Elmanın Faydaları Nelerdir?

 

Elma (Malus sp., Rosaceae) dünya çapında bir meyve ağacı olarak yetiştirilir ve Malus cinsinde en yaygın olarak yetiştirilen türdür. Elma ağacı, vahşi atası Malus sieversii'nin bugün hala bulunduğu Orta Asya'da doğmuştur. Elmalar, Asya ve Avrupa'da binlerce yıldır yetiştirildi ve Avrupalı ​​kolonistler tarafından Kuzey Amerika'ya getirildi.

 

Elmalar, tüketilebilecekleri birçok yol ve kolaylıkları ve dayanıklılıkları nedeniyle popülerdir. Elmalar sos, dilim veya meyve suyu olarak işlenebilir ve hamur işleri, kekler, turtalar ve turtalar için tercih edilir.

 

 

 

Elma özü şekerlere (meyve derileri) işlenmiş ve bir pektin kaynağı olarak kullanılmıştır. Elma suyu, doğal veya filtrelenmiş taze olarak tüketilebilir, elma şarabı veya şarap gibi alkollü içeceklere fermente edilebilir, brendiye damıtılabilir veya sirkeye dönüştürülebilir.

 

Elma bir meyve midir?

 

Tanım olarak bir meyve, bir ağacın veya başka bir bitkinin tohum içeren ve yiyecek olarak yenebilen tatlı ve etli ürünüdür.

 

Aslında elma, dünya çapında tüketilen yaygın meyvelerdir!

 

Elma meyvesi gerçekleri

Elma meyvesi yaz sonunda veya sonbaharda olgunlaşır ve çok çeşitli boyutlarda çeşitler bulunur. Ticari üreticiler, pazar tercihine bağlı olarak 7.0 ila 8.3 cm (2.75 ila 3.25 inç) çapında bir elma üretmeyi hedeflemektedir. Bazı tüketiciler, özellikle Japonya'dakiler, daha büyük bir elmayı tercih ederken, 5,7 cm'nin (2,25 inç) altındaki elmalar genellikle meyve suyu yapmak için kullanılır ve çok az taze pazar değerine sahiptir. Olgun elmaların kabuğu genellikle kırmızı, sarı, yeşil, pembe veya pembedir, ancak birçok iki veya üç renkli çeşit bulunabilir 1) . Deri ayrıca tamamen veya kısmen ruslanmış olabilir, yani pürüzlü ve kahverengi olabilir. Deri koruyucu bir epikutiküler balmumu tabakasıyla kaplanmıştır 2) . Ekzokarp (et) genellikle soluk sarımsı beyazdır, ancak pembe veya sarı ekzokarplar da oluşur.

 

Ticari olarak, elmalar, etilenin neden olduğu olgunlaşmayı geciktirmek için kontrollü atmosfer odalarında birkaç ay saklanabilir. Elmalar genellikle daha yüksek karbondioksit konsantrasyonlarına ve yüksek hava filtrelemesine sahip odalarda depolanır. Bu, etilen konsantrasyonlarının daha yüksek miktarlara yükselmesini ve olgunlaşmanın çok hızlı oluşmasını önler. Meyve depodan çıkarıldığında olgunlaşma devam eder. Evde saklama için, çoğu elma çeşidi, buzdolabının en soğuk bölümünde (yani 5 ° C'nin altında) saklandığında yaklaşık iki hafta saklanabilir. 'Granny Smith' ve 'Fuji' dahil bazıları, önemli bir bozulma olmadan bir yıla kadar saklanabilir.

 

 

 

Organik olmayan elmalara 1-metilsiklopropen püskürtülebilir, bu da elmaların etilen reseptörlerini bloke ederek bunların olgunlaşmasını geçici olarak engeller.

 

Apple beslenme gerçekleri

Tipik bir elma porsiyonu 242 gram ağırlığındadır ve orta düzeyde diyet lifi içeriği ile 126 kalori sağlar (Tablo 1). Aksi takdirde, genellikle düşük temel besin içeriği vardır.

 

Elmalar, flavonoidler (örn., Kateşinler, flavanoller ve kuersetin) ve elmanın derisinde, çekirdeğinde ve hamurunda bulunan diğer fenolik bileşikler (örn., Epikateşin ve prosiyanidinler) dahil olmak üzere çeşitli fitokimyasalların zengin bir kaynağıdır 3) .

 

Polifenol oksidaz gibi fenolik bileşikler, elmada kahverengileşmenin arkasındaki ana itici güçtür. Polifenol oksidaz, fenolik bileşiklerin o-kinonlara reaksiