Genellikle hurma meyvesi olarak bilinen hurmalar (Phoenix
dactylifera), binlerce yıldır Orta Doğu ve İndus Vadisi'nin temel gıda maddesi
olmuştur. Fırat ve Nil Nehirleri arasındaki bölgede MÖ 3.700'den kalma
tarihlerin ekildiğine dair arkeolojik kanıtlar var. Tarihlerin Arap Yarımadası
bölgelerine özgü olduğu düşünülmektedir, muhtemelen şu anda güney Irak olan
bölgeden kaynaklanmaktadır 1) . Çok erken bir zamanda hurma, insanlar
tarafından kuzey Hindistan, Kuzey Afrika ve Güney İspanya'ya tanıtıldı ve kurak
bölgelerde önemli bir ekonomik role sahip 2)
. Hurma yetiştiriciliğinde en önemli ülkelerden biri olan
Suudi Arabistan, dünyadaki hurma ağaçlarının% 10'undan fazlasına (hurma
üretiminin% 14'ü) sahiptir ve dünyada kaydedilen yaklaşık 2.000 çeşitten 340'ı
burada yetiştirilmektedir 3) . Hurma hurma meyve ağacı (Phoenix dactylifera
L.), 100 üretken yıldan fazla yaşayabilen katı, diocious, yaprak dökmeyen bir
ağaçtır.
Hurma meyveleri, endokarp, etli mezokarp ve meyve kabuğu
(perikarp) gibi lifli parşömen ile çevrelenmiş tek bir tohum içeren
meyvelerdir. Farklı bölgeler, şekil, boyut ve ağırlık bakımından değişen farklı
tarihler verir. Ayrıca organoleptik, fiziksel ve kimyasal özelliklerinde de
değişiklik gösterebilirler 4) . Tarihler dikdörtgen şeklindedir, ancak bazı
gerçekler neredeyse küresel şekle ulaşabilir. Hurma ağacı ortalama 5 yaşında
meyve vermeye başlar ve ortalama 400-600 kg / ağaç / yıl üretim yapar ve 60
yıla kadar üretmeye devam eder. Mısır, İran, Cezayir, Suudi Arabistan, Irak,
Pakistan, Sudan, Umman, BAE ve Tunus ilk on tarih üreten ülkedir. 100 milyondan
fazla hurma ağacı yaklaşık olarak dağılmaktadır. Dünya çapında 1,3 milyon
hektar 5). Katkıda bulunan en büyük alan, Orta Doğu ülkelerini içeren Asya
kıtasıdır (833.351 hektar), onu 416.695 ile Afrika takip etmektedir, bunun
392.200 hektarı yalnızca Kuzey Afrika'da 6) .
Hurma ağacının yenilebilir kısmının, tek başına veya diğer
şifalı bitkilerle karışım halinde tüketildiğinde birçok tıbbi özelliğe sahip
olduğu kabul edilmiştir 7) . Son yıllarda, hurma meyvelerinin bol miktarda
sağlığı geliştirici özelliklerine olan büyük ilgi, birçok farmakolojik
çalışmanın (test tüpünde ve hayvanlarda) yanı sıra farklı fitokimyasal
sınıflarının tanımlanmasına ve miktarının belirlenmesine yol açmıştır 8). Hurma
meyveleri oldukça besleyicidir ve çok sayıda potansiyel sağlık yararına sahip
olabilir. Meyvelerin kronik hastalıklara karşı koruyucu etkileri, fitokimyasal
adı verilen biyoaktif besin olmayan maddelere atfedilir. Fitokimyasallar,
antioksidan aktiviteleri, kolesterol düşürücü özellikleri ve kanserin kemopreviyonu,
diyabet ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi gibi diğer potansiyel sağlık
yararları nedeniyle klinisyenler de dahil olmak üzere birçok araştırmacı
arasında artan ilgi görmüştür 9) .
Şekil 1. 2014 yılında meyve üreten ilk on ülkenin dünya
haritası
en çok meyve üreten ülkeler
Tarihlerin ön olgunlaşması, olgunlaşması ve olgunlaşmasının
beş aşaması Hababauk, Kimri, Khalal, Rutab ve Tamer'dir (Şekil 2) 10) .
Hurmanın büyümesi ve gelişmesi sırasındaki olgunluk ve olgunluk aşamalarına
bağlı olarak renk, tatlılık, doku ve kimyasal bileşimde farklı dış ve iç
değişimler gözlenir 11) . Hurmalar karbonhidratlar, proteinler, yağlar,
mineraller ve vitaminler gibi birçok besin içerir 12) .
Derecelendirme tarihlerinin en önemli kalite özellikleri renk,
tat (şeker seviyesi), nem (% 26–30) ve böcek, hasar, çatlak ve yüzey hasarı
gibi kusurların bulunmamasıdır. Hurma meyvesi besin değeri yüksek yiyecekler
için iyi bir kaynaktır.
Şekil 2. Tozlaşmadan sonraki günlere göre hurma meyvesinin
beş büyüme aşaması
büyüme aşamaları meyve ile tarihlenir
DPP = tozlaşma sonrası günler
[Kaynak 13) ]
Tarihler beslenme
Tarihler çok çeşitli temel besin maddeleri sağlar ve tarihler
karbonhidratlar, diyet lifleri, proteinler, mineraller ve tiamin (B1),
riboflavin (B2), niasin (B3), pantotenik (B5), piridoksin ( B6) ve folat (B9)
14) . Hurma etinin yağ ve protein bakımından düşük olduğu, ancak başta fruktoz
ve glikoz olmak üzere şekerler açısından zengin olduğu bulunmuştur. Olgun
hurmaların şeker içeriği yaklaşık% 65'tir; geri kalanı ise protein, lif ve bor,
kobalt, bakır, flor, magnezyum, manganez, selenyum ve çinko gibi eser
elementlerden oluşur. 100 g et ortalama 277-282 kcal (kalori)
sağlayabildiğinden yüksek bir enerji kaynağıdır. Arap Bedevileri tarihsel
olarak hurma ve deve sütüyle geçimini sağladılar 15). Daha ayrıntılı olarak,
karbonhidratlar hurma meyvesinin% 75'ini oluşturur ve çoğunlukla fruktoz ve
glikozdur, hurma proteinleri asidik yan zincir içeren amino asitler bakımından
zengindir, ancak yan zincirleri kükürtten oluşan metiyonin ve sistein
bakımından fakirdir. Hurma meyvelerindeki mineraller kalsiyum, demir, magnezyum,
selenyum, bakır, fosfor, potasyum, çinko, kükürt, kobalt, flor, manganez ve
bordur 16) .
