile nazofaringeal karsinom riski arasındaki ilişkiyi araştırmaktı, Yuan ve ark. 44) , yüksek portakal ve mandalina alımının nazofaringeal karsinom riskinde istatistiksel olarak anlamlı bir azalma ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Çalışmaya, bir anketle görüşülen 15 ila 74 yaşları arasındaki 935 nazofaringeal karsinom hastası dahil edildi. Yazarlar, portakal ve mandalinaların nitrozamin oluşumunu engelleyebilen zengin bir C vitamini kaynağı olduğu ve böylece anti-nazofaringeal karsinom etkisi için biyolojik bir gerekçe sunduğu sonucuna varmışlardır. 1990'larda Bosetti ve ark. 45)Kuzey İtalya'nın üç bölgesinde, özofagusun skuamöz hücreli karsinomundan etkilenen 304 hasta ve bir anket doldurması istenen 743 kontrol üzerinde hastane bazlı bir vaka kontrol çalışması yürütmüştür. Bu gözlemsel çalışmanın sonuçları, narenciye tüketiminin özofagus kanseri riski ile ters orantılı olduğu teorisini desteklemek için daha fazla kanıt sağlar. Stevens ve ark. 46) bir Hollanda kohortunu incelerken aynı sonuçlara ulaştı. Yüksek narenciye alımı, ağız boşluğu ve farenks kanseri riskinin azalmasıyla da ilişkilendirilmiştir 47). Birkaç yıl sonra, aynı araştırma grubu, 1990'larda Kuzey İtalya ve İsviçre Vaud Kantonu'ndaki denekleri toplayan popülasyona dayalı bir vaka kontrol çalışması gerçekleştirdi ve narenciye alımının gırtlak kanserini de azaltabileceğini gösterdi 48) . Bu bulgularla uyumlu olarak, Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması 49'da 42.311 ABD'li erkek üzerinde yapılan ileriye dönük bir çalışma, histolojik olarak teşhis edilen oral premalign lezyonların narenciye ve narenciye meyve suları tüketimi ile baskılandığını bildirdi (%30 ila %40 daha düşük risk) ), böylece daha önce Avrupa'da daha küçük ders gruplarında elde edilen sonuçları desteklemektedir. İlginç bir şekilde, bir meta-analiz narenciye tüketiminin diğer tüm meyve türlerine kıyasla ağız kanserine karşı en güçlü koruyucu etkiyi gösterdiğini göstermiştir 50). Pourfarzi et al. 51) , düzenli meyve alımının mide kanseri riskini yarıdan fazla azaltabileceğini bildirmiştir. Özellikle, narenciye tüketimi diğer tüm meyvelerden daha koruyucuydu ve onları haftada üç defadan fazla tüketen denekler, hiç veya nadiren narenciye tüketmeyenlere göre yaklaşık %70 daha düşük risk taşıyordu. Narenciye meyvesinin mide kanserini önleme açısından faydalı etkileri, Hollanda'da gerçekleştirilen daha yakın tarihli bir kohort çalışmasıyla doğrulanmıştır 52) . Bir vaka-kontrol çalışmaları ağından elde edilen epidemiyolojik veriler, narenciye tüketiminin artmasının sindirim ve üst solunum yolu kanserleri riskini azaltabileceği hipotezini güçlendirmektedir 53) . Gonzalez ve iş arkadaşları 54)ayrıca toplam narenciye tüketimi ile mide kanseri riski arasında önemli bir ters korelasyon gözlemledi.

Şanghay'daki Çinli kadınlar üzerinde görüşme yoluyla büyük bir nüfus temelli vaka kontrol çalışması yapıldı. Mandalina, portakal ve greyfurt, menopoz öncesi kadınlarda meme kanseri riski ile ters ilişkili bulundu, ancak menopoz sonrası kadınlarda aynı veriler istatistiksel olarak anlamlı bulunmadı 55) . Ancak daha yakın tarihli bir çalışma portakal, portakal suyu ve diğer narenciye meyvelerinin meme kanserine karşı önemli bir koruyucu etkisi olduğunu ortaya koydu 56) . Narenciye 57) veya portakal, greyfurt ve meyve suyu 58) alımı da pankreas kanseri gelişme riskini azalttı. Ayrıca, narenciye alımı da prostat kanseri riski ile ters orantılı görünmektedir 59), hem mandalina hem de portakalın yüksek tüketiminin melanomaya karşı koruyucu olduğu bulunmuştur 60) . Yakın zamanda, ileriye dönük bir çalışma, özellikle günlük olarak yenildiğinde Narenciye tüketiminin, yalnızca prostat ve pankreas kanseri için önemli sonuçlar elde edilmesine rağmen, tüm kanserlerin insidansının azalmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi 61) . Yaklaşık 40.000 Japon Ohsaki hastası, kendi kendine uygulanan bir anketle Narenciye tüketimini değerlendirmek için 9 yıla kadar takip edildi. Bu çalışma, turunçgil meyvesinin birinci ve ikinci birincil tümör riskini azaltma yeteneğini doğrulayarak, geriye dönük yapıları nedeniyle yukarıda açıklanan diğer çalışmaların önyargısının üstesinden gelir 62). İlginç bir şekilde, ileriye dönük bir çalışma, yüksek miktarda narenciye alımının, özellikle akciğerde olmak üzere ikinci birincil kanserlerin gelişimine karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir 63) .

Ayrıca meta-analizler, narenciye alımı ile kanser riskinin azalması arasındaki ilişkiyi doğrulamıştır. Özellikle, Bae ve ark. 64) , yüksek narenciye tüketiminin mide kanseri riskine karşı koruyucu etkilerine dair kanıt sağlamıştır. Ancak, Bae ve arkadaşları 65) turunçgil alımı ile prostat kanseri riski arasında bir ilişki bulamamıştır. Başka bir nicel sistematik inceleme 66) , çalışma tasarımının zayıflığından dolayı etki sınırlı olmasına rağmen, narenciye tüketimi ile pankreas kanseri riski arasında ters bir ilişki olduğunu bildirmiştir. Daha yakın zamanlarda, farklı meta-analizler narenciye alımı ile meme kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin riski arasında ters bir ilişki olduğunu vurgulamıştır 67)mesane kanserleri 68) ve özofagus kanseri 69) . Narenciye alımı ve özofagus ve mide kanseri riski üzerine ileriye dönük çalışmaların çok yakın tarihli bir sistematik literatür taraması, özofagus kanseri riskinde yalnızca marjinal olarak anlamlı bir azalma olduğunu ortaya koydu ve mide kardia kanseri için anlamlı bir ters ilişki bildirmedi, ancak veriler hala sınırlıdır 70) . Aksine, bazı araştırmacılar narenciye meyvesinin kanseri önlemede etkisiz olduğunu bildirmiştir. Örneğin, büyük bir Avrupa prospektif kohortundan elde edilen sonuçlar, daha yüksek meyve ve sebze tüketiminin pankreas kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olmadığını öne sürdü 71) .

Antimutajenik ve Antioksidan aktiviteye sahip Citrus sinensis (Tatlı portakal) Uçucu Yağları

Doğal kökenli uçucu yağlar, uçucu sıvı fraksiyonlardır, genellikle bitkilerin aromasından sorumlu, buharla damıtılabilen maddeler içerir. Uçucu yağlar kozmetik endüstrisinde, gıdada tatlandırıcı veya çeşni olarak ve farmasötik üretimde önemli bileşenlerdir1. Özellikle Citrus cinsi, kanıtlanmış faydalı özellikleri nedeniyle araştırmaya konu olan C vitamini, flavonoidler ve terpenoidlerin kaynağıdır 72) . Bütün yağlar ve farklı bileşenleri, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilmiştir 73). Önceki test tüpü çalışması, citrus sinensis (tatlı portakal) ve citrus latifolia'nın uçucu yağlarının, yaşlı hastaların ağız boşluğundan izole edilen Candida albicans, Candida tropikalis, Candida guilliermondii, Candida glabrata ve Candida lusitaniae suşlarına karşı antimikotik olduğunu göstermişti 74) .

Bu uçucu yağların ana bileşenleri, narenciye sinensis (tatlı portakal) için R-(+)-limonen ve α-mirsendir. Antonella et al. 2013, R-(+)-limonen, a-terpineol ve kimyasal türevi 1,8-cineol 75) , 2-amino-antrasen, 2-amino-floren ve alkilleyici ajan Metil- tarafından indüklenen mutajenezi inhibe edebildiğini gösterdi. S. typhimurium TA98, TA100 ve E. coli uvrA suşları üzerinde metano-sülfonat 76) . R-(+)-Limonen, gıda hazırlamada kullanılan çeşitli otlar ve baharatların biyoaktif bileşeni olarak tanımlanmıştır 77) . Bu bileşenlerin konsantrasyonu ve oranı değişkendir, ancak birkaç epidemiyolojik rapor, bunların tüketiminin mide kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir 78). Tatlı portakaldan (Citrus sinensis) elde edilen uçucu yağları değerlendiren bir çalışma, bunların birkaç antimutajenik mekanizma ile hareket ettiğini göstermiştir; baz ikame mutasyonlarının ekspresyonunda bir azalma yoluyla alkillenmiş DNA hasarlarını azaltabilirler; ayrıca, her ikisi de 2AA gibi ön mutajenlerin aktivasyonunu azaltarak ve son olarak, mümkün olduğu kadar kinolonlara (NOR ve 4NQO) karşı ROS (reaktif oksijen türleri) - DPPH 79 tarafından kanıtlandığı gibi süpürücü karışımlar (popüler bir tahlil ) ile antimutajeniktir . doğal ürün antioksidan çalışmaları), β-karoten ağartma ve oksidatif stres deneyleri 80) .

Narenciye kabukları, özellikle portakal kabuğu, sindirim ve solunum problemlerine karşı faydalı etkilerinden dolayı geleneksel tıpta kullanılmaktadır 81) . Portakal kabuğu özleri, tangeretin, nobiletin ve 3,3';4',5,6,7,8-heptametoksiflavon en bol olan %90'a kadar polimetoksiflavonoid içerir. Portakal kabuğunun fotohasarlara karşı koruyucu etkilerinin araştırıldığı bir çalışmada, Yoshizaki ve arkadaşları 82 , HaCaT keratinositlerinin, UVB ışınlaması öncesinde portakal kabuğu özü ile tedavisinin, siklooksijenazın baskılanmasıyla UVB kaynaklı inflamatuar yanıtı modüle edebildiğini gözlemlediler ( PPAR-y aktivasyonu yoluyla COX)-2 ekspresyonu ve prostaglandin (PG) E2 üretimi 83). Akne üzerine yapılan başka bir çalışmada, tatlı portakal (Citrus sinensis) ve tatlı fesleğen (Ocimum basilicum L.) uçucu yağ jel formülasyonları, antiseptik ve keratolitik aktiviteleri nedeniyle akne gönüllülerinin tedavisinde iyi ila mükemmel sonuçlar sağlamıştır 84) .