Hodan Yağı Nedir?

 

Borage (Borago officinalis Linn), yıldız çiçeği olarak da bilinir, çiçekli bitki familyası Boraginaceae 1'de bulunan yıllık bir bitkidir.. Hodan, ilaç, endüstri ve yem alanlarında farklı kullanımları olan, içecek ve salata yapımında kullanılan tıbbi bir bitkidir. Bu bitki Akdeniz bölgesinde yüksek bitki olarak bilinir. Yapraklar yenilebilir ve bitki Avrupa'nın bazı bölgelerinde bu amaçla bahçelerde yetiştirilir. Hodanın sebze kullanımı Almanya'da (Frankfurt'ta yapılan yeşil sosta bir bileşen olarak), Girit'te ve İtalya'nın Liguria bölgesinde (geleneksel mantı makarnasını doldurmak için) yaygındır. Aragon ve Navarra'nın İspanyol bölgelerinin mutfağında da sebzeli hodan çok popülerdir (yani, haşlanmış ve sarımsakla sotelenmiş, patates ile servis edilir). Hodan aynı zamanda naturopatik pratisyenler tarafından metabolizmanın ve hormonal sistemin düzenlenmesinde kullanılır ve adet öncesi sendromu ve sıcak basması gibi menopoz semptomları için iyi bir çare olarak kabul edilir.2) . İran'da insanlar soğuk algınlığı, grip, bronşit, romatoid artrit ve böbrek iltihabını gidermek için çay (Gol Gav Zaban çayı) yaparlar 3) .

 

Bitki ayrıca, tohumlarından ekstrakte edilen hodan tohumu yağı için ticari olarak yetiştirilir. Ticari olarak hodan tohumu yağı için yetiştirilmesine rağmen tıbbi amaçlı yetiştirilmektedir. Hodan tohumu yağı, diyet veya gıda takviyesi olarak kullanılan gamma-linolenik asit (% 30-% 40) açısından zengindir. Bir omega-6 çoklu doymamış yağ asidi olan gama-linolenik asit, diğer anti-enflamatuar ilaçların bazı yaygın yan etkilerinden yoksun olduğu inancıyla, bazen anti-enflamatuar ilaç olarak reçete edilir. Gama-linolenik asit ayrıca multipl skleroz, diyabet, kalp hastalıkları, artrit, egzama, otoimmün bozukluklar, kanser ve adet öncesi sendromun tedavisinde kullanılır 4). Gama-linolenik asit, sadece birkaç bitki çeşidi tarafından sentezlenen ve genellikle tohumlarında bulunan uçucu yağ asitlerinden biridir. Gama-linolenik asidin ana kaynakları hodan ve çuha çiçeği 5)

 

 

. Ancak hodan, gama-linolenik asit için daha iyi bir kaynaktır, çünkü tohumları% 30-% 40 yağ içerdiğinden, bunun% 20-30'u gama-linolenik asittir. Bu miktar, çuha çiçeği içindeki miktarın yaklaşık iki katıdır. Hodan yağı daha sabittir ve süreci çuha çiçeği yağından daha basittir 6) .

 

Hodan Yaprakları

 

Hodan yaprakları aşağıdaki bileşikleri içerir: az miktarda pirolizidin alkaloidleri, likozamin, intermedin, sopinin, sopindian, yezan, colin; alfa-linolenik asit [ALA] (% 55) ve gama-linolenik asit (% 4'ten fazla) dahil olmak üzere yağ asitleri; silisik asit (% 1.5 -% 22.0); potasyum, kalsiyum, nitrat potasyum (% 3), asetik, laktik ve malik asit; δ-bornesitol, cianozhens; taze yapraklar ayrıca% 30'a kadar glikoza, galaktoza, arabinoza ve alantoine hidrolize olabilen müsilaj içerir; Tohumlama aşamasındaki hodan yaprakları 2.5-5.0 mg gama-linolenik asit ve 5.7-9.0 mg stearidonik asit içerir 7) . Gama-linolenik yağ asitlerinin en fazla miktarı Mayıs veya Haziran aylarında, bunun en fazla miktarı ise Ağustos veya 8 Eylül'de sapın üst yapraklarında görülür .

 

Hodan Tohumları

 

Hodan, tohum yağında bulunan yüksek miktarda gamma-linolenik asit nedeniyle önemlidir. Kapsamlı bir araştırmada, hodan özlerinin antioksidan özellikleri rapor edilmiştir 9) . Hodanın bu antioksidan özellikleri fenolik bileşiklere atfedilir. Rosmarinic asit, sinerjik asit ve sinaptik asidin, hodan tohumu ekstraktında bulunan ana fenolik bileşikler olduğu belirlenmiştir. Bu üç bileşik, biyoaktif moleküller olarak hareket eder ve antioksidan ve anti-enflamatuar özellikler gösterir 10) . Özellikle, rosmarinik asit araştırılır ve gıda ve ilaç endüstrileri tarafından kullanılır 11) . Rosmarinic asit, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan biberiye ekstraktının ana bileşenidir.

 

Hodan antioksidanlarının gıda formülasyonlarında ve cilt sağlığı ürünlerinde UV'yi absorbe eden bileşikler olarak kullanılması potansiyeli vardır. Linoleik asit ve palmitik asidin, olgun hodan tohumlarında bulunan baskın yağ asitleri olduğu öne sürülmüştür 12) . Yüksek miktardaki gama-linolenik asitten dolayı hodan yağı, gıda ve ilaç araştırma grupları tarafından incelenmektedir. Gama-linolenik asit içeren yağlar, insanlarda gama-linolenik asit eksikliğinden kaynaklanan bazı hastalıkları tedavi etmek için kullanılır 13) .

 

Şekil 1. Hodan çiçeği

 

hodan çiçeği

Hodan Yağı Kullanımları

Hodan tohumu yağı önlenmesi ve / veya çeşitli dejeneratif patolojik hastalıkların tedavisi için besin takviyesi olarak kullanılan γ-linolenik asit (y-linolenik asit) zengin bitki kaynağı 14) osteoporoz, 15) , diyabet 16) ve kanser 17) . Gama-linolenik asidi, aynı zamanda, in vitro olarak bastırmak tümör büyümesi bildirilmiştir ) 18 , oksijenasyon durumunu iyileştirmek 19) , anti-enflamatuar etki gösterdiğine ve sepsisin erken aşamalarında yararlı etkiler gösterir ) 20. Gama linolenik asidin, lökotrien sentezini inhibe ederek, anti-inflamatuar ve anti-trombotik etkilerle sonuçlanan romatolojik ve dermatolojik durumlarda terapötik etkisini gösterdiği düşünülmektedir 21) .

 

Tablo 1. Toplam yağ asitlerinin yüzde konsantrasyonları olarak hodan yağının yağ asitleri metil esterleri bileşimi

 

Yaygın isim         RT (min)              %            Sistematik Ad

Laurik asit           29.06     1.14       Dodekanoik asit

Palmitik asit       29.66     7.64       Hekzadekanoik asit

Palmitoleik asit *             30.05     6.25       Cis-9- Heksadekanoik asit

U            30.40     1.55      

Stearik asit         30.86     3.08       Oktadekanoik asit

Oleik asit *         31.08     14.23     Cis-9-Oktadekanoik asit

U            31.46     0.15      

Linoleik asit *    32.68     34.23     Cis-9,12-Oktadekanoik asit

γ- Linolenik asit *            34.21     24.79     Cis-9,12,15-Oktadekanoik asit

Brassidik asit *  36.28     0.06       Trans-13- Docosenoic asit

Araşidik asit       37.40     1.4          Eikosanoik asit

U            38.38     1.73      

Erusik asit *        40.46     2.06       Cis-13-docosenoic asit

Nervonik asit * 41.08     1.69       Cis-15-Tetracosenoic asit

Doymamış yağ asitleri   Toplam yağ asitlerinin% 83.31'i

Doymuş yağ asitleri        Toplam yağ asitlerinin% 13.26'sı

* = Doymamış yağ asidi . U = tespit edilmemiş yağ asidi metil esteri.

[Kaynak 22) ]

Günümüzde gama-linolenik asit ve stearidonik asit takviyeleri ve bu yağ asitlerini içeren yağlar diyette gerekli yağ asitleri ve prostaglandin eksikliğini gidermek için kullanılmaktadır. Halk hekimliğinde tromboz, iltihaplanma ve kanser tedavisinde de kullanılırlar 23) . Atopik dermatit, çocukların% 5-10'unda görülen kalıtsal ve gerileyen bir hastalıktır ve şimdi lokal kortikosteroid sıklıkla hastalarda görülen iltihaplı ve kaşıntılı döküntüleri gidermek için kullanılmaktadır. Bununla birlikte, yakın tarihli bir kaliteli sistematik inceleme 24)12 ülkeden 1596 yetişkin ve çocukla yapılan 27 çalışmayı içeren, hodan yağı veya çuha çiçeği yağının ağızdan alınmasının egzama (atopik dermatit) tedavisinde etkili olduğuna dair hiçbir kanıt bulamadı. Bu ürünlerin her ikisi ve çalışmalarda kullanılan plasebo benzer hafif, geçici yan etkilere sahipti, bunlar başlıca baş ağrısı ve mide rahatsızlığı veya ishaldi 25) . Sonuç olarak, diyet takviyelerinin egzamadaki yararına dair ikna edici bir kanıt yoktur ve şu anda halk için veya klinik uygulama için önerilemezler.

 

Romatoid artritte, gama-linolenik asit içeren yağların (çuha çiçeği, hodan yağı veya siyah frenk üzümü yağı) romatoid artrit semptomlarının hafifletilmesinde bir miktar fayda sağladığına dair bazı kanıtlar vardır 26) . Ancak. Diğer bitkisel tedavilerin etkilerinden emin değiliz çünkü yalnızca tek çalışmalar mevcuttu veya şişmiş ve hassas eklem sayısındaki değişiklikler gibi romatoid artritin önemli özellikleri bildirilmedi. Bitkisel tedavilerin birçok denemesi, araştırma tasarım kusurları ve yetersiz raporlama nedeniyle engellenmektedir. Her bir bitkisel tedavinin daha fazla araştırılması, özellikle sonuçları ölçmek için American College of Rheumatology iyileştirme kriterlerini kullanan, iyi tasarlanmış, tamamen güçlendirilmiş, doğrulayıcı klinik araştırmalar yoluyla garanti edilmektedir.

 

 

 

Yaşlı sıçanların gama-linolenik asit ile tedavisinin hipokampal uzun vadeli potansiyasyonu düzelttiği ve glutamat salımındaki yaşa bağlı değişiklikleri tersine çevirdiği 27) ve hem hafızayı hem de N-metil-D-aspartik asit reseptör fonksiyonunu iyileştirdiği bildirilmiştir 28) , aktivitesinin en azından bir kısmının spesifik olarak sinaptik plastisiteye yönelik olduğunu düşündürmektedir. Diyabetik sıçanlarda periferik sinir iletiminde erken eksiklikleri iyileştirdiği bilinen gama-linolenik asit ve anti-oksidan alfa-lipoik asidin, streptozotosin-diyabetiğin periferik ve merkezi sinir sistemindeki geç açıkları tersine çeviremediği sonucuna varılmıştır. sıçanlar 29). Gama-linolenik asit açısından zengin doğal yağlarla yapılan tedavinin, deneysel diabetes mellituslu sıçanlarda sinir iskemisini ve ilişkili iletim anormalliklerini ve hipokampusta uzun vadeli güçlenmeyi kısmen önlediği daha önce gösterilmişti 30) .

 

Hodan yağı yan etkileri

Geçici baş ağrısı ve mide veya ishal rahatsızlığının yanı sıra, hodan yağının status epileptikusa (sürekli nöbet aktivitesi) neden olduğu bildirilmiştir 31). Sunumdan bir hafta önce sağlıklı olan 41 yaşındaki bir kadının vaka raporu, günde 1.500 ila 3.000 mg hodan yağı almaya başladı. Ayrıca düzenli olarak vitamin B ve E kompleksleri, askorbilpalmitat, koenzim Q10 ve L-karnitin gibi birkaç başka takviye alıyordu. Herhangi bir reçeteli ilaç almadı ve alkol almadı veya yasadışı uyuşturucu kullanmadı. Nöbetleri pentobarbital ile kontrol altına alındı, ancak pentobarbital dozu azaldığında tekrar ortaya çıktı. Levetiracetam kuruldu. Pentobarbital komada kabaca 10 gün geçirdikten sonra, pentobarbital azaldı ve nörolojik durumu hızla iyileşti. Hasta transaminazlarda artış geliştirdi ve fenitoin kesildi. Bir rehabilitasyon merkezine transfer edildi. Rehabilitasyon tesisinde iken, kendiliğinden düzelen iki kısa nöbet geliştirdi. Karbamazepin eklendi ve daha fazla nöbet aktivitesi yoktu. 4 aylık takipte, hiç konvülsif nöbet bildirmedi, ancak ara sıra, yüksek seslerle tetiklenebilen tanıdık bir ses tonu içeren basit parsiyel nöbetler geçiriyordu. Ayrıca kısa süreli hafıza ve kelime bulma bozukluğu bildirdi. Bu noktada, bakımını evinin yakınındaki bir nöroloğa devretti ve takibe kapıldı.32).

 

Gama-linolenik asit veya linolenik asit ile ilişkili merkezi sinir sistemi (CNS) etkilerinin bir literatür taramasında, gama-linolenik asit kaynaklı olduğu iddia edilen nöbetlerin toplam beş vakasını tanımlayan yalnızca iki rapor bulundu. Üç şizofreni hastası, çuha çiçeği yağı ile tedaviye başladıktan sonra EEG ile doğrulanmış temporal lob epilepsisi geliştirdi. Çuha çiçeği yağının kesilmesinden ve karbamazepin tedavisinin uygulanmasından sonra tüm hastalar iyileşmiştir 33) . Genelleştirilmiş tonik-klonik nöbetler, çuha çiçeği yağı ( 34) ile tedaviye başladıktan sonra diğer iki şizofreni hastasında tanımlanmıştır . Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan bir çalışma, bu önceki iki vaka serisini soru 35'e çağırmıştır ). Beş vakanın hepsinin daha önce tartışılan kadın hasta tarafından kullanılan Hodan yağı yerine çuha çiçeği yağı kullandığı unutulmamalıdır. Hodan yağı bazı çalışmalarda yağ asitleri gama-linolenik asit ve linolenik asit, anti-epileptik etkilerini rapor rağmen nöbet eşiğini düşürmek için potansiyele sahip 36) . Bu konudaki araştırmalar karışıktır ve bu nedenle kesin sonuçlara varılamaz. Bu bitkisel preparatlardan en iyi şekilde epilepsi hastaları tarafından en azından bu konu açıklığa kavuşturuluncaya kadar kaçınılabilir