Hurma, çok çeşitli temel besin maddeleri sağlar ve diyette
çok iyi bir potasyum kaynağıdır. Hurmanın kurutulduğunda yüksek besin değerini
muhafaza etme kapasitesi, onu çöl bölgesi gıda temellerinin temel dayanağı
haline getirdi. Tarihlerde en çok selenyum, bakır, potasyum, magnezyum ve krom
olmak üzere on mineral rapor edildi. 100 g hurma tüketimi, bu minerallerden
önerilen günlük ödeneğin% 15'inden fazlasını sağlayabilir. B vitamini kompleksi
hurmadaki en önemli vitamindir. Diyet lifi (6.7-8.0 g / 100 g), çözünmeyen
diyet lifi, tarihlerde diyet lifinin ana fraksiyonunu oluşturuyordu. Hurma,
başta karotenoidler ve fenolikler olmak üzere iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Hurma tohumları, ete göre daha yüksek protein (5.1 g / 100 g) ve yağ (9.0 g /
100 g) içerir. Hurma tohumları diyet lifi bakımından da yüksektir (73,1 g / 100
g), fenolikler (3942 mg / 100 g) ve antioksidanlar (80400 μ mol / 100 g).
Kafeik asit glikozit 3-O-kafeoilşikimik asit (aynı zamanda daktilifrik asit
olarak da bilinir) ve izomerleri, tarihlerde bulunan enzimik esmerleştirici
substratlardır.
Umman Sultanlığı'nda yetişen 22 meyve çeşidinin yeni bir
beslenme değerlendirmesi ve antioksidan analizi 17) . Hurma meyvelerinin
(kurutulmuş / tamar aşaması) sonuçları, önemli ölçüde daha yüksek nem (% 15-%
21), kuru madde (% 78-% 86), kül içeriği (% 1.0 -% 2.0), lif (% 1.0-2.5) ortaya
çıkardı. %), yağ (% 0,1 -% 0,7), protein (% 1,8 -% 3,8), azot (% 0,25 -% 0,55),
karbonhidratlar (% 74,5 -% 82,4) ve enerji değerleri (307-345,5 kcal / 100 g ).
Antioksidan aktivite, tarihin türüne ve yere bağlı olarak% 40 ile% 86 arasında
değişiyordu. Genel olarak Khalas, Fardh ve Khasab önemli ölçüde daha yüksek
besin özelliklerine sahiptir; ancak Barshi, Qush LuLu, Handal ve Khunaizi gibi
diğer çeşitler de benzer besin değerlerine sahiptir 18) .
Şekil 3. Deglet noor tarihleri
Deglet noor tarihleri
Tablo 1. Tarihler (deglet noor) beslenme gerçekleri
Besin Birim 100 g başına değer tarih, çekirdeksiz 7,1 g
Yaklaşık
Su g 20.53 1.46
Enerji kcal 282 20
Enerji kJ 1178 84
Protein g 2.45 0.17
Toplam lipit (yağ) g 0.39 0.03
Kül g 1.6 0.11
Farklı karbonhidrat g 75.03 5.33
Lif, toplam diyet g 8 0.6
Toplam şekerler g 63.35 4.5
Sakaroz g 23.84 1.69
Glikoz (dekstroz) g 19.87 1.41
Fruktoz g 19.56 1.39
Laktoz g 0 0
Maltoz g 0.12 0.01
Galaktoz g 0 0
Mineraller
Kalsiyum, Ca mg 39 3
Demir, Fe mg 1.02 0.07
Magnezyum, Mg mg 43 3
Fosfor, P mg 62 4
Potasyum, K mg 656 47
Sodyum, Na mg 2 0
Çinko, Zn mg 0.29 0.02
Bakır, Cu mg 0.206 0.015
Manganez, Mn mg 0.262 0.019
Selenyum, Se µg 3 0.2
Vitaminler
C vitamini, toplam askorbik asit mg 0.4 0
Tiamin mg 0.052 0.004
Riboflavin mg 0.066 0.005
Niasin mg 1.274 0.09
Pantotenik asit mg 0.589 0.042
B-6 Vitamini mg 0.165 0.012
Folat, toplam µg 19 1
Folik asit µg 0 0
Folat, yemek µg 19 1
Folate, DFE µg 19 1
Kolin, toplam mg 6.3 0.4
Betaine mg 0.4 0
B12 vitamini µg 0 0
B-12 Vitamini eklendi µg 0 0
A Vitamini, RAE µg 0 0
Retinol µg 0 0
Karoten, beta µg 6 0
Karoten, alfa µg 0 0
Kriptoksantin, beta µg 0 0
A Vitamini, İÜ IU 10 1
Likopen µg 0 0
Lutein + zeaksantin µg 75 5
E Vitamini (alfa-tokoferol) mg 0.05 0
E vitamini eklendi mg 0 0
Tokoferol, beta mg 0 0
Tokoferol, gama mg 0.05 0
Tokoferol, delta mg 0 0
D vitamini (D2 + D3) µg 0 0
D vitamini IU 0 0
K vitamini (filokinon) µg 2.7 0.2
Lipidler
Yağ asitleri, toplam doymuş g 0.032 0.002
04:00:00 g 0 0
06:00:00 g 0 0
8:0 g 0.001 0
10:0 g 0.001 0
12:0 g 0.001 0
14:0 g 0.001 0
15:0 g 0 0
16:0 g 0.017 0.001
17:0 g 0.001 0
18:0 g 0.011 0.001
20:0 g 0 0
22:0 g 0 0
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış g 0.036 0.003
14:1 g 0 0
15:1 g 0 0
16: 1 farklılaşmamış g 0.001 0
17:1 g 0 0
18: 1 farklılaşmamış g 0.035 0.002
20:1 g 0 0
22: 1 farklılaşmamış g 0 0
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış g 0.019 0.001
18: 2 farklılaşmamış g 0.016 0.001
18: 3 farklılaşmamış g 0.003 0
18: 3 n-6 c, c, c g 0 0
18:04:00 g 0 0
20: 2 n-6 c, c g 0 0
20: 3 farklılaşmamış g 0 0
20: 4 farklılaşmamış g 0 0
20: 5 n-3 (EPA) g 0 0
22: 5 n-3 (DPA) g 0 0
22: 6 n-3 (DHA) g 0 0
Yağ asitleri, toplam trans g 0 0
Kolesterol mg 0 0
Amino asitler
Triptofan g 0.012 0.001
Treonin g 0.043 0.003
İzolösin g 0.049 0.003
Lösin g 0.084 0.006
Lizin g 0.066 0.005
Metiyonin g 0.022 0.002
Sistin g 0.067 0.005
Fenilalanin g 0.05 0.004
Tirozin g 0.015 0.001
Valin g 0.071 0.005
Arginin g 0.136 0.01
Histidin g 0.032 0.002
Alanin g 0.083 0.006
Aspartik asit g 0.213 0.015
Glutamik asit g 0.359 0.025
Glisin g 0.101 0.007
Proline g 0.13 0.009
Serin g 0.057 0.004
Diğer
Alkol, etil g 0 0
Kafein mg 0 0
Teobromin mg 0 0
Antosiyanidinler
Siyanidin mg 1.7 0.1
Petunidin mg 0 0
Delfinidin mg 0 0
Malvidin mg 0 0
Pelargonidin mg 0 0
Peonidin mg 0 0
Flavan-3-ols
(+) - Kateşin mg 0 0
(-) - Epigallocatechin mg 0 0
(-) - Epikateşin mg 0 0
(-) - Epikateşin 3-galat mg 0 0
(-) - Epigallocatechin 3-gallate mg 0 0
(+) - Gallocatechin mg 0 0
Flavanonlar
Hesperetin mg 0 0
Naringenin mg 0 0
Flavonlar
Apigenin mg 0 0
Luteolin mg 0 0
Flavonoller
Myricetin mg 0 0
Quercetin mg 0.9 0.1
İzoflavonlar
Daidzein mg 0 0
Genistein mg 0.01 0
Glisitin mg 0 0
Toplam izoflavonlar mg 0.01 0
Formononetin mg 0 0
Coumestrol mg 0 0
Proantosiyanidin
Proantosiyanidin dimerleri mg 1.8 0.1
Proantosiyanidin trimerler mg 3 0.2
Proantosiyanidin 4-6mers mg 5.9 0.4
Proantosiyanidin 7-10mers mg 0 0
Proantosiyanidin polimerleri (> 10mer) mg 0 0
[Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal
Araştırma Servisi 19) ]
Şekil 4. Medjool tarihleri
Medjool tarihleri
Şekil 2. Tarihler (medjool) beslenme gerçekleri
Besin Birim 100 g başına değer hurma, çekirdeksiz 24 g
Yaklaşık
Su g 21.32 5.12
Enerji kcal 277 66
Enerji kJ 1160 278
Protein g 1.81 0.43
Toplam lipit (yağ) g 0.15 0.04
Kül g 1.74 0.42
Farklı karbonhidrat g 74.97 17.99
Lif, toplam diyet g 6.7 1.6
Toplam şekerler g 66.47 15.95
Sakaroz g 0.53 0.13
Glikoz (dekstroz) g 33.68 8.08
Fruktoz g 31.95 7.67
Laktoz g 0 0
Maltoz g 0.3 0.07
Galaktoz g 0 0
Mineraller
Kalsiyum, Ca mg 64 15
Demir, Fe mg 0.9 0.22
Magnezyum, Mg mg 54 13
Fosfor, P mg 62 15
Potasyum, K mg 696 167
Sodyum, Na mg 1 0
Çinko, Zn mg 0.44 0.11
Bakır, Cu mg 0.362 0.087
Manganez, Mn mg 0.296 0.071
Vitaminler
C vitamini, toplam askorbik asit mg 0 0
Tiamin mg 0.05 0.012
Riboflavin mg 0.06 0.014
Niasin mg 1.61 0.386
Pantotenik asit mg 0.805 0.193
B-6 Vitamini mg 0.249 0.06
Folat, toplam µg 15 4
Folik asit µg 0 0
Folat, yemek µg 15 4
Folate, DFE µg 15 4
Kolin, toplam mg 9.9 2.4
Betaine mg 0.4 0.1
A Vitamini, RAE µg 7 2
Karoten, beta µg 89 21
Karoten, alfa µg 0 0
Kriptoksantin, beta µg 0 0
A Vitamini, İÜ IU 149 36
Likopen µg 0 0
Lutein + zeaksantin µg 23 6
D vitamini (D2 + D3) µg 0 0
D vitamini IU 0 0
K vitamini (filokinon) µg 2.7 0.6
Lipidler
Yağ asitleri, toplam trans g 0 0
Amino asitler
Triptofan g 0.007 0.002
Treonin g 0.042 0.01
İzolösin g 0.045 0.011
Lösin g 0.082 0.02
Lizin g 0.054 0.013
Metiyonin g 0.017 0.004
Sistin g 0.046 0.011
Fenilalanin g 0.048 0.012
Tirozin g 0.016 0.004
Valin g 0.066 0.016
Arginin g 0.06 0.014
Histidin g 0.029 0.007
Alanin g 0.078 0.019
Aspartik asit g 0.22 0.053
Glutamik asit g 0.265 0.064
Glisin g 0.09 0.022
Proline g 0.111 0.027
Serin g 0.062 0.015
[Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal
Araştırma Servisi 20) ]
Hurma meyvelerindeki fitokimyasallar
Fitokimyasallar, bir ilaç ilacı olarak veya günlük diyetin
bir parçası olarak alındığında sağlık yararları sağlayabilen bitki kökenli
kimyasallardır. İki ana kategoriye ayrılırlar: tüm hücrelerde oluşan ve bu
hücrelerin üremesinde ve metabolizmasında önemli bir rol oynayan birincil
metabolitler, örneğin nükleik asitler, ortak amino asitler ve karbonhidratlar
(şekerler); sınırlı bir tür aralığının özelliği olan ve diğer organizmalar
üzerinde biyolojik bir etkiye sahip olan terpenler (bir grup lipit), fenolikler
(karbonhidratlardan türetilen), alkaloidler (amino asitlerden türetilen) gibi
ikincil metabolitler 21) . Tıbbi, ticari ve zehirli bitkilerin biyolojik olarak
aktif bileşenlerinin çoğu ikincil metabolitler olarak sınıflandırılır.
Hurma meyvesi, karotenoidler, polifenoller (örneğin, fenolik
asitler, izoflavonlar, lignanlar ve flavonoidler), tanenler ve steroller gibi
fitokimyasallar açısından zengindir 22) . Bu bileşenlerin konsantrasyonu ve
bileşimi, tarih çeşitliliği, meyve toplama aşaması, depolama, hasat sonrası
işleme, tarihlerin coğrafi kökeni ve toprak koşulları dahil olmak üzere çeşitli
parametrelere bağlı olarak büyük ölçüde çeşitlilik gösterir 23) . Bazı
araştırmacılar, hurma meyvelerinin kimyasal bileşenlerinin ve fonksiyonel
kompozisyonunun, olgunlaşma döneminde önemli ölçüde değiştiğini ve azaltıcı
şeker seviyelerinin arttığını, lif, mineral ve vitamin seviyelerinin giderek
azaldığını bildirdi24 ) .
Şu anda karakterize edilen polifenoller ve kurutulmuş ve taze
hurma ve hurma tohumlarındaki ortalama miktarlar Tablo 3'te listelenmiştir.
Luteolin, quercetin ve apigenin'in on dokuz farklı flavonoid glikozidinin
metillenmiş ve sülfatlanmış formlarda tarihlerde mevcut olduğu bulunmuştur.
Kütle spektral verilerinin analizi, sülfatların fenolik hidroksillerin aksine
bu flavonol glikozitlere bağlandığını ve flavonoid sülfat içerdiği bilinen tek
meyve veya sebzenin tarihleri olduğunu ortaya koymuştur. Antosiyaninlerin
yalnızca taze meyvede bulunduğu bulunmuştur ve karotenoidler meyve
olgunlaştıkça hızla azalır 25) . Taze hurmalardaki toplam fenolik içerik,
kurutulmuş hurmalardan altı kat daha fazladır 26). Bununla birlikte, kurutmaya
ve dolayısıyla tarihlerin korunmasına izin veren işlemler, polifenolik
bileşiklerin biyoyararlanımını etkiler. Kuruduktan sonra, tarih toplam
karotenoidlerin% 30'unu ve antosiyaninlerin% 93'ünü kaybeder. Öte yandan,
kurutulmuş meyve için, 100 g ağırlık başına toplam fenoliklerde, çeşide göre
farklılık gösteren, istatistiksel olarak% 22-% 153 oranında önemli bir artış
vardır 27) . Bu artışta başı çeken fenolik asitler, kurutulmuş meyvede% 64 -%
107 arasında istatistiksel olarak anlamlı bir artışa sahip olduğu bulunan
fenolik asitlerdir 28) . Kurutulmuş hurmaların saklanması, bu çelişkili veriler
için potansiyel bir açıklama olan polifenollerin oksidasyonuna yol açar.
Tablo 3. Tarihlerdeki polifenoller ve biliniyorsa ortalama
miktarları.
Taze Meyve
(100 g'da mg) Kurutulmuş
meyve
(100 g'da mg) Tohum
(100 g'da mg)
Fenolik asitler Hidroksibenzoik
asitler
4-Hidroksibenzoik 0.16 0
Galya 0.16 1.56
Protocatechuic 2.27 4.94
Şırıngalı 2.45 6.06
Vanilya 1.76 4.13
p-Hidroksibenzoik
Hidroksisinaminik asitler
Kafeik 3.37 2.52 Protocatechuic 7.9
Ferulik 9.62 11.83 Caffeoylshikimic
(toplam) 28.3
o Kummerik 0.50 2.88
p-Coumaric 2.89 5.77
Flavonoidler Apigenin Apigenin türevi 0.5
Quercetin Quercetin
türevi 3.4
Luteolin Proantosiyanidin
dimer (toplam) 55.8
Proantosiyanidinler Proantosiyanidin
trimeri (toplam) 61.3
Antosiyaninler Epikateşin 18.8
Liganlar 323,6
µg
Karotenoidler B-karoten
Lutein
Likopen
Violaxanthin
Flavoksantin
Neoksantin
Lökoksantin
[Kaynak 29) ]
Karotenoidler
Fitokimyasalların ana sınıfı olarak kabul edilen
karotenoidler, hurma meyvesinin lipit fraksiyonlarında bulunur. Görmede merkezi
bir rol oynayan ve antioksidan görevi görerek hücreyi serbest radikallerin
zararlı etkilerinden koruyan A vitamininin öncüleridir 30) . Karotenoid
sınıflandırması, molekülde oksijen varlığına veya yokluğuna bağlıdır, bunlar
iki ana alt sınıfa ayrılabilir: ksantofiller (oksijen atomu içerir) ve
karotenler (oksijen atomu içermeyen). Boudries vd. 31)Üç yenilebilir olgunlaşma
aşamasında (Khalal, Rutab ve Tamr) üç farklı hurma meyve çeşidi için karotenoid
bileşimini inceledi ve tarihlerin ana karotenoidler olarak lutein ve β-karoten
içerdiğini buldular. Hurma meyvelerinde daha az miktarda neoxanthin,
violaxanthin ve antheraxanthin tespit edilmiştir (Şekil 5). Al Farsi vd. 32)Üç
hurma çeşidi (Fard, Khasab ve Khalas) için toplam karotenoidleri analiz ettiler
ve Khalas'ın beklendiği gibi en yüksek karotenoid miktarına sahip olduğunu
buldular çünkü bu çeşidin sarı bir rengi var. Ayrıca hurma meyvesinin güneşte
kurutulmasından sonra toplam karotenoidlerin% 4 ile% 30 arasında değiştiğini
bildirmişlerdir. Kuru hurma meyvesi, diğer kuru meyvelerle karşılaştırıldığında
orta derecede bir karotenoid kaynağıdır (0.97 mg / 100 g), örneğin incir ve
kayısı: 0.032 mg / 100 g ve: 2.20 mg / 100 g sırasıyla 33) .
Şekil 5. Hurma meyveleri karotenoidleri
hurma meyveleri karotenoidler
Fitosteroller ve fitoöstrojenler
Fitosteroller, hurma meyvesinin lipitte çözünür fraksiyonunda
bulunan bir başka önemli fitokimyasal maddelerdir. Bu bileşikler, sadece
kolesterole benzer kimyasal yapıya sahip bitkilerde bulunur. Doğada yaklaşık
200 fitosterol bulunur ve bunların çoğu sebze ve meyvelerde bulunur (Amorós ve
diğerleri, 2009). Tamer aşamasındaki hurma meyvesi birkaç fitosterol içerir.
1978'de, sistalin bitki sterol karışımı ilk olarak hurma meyvesinin yenilebilir
kısmından izole edildi ve β-sitosterol, stigmasterol, kampesterol ve
izofucosterol içerdiği tespit edildi (Şekil 6) 34). Bununla birlikte, hurma
meyve çeşitleri ve olgunlaşma aşamaları arasındaki fitosterol bileşimindeki
fark hala belirsizdir ve bu nedenle onu ileri araştırmalar için önemli bir
çizgi haline getirmektedir. Ayrıca fitoöstrojenler, östrojen reseptörlerini
bağlayabilen ve çeşitli östrojenik veya antiöstrojenik etkiler uygulayabilen
doğal bileşiklerdir 35) . Thompson vd. 36) hurma meyvesindeki fitoöstrojen
içeriğini inceledi ve formononetin, daidzein, genistein, glisitin,
matairesinol, lariciresinol, pinoresinol, secoisolariciresinol ve coumestrol
dahil olmak üzere çeşitli fitoöstrojenleri tespit ettiler (Şekil 6).
Şekil 6. Meyve fitoöstrollerinin tarihleri
[Kaynak 37) ]
Fenolik asitler
Bir veya daha fazla karboksilik asit grubu ile aromatik
benzen halkasında yer alan hidroksil işlevi içeren, ana aromatik ikincil bitki
metabolitlerinden biri olarak kabul edilen fenolik asitler. Fenolik asitler iki
ana sınıfa ayrılabilir: yedi karbon atomu içeren benzoik asit türevleri ve
dokuz karbon atomu içeren sinnamik asit türevleri. Etkili bir antioksidan
olarak kabul ettiler çünkü serbest radikalleri yakalayıcı veya çöpçü gibi
davrandılar. Birkaç araştırma grubu, hurmaların fenolik asitler açısından
zengin olduğunu bildirdi 38) . Al Farsi vd. 39)üç farklı Umman hurması
meyvesini (Fard, Khasab ve Khalas) inceledi ve aşağıdaki benzoik asit
türevlerini içerdiği bulundu; p-hidroksibenzoik asit, protokatekuik asit,
vanillik asit, gallik asit ve siringik asit, sinnamik asit türevleri ise;
o-kumarik asit, p-kumarik asit, kafeik asit ve ferulik asit (Şekil 7).
Cezayir'de yetiştirilen yedi farklı hurma çeşidi üzerinde yapılan başka bir
çalışmada, Mansouri ve ark. 40) p-kumarik asit, ferulik asit ve sinapik asit
dahil olmak üzere ana fenolik asitleri tanımladı. Ayrıca, 5-o-kafeoil shikimik
asidin üç farklı izomeri tanımlanmış, ek olarak ksantoksilin asit, hidrokaffeik
asit ve kumaroilkuinik asit rapor edilmiştir (Şekil 7). Karasawa vd. 41)bu
bileşiklerin piklerinin alıkonma süresi ve UV spektrumunu standart fenolik
asitlerle karşılaştırarak ultra performanslı sıvı kromatografisi kullanarak
tarih ekstraktında protokatekuik asit, siringik asit, kafeik asit, ferulik asit
ve klorojenik asit tanımladılar (Şekil 7). Suudi hurma meyve çeşitlerindeki
başlıca fenolik asitler, gallik asit, p-kumarik asit ve ferulik asit
türevleriydi 42) . Son zamanlarda, Borochov-Neori ve ark. 43)Tamr aşamasında
Amari ve Hallawi olmak üzere iki hurma çeşidinin fenolik bileşimini inceledi.
Hallawi ve Amari'de sırasıyla beş ve yedi fenolik asit bileşeni tespit ettiler.
Fenolik fraksiyonun ana bileşeni ferulik asit ve her iki çeşit için eser
miktarda kumarik asittir. Amari'nin çoğunlukla kafeik asit türevleri içerdiği,
salisilik asit ise Hallawi tarihlerinde en bol bulunan fenolik asit olduğu
bulundu. Üç farklı Tunus hurması meyve çeşidinde protokatekuik asit, vanillik
asit, gallik asit, siringik asit ve p-kumarik asit tespit edilmiştir (Şekil 7)
44) . Lemine vd. 45) , halihazırdaki Khalal aşamasındaki fenolik asit
miktarının, sırasıyla 0.729 g / 100 g ve 0.559 g / 100 g (ağırlık / ağırlık)
tamamen olgun Tamer aşamasından önemli ölçüde daha yüksek olduğunu
bulmuşlardır.
Dahası, Awad ve ark. 46) , Tunus'tan hurma çeşidinde
Khalal'den Tamar'a kadar olgunlaşma aşamalarında% 25'lik bir kayıpla fenolik
bileşiklerin miktarının azaldığını bildirmişlerdir. Bununla birlikte, Al-Najada
ve Mohamed 47) , Khalas ve Shishi hurma meyvelerinin toplam fenolik
içeriklerinin 4 ° C'de saklama sırasında değişimini incelemişler ve fenolik
içeriklerin 6 ay sonra önemli ölçüde arttığını, 12 aylık depolamadan sonra ise
fenolik içeriklerin önemli ölçüde arttığını bildirmişlerdir. miktarın yaklaşık
iki katına kadar artırın.
Şekil 7. Meyve fenolik asit bileşiklerinin tarihleri
meyve fenolik asit bileşiklerini tarihler
Flavonoidler
Flavonoidler, bir heterosiklik piran halkası C yoluyla
kimyasal olarak bağlanmış iki aromatik benzen halkası A ve C içeren 15 karbonlu
iskelet içeren büyük polifenolik bitki türevi ikincil metabolitler ailesidir ve
bu iskelet genellikle çoklu ikame modelleriyle ikame edilir (Şekil 8).
Flavonoidler, flavonlar, flavonoller, flavanonlar, flavanonol, izoflavonlar,
izoflavonon, flavan-3-ols ve antosiyanidinler dahil olmak üzere birkaç alt
gruba ayrılır. Flavonoidler, antioksidan ve antienflamatuar olarak dikkate
değer sağlık yararları olan çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur 48) . Hong vd.
49)Sıvı kromatografi-elektrosprey iyonizasyon / tandem kütle spektrometresi ile
Khalal olgunluk aşamasında hasat edilen hurma meyvesi, Deglet Noor çeşidinin
flavonoid glikozit ve prosiyanidin bileşimlerini inceledi ve izomerik olarak 19
apigenin, luteolin ve kersetin olmak üzere 13 flavonoid glikozit içerdiğini
buldu. formları (Şekil 8), ayrıca flavonoid sülfatlar da rapor etmişlerdir. Chaira
vd. 50) , Korkobbi çeşidinin 10 Tunus hurması çeşidi arasında en yüksek
flavonoid düzeyine sahip olduğunu ve bunun sonucunda bu çeşidin en yüksek
antiradik etkinliğini gösterdiğini bildirmiştir. Umman'da, toplam flavonoid
içeriği üç ana tarih çeşidi için araştırılmıştır; Fardh, Khasab ve Khalas iki
yenilebilir olgunlaşma aşamasında; Rutab ve Tamr 51) . Michael vd. 52)yeni bir
diosmetin glikozitler buldu; hurma meyvelerinin aseton ekstresinden izole
edilen diosmetin 7-O-β-L-arabinofuranosy (1 → 2) -β-D-apiofuranoside (Diosmetin
1) ve diosmetin 7-O-β-D-apiofuranoside (Diosmetin 2) (Şekil 8).
11 farklı Suudi hurma çeşidi üzerinde yapılan başka bir
çalışmada, apigenin, luteolin, quercetin, isoquercetrin ve rutin tespit
edilmiştir 53) . Doğal bir flavonol olan Kaempferol, türevleri Amari ve Hallawi
hurma meyvelerinde tanımlandı, burada Amari önemli miktarda beş flavonol ve
Hallawi bir majör flavonol 54 içeriyordu ) . Lemine vd. 55) , inceledikleri
yedi farklı hurma çeşidi için toplam flavonoid içeriğinin Khalal aşamasından
Tamer aşamasına kadar önemli ölçüde azaldığını bildirmişlerdir. Başka bir
çalışmada flavonoid içeriği dört farklı çalışılmış Tunuslu tarih meyve
çeşitleri için Tamer sahneye Khalal gelen vade aşamalarında azalttığını
gösterdi 56) . Al Farsi vd. 57)taze ve kurutulmuş hurma meyvelerindeki
antosiyanin içeriğini ölçtüler ve bunlar sadece taze tarihlerde tespit edildi,
bunun nedeni güneşe maruz kaldıktan sonraki tahribat olabilir. Enzimatik ve
enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonlarının, kurutma ve saklama süresince
antosiyaninlerin yok olmasına neden olabileceği bildirilmiştir 58) . Hurma
meyvelerinde pelargonin iken bir antosiyanin tespit edilmiştir (Şekil 8) 59) .
Ayrıca, yenilebilir kısımdaki kateşin de dahil olmak üzere toplam flavanol, tarih
çukurlarındakinden daha fazla bulundu 60) .
Şekil 8. Meyve flavonoidlerinin tarihleri
hurma meyve flavonoidleri
Hurmanın sağlık yararları
Yeme hurmanın faydaları polifenolik içeriğine atfedilir 61) .
Bitki polifenolleri, meyvelerde, sebzelerde ve meyve ve sebzeden türetilmiş
şekerler, meyve suları ve yağlar gibi ürünlerde doğal olarak bulunan
bileşiklerdir. Ürettikleri bitkilerde ultraviyole (UV) ışığa veya patojenlere
karşı savunma sistemi görevi gören ikincil metabolitlerdir 62) .
Polifenollerin genel kimyasal yapısı, bunların fenolik
asitler, flavonoidler, stillbenler, liganlar ve çok sayıda türevi olarak
sınıflandırılmasını zorunlu kılar ve emilim oranlarının ve sonuçta ortaya çıkan
serum seviyelerinin güçlü bir öngörücüsüdür 63) . Şekil 7 ve 9, tarihlerde
bulunan çeşitli polifenollerin bazılarının yapısal formüllerini göstermektedir.
Tüm polifenoller, fenilalanin olarak bilinen ortak bir ara üründen veya bunun
yakın bir öncüsü olan shikimik asit 64'ten kaynaklanır . Bu temel bileşenlerden
oluşan ürünler çeşitlidir ve hem bitkiler hem de insanlar için mevcut olan çok
çeşitli polifenol koruyuculara yol açar.
Diyetimizdeki bütün gıdalardaki polifenol bileşenleri
arasındaki sinerjinin sağlık yararlarının, herhangi bir tekil polifenolün
faydalarından çok daha ağır basacağı teorileştirilmiştir 65) . Bu nedenle
birçok araştırmacı, parçalarının aksine bütünün etkilerini anlamak için bütün
meyve özlerini incelemeyi tercih etti.
Bitki polifenollerinin bir dizi etkiye sahip olduğu
bulunmuştur: östrojenik ve anti-östrojenik aktivite, anti-proliferatif
aktivite, hücre döngüsü durması ve apoptozun indüksiyonu, oksidasyonun
önlenmesi, konakçı bağışıklık sisteminin düzenlenmesi, anti-enflamatuar
aktivite, modülasyon pro-kanserojenlerin aktivasyonunda rol oynayan sitokrom
P450 enzimlerinin etkisi, antioksidan enzimler üreten genlerin yukarı
regülasyonu ve hücresel sinyallemeyi değiştirme yeteneği 66) . Buradaki zorluk,
bu ürünleri tedavi edici ve önleyici tüketim için standardize etmektir.
Hurmanın, diğer meyvelere kıyasla aşırı sıcaklığa ve iklime
maruz kalmaya bağlı olarak oluştuğu varsayıldığı gibi, son derece yüksek
seviyelerde fenolik içerdiği bulunmuştur 67) . Bununla birlikte, bunların
bileşimleri, toprak koşullarına ve tarımsal uygulamaya bağlı olarak kültürden
kültüre değişebilir, örneğin, hurma meyvelerin beslenme kalitesi Cezayir 68) ve
Umman 69) , Bahreyn 70) ve Sudan 71) 'de yetiştirilen çeşitler arasında değişir
. Guo vd. 72) , Çin'de yaygın olarak tüketilen 28 meyvenin antioksidan aktivitelerini
incelemişler ve hurma meyvelerinin Alıç'tan sonra en yüksek ikinci antioksidan
aktiviteye sahip olduğunu bulmuşlardır. Başka bir çalışmada Saafi ve ark.
73)sulu hurma meyvesi özütünün (Deglet Noor çeşidi) oksidatif hasara karşı
koruma ve aynı zamanda dimetoata subkronik maruziyetin fare karaciğeri üzerinde
neden olduğu hepatotoksisite üzerindeki etkisini araştırdı ve veriler, özütün
karaciğerdeki hasarı onardığını gösterdi. Farklı bir çalışmada Mansouri ve ark.
74) , farelerde tamer aşamasındaki sıcak su ekstraktının, kuru erik ve incir
meyvelerinin immünomodülatör etkilerini incelemişlerdir. Hurma meyve özünün,
erik ve incir özünden daha fazla hücresel sistemi desteklediğini buldular.
Ayrıca, diosmetin glikozitlerin (diosmetin 1 ve 2, Şekil 8 - flavanoidler)
insülin atılımını artırabildiği ve alloksan diyabetik erkek sıçanlar
kullanılarak in-vivo kan glikoz seviyelerinin homeostazını koruyan enzim
glikojen sentazı uyarabildiği bildirilmiştir 75). Ek olarak, alloksan diyabetik
erkek sıçanların bu iki bileşikle tedavisi, toplam ve prostatik asit fosfat
aktivitelerinde anlamlı bir düşüşle birlikte serum testosteron seviyesinde
oldukça artış gösterdi 76) . El Sohaimy vd. 77) bazı Mısır hurma meyvelerinin
beş patojen bakteri suşuna karşı antimikrobiyal aktivitesini ölçtüler ve su ve
etanol ekstrelerinin güçlü bir antibakteriyel aktiviteye sahip olduğunu
buldular. Al-Yahya vd. 78)Test tüplerinde ve hayvanlarda liyofilize sulu hurma
özütünün (Ajwa çeşidi) kardiyoprotektif etkisini incelemişler ve kardiyomiyoblast
hücre çoğalmasını% 40'a kadar artırdığını, endojen antioksidanların tüketimini
önlediğini ve lipid peroksidasyonunu inhibe ettiğini bulmuşlardır. Garba ve
Galadima 79) hurma meyvesi özütünün salmonella spp bakterileri üzerindeki
antimikrobiyal potansiyelini araştırdı. ve ishale neden olan shigella spp. Su,
metanol ve petrol eterinden elde edilen ekstreler, ishal önleyici olarak önemli
bir aktivite gösterdi. Borochov-Neori vd. 80)% 0.5 asetik asit içeren aseton /
su (7: 3, v / v) solüsyonu ile hazırlanan Tamr aşaması ekstraktında hurma
meyvesinin (Amari ve Hallawi çeşitleri) antioksidan ve antiaterojenik
özelliklerini araştırdı. Bu çeşitlerin antioksidan aktivitelerini ölçmek için
çeşitli yöntemler kullanılmış ve C vitamini ile karşılaştırılabilir antioksidan
aktiviteye sahip oldukları bildirilmiştir.Ayrıca, hurma meyvelerinden izole
edilmiş fenolik asit ve flavonol fraksiyonlarının kolesterol akışı kapsamındaki
etkisini araştırmışlardır. flavonol fraksiyonlarının makrofajlardan
kolesterolün uzaklaştırılmasını arttırdığını bulmuşlardır. Bu pozitif
antioksidan etki, hem hücre dışı hem de hücre içi olarak üretilen serbest
radikallerin etkisiyle hücre zarını oksitlenmekten koruyabilir ( 81) . Lemine
vd. 82)yedi farklı Moritanya hurması çeşidinin iki yenilebilir aşamada (Khalal
ve Tamr) antioksidan aktivitesini incelediler ve Khalal'ın Tamr aşamasına
kıyasla daha yüksek antioksidana sahip olduğunu buldular. Al Farsi ve ark. 83)
Umman'da yetiştirilen üç hurma çeşidinin antioksidan aktivitesini bildirdi; Fard,
Khasab ve Khalas. Sonuçlar, Khalas'ın daha yüksek antioksidan aktiviteye sahip
olduğunu göstermektedir.
Şekil 9. Tarihlerde bulunan polifenoller
Tarihlerde bulunan polifenoller
Medjool ve Halawi hurmalarının serum glikoz ve lipid
seviyeleri ve serum oksidatif durumu üzerindeki etkileri üzerine bir 2009
çalışması yapılmıştır 84) . Araştırmacılar, Hallawi ve Medjool tarihlerindeki
toplam çözünür fenolikleri ölçtüler. Genel olarak, Hallawi çeşidinin pirogallol
eşdeğerlerinde yaklaşık 517 mg / kg içeren Medjool tarihlerine kıyasla,
pirogallol eşdeğerlerinde yaklaşık 619 mg / kg ve tanik asit eşdeğerlerinde
1000 mg / kg daha yüksek bir fenolik içeriğe sahip olduğu bulunmuştur. 763 mg /
kg tanik asit eşdeğerleri 85). Her iki tarih çeşidinin oral tüketiminin, 20-40
yaşları arasında değişen 10 sağlıklı, sigara içmeyen denekte serum oksidatif
durumu üzerindeki etkileri ölçüldü. Dört hafta boyunca günlük tüketilen 100 g
Hallawi hurmasının bazal serum oksidatif durumunu, AAPH kaynaklı serum lipid
peroksidasyonunu önemli ölçüde azalttığı ve serum lipoproteinlerini
oksidasyondan korumak için gerekli bir enzim olan serum PON1 aril esteraz
aktivitesini artırdığı bulunmuştur. Bu sonuçlar gelecekteki çalışmalar için
umut vaat ederken, birkaç uyarı dikkate alınmalıdır. Yukarıda belirtilen
demografik bilgiler dışında, denekler için daha fazla demografik bilgi
verilmedi ve klinisyenler tarafından "sağlıklı" klinik standardı
üzerinde anlaşmaya varılmamıştı. Kontrol grubu yerine,86) . Bu, deneklerin
oksidatif durumundaki değişikliğin gerçek bir ölçümü olan bir kontrasta izin
verirken, bir tedavi veya sıfır tedavi uygulanmadan ölçümlerde aynı zamanlamaya
maruz kalan ayrı bir kontrol grubu, çalışmayı güçlendirebilirdi.
Hurma meyvesi, deneysel kanıtlar ve fitokimyasal bileşimin
önerdiği gibi birçok kanser türüne karşı potansiyel sağlık yararlarına sahip
olabilir. Al-Sayyed vd. 87) hurma meyvesinin potansiyel kanseri önleyici
etkilerini bildirdi. Kuru hurma meyvesi tüketiminin artmasının, pozitif kontrol
grubuna kıyasla meme kanseri insidans oranını, palpe edilebilen tümör
çeşitliliğini, tümör boyutunu ve ağırlığını önemli ölçüde azalttığını
bulmuşlardır. Eid vd. 88)tüm hurma meyve özü ve polifenol bakımından zengin özü
üzerinde çalışıldı, her iki özüt de% 10 1 molar sodyum florür (NaF) çözeltisi
içeren metanol / sudan (4: 1, v / v) hazırlandı ve Caco-2 hücresini inhibe
ettiği bulundu. büyüme, her ikisinin de muhtemelen in vitro anti-proliferatif
ajanlar olarak hareket edebildiğini göstermektedir. Sonuçlarına göre, hurma
meyvelerinin tüketimi, faydalı bakterilerin büyümesini artırarak ve kolon
kanseri hücrelerinin çoğalmasını engelleyerek kolonun sağlık durumunu
iyileştirebilir. Başka bir çalışmada, Zangiabadi ve ark. 89)sulu hurma
ekstresinin streptozotosin ile indüklenen diyabetik sıçanlarda diyabetik
polinöropati üzerindeki etkisini incelemişler ve hurma ekstresinin diyabetik
alevlenmeyi önleyebildiğini ve diyabetik nöropatinin patolojik parametrelerini
artırabildiğini bildirmişlerdir. Pujari vd. 90) , metanol / su (4: 1, v / v)
kullanılarak hazırlanan hurma özütünün, bilateral ortak karotid arter
tıkanmasının neden olduğu serebral iskemiye karşı önemli nöro-koruma
sağladığını bildirdi. Souli vd. 91) sulu hurma meyve özünün gastrointestinal
geçiş aktivitesini hızlandırdığını ve kabızlık riskini azalttığını öne
sürmüşlerdir. Çok yakın zamanda yapılan bir çalışmada Belmir ve ark.
92)Antifungal bir ilaç olan amfoterisin B ile Tamr aşamasında sulu hurma
meyvesi (Ajwa çeşidi) ekstresinin antifungal aktivitesini araştırdı. Ekstrakt
ile amfoterisin B'nin terapötik indeksinin önemli ölçüde arttığını ve
amfoterisin B testi ile indüklenen sitotoksisitenin sulu hurma ekstresinin
kırmızı kan hücrelerinin sitotoksisitesini engellediğini gösterdiğini
bildirdiler. Kchaou vd. 93)Tunus hurması meyvelerinin sitotoksik özelliğini
metanol / su (4: 1, v / v) kullanarak incelemiş ve sonuç, hurma özütü ile
işlemden sonra insan hücrelerinin büyümesinin önemli ölçüde azaldığını
göstermiştir. Başka bir çalışmada, Suudi hurma meyveleri çeşidi olan Ajwa,
Safawi ve Mabroom'un yanı sıra İran hurması çeşidi Mariami'nin antibakteriyel
özellikleri ve antioksidan aktivitesi araştırıldı. Hurma meyveleri, 4 ° C'de
polar ekstraksiyon çözücüleriyle (metanol veya aseton) muamele edilirken,
ekstrakte edilen malzemeler -20 ° C'de saklandı. Toplam antosiyanin içeriğinin
depolanma stabilitesi de çalışılmıştır ve tarih çeşidinin Mariami'nin en yüksek
toplam antosiyanin içeriğine sahip olduğunu, Mabroom'un ise en düşük toplam
antosiyanin içeriğine sahip olduğunu göstermektedir. Solvent olarak metanol
kullanılan tarihlerden ekstrakte edilen fenolik bileşiklerin toplam miktarının
asetona kıyasla daha iyi bir solvent olduğu bulundu. Farklı çeşitlerin farklı
antibakteriyel özellikler sergilediği bildirildi. Ajwa hurma çeşidinin
metanolik özütünün incelenen tüm bakteriler arasında antibakteriyel aktivite
sergilediği bildirildi: Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus
aureus ve Serratia marcescens94) . Taleb ve ark. Tarafından yakın zamanda
yapılan bir çalışma. 95)Hurma meyvesinin yenilebilir kısmından yapılan hurma
şurubunun farmakolojik etkisini araştırdı ve iltihaplanma ve anjiyogenez içeren
etiyolojilere sahip çeşitli hastalıkların tedavisinde faydalı olduğu bulundu.
Yazarlar, polifenolik bileşiklerin hurma şurubunda oluştuğunu, prostaglandin
enzimi siklooksijenaz-2'nin (COX-2) aracılık ettiği anti-enflamatuar aktivite
sergileyerek iltihaplı bir modelde anjiyojenik tepkileri, örneğin tüp
oluşumunu, hücre göçünü ve matris metaloproteinaz aktivitesini azalttığını
bildirdi. ve endotelyal hücrelerde vasküler endotelyal büyüme faktörü (VEGF).
60 ve 600 μg / mL'de hurma şurubu polifenolik bileşiklerinin uygulanmasıyla
iltihaplanmanın azaldığı ve ayrıca endotel matriks metaloproteinaz aktivitesi,
istila dahil olmak üzere birçok anjiyogenez aşamasını baskıladığı bulundu. tüp
oluşumu ve hücre göçü. İlginç bir şekilde hurma şurubu sitotoksisite etkisi
göstermez. Ayrıca hurma şurubunun polifenolik bileşiklerinin, muamele edilmemiş
hücrelere kıyasla hem protein seviyesinde hem de gen ekspresyonunda tümör
nekroz faktörü-alfa tarafından indüklenen COX-2 ve VEGF ekspresyonunu önemli
ölçüde azalttığı bulunmuştur.96) . Yakın zamanda Khan ve ark. 97) tarihin, Ajwa
çeşidinin kanser tedavisi üzerindeki etkilerini bildirdi; bu nedenle hurma
meyveleri, göğüs kanserine karşı sinerjistik bir etki elde etmek için
geleneksel kemoterapötiklerle yardımcı bir terapi olarak faydalı olarak
kullanılabilir.
Reviewed by ozgun bilge
on
Mart 21, 2021
Rating:
Hiç yorum yok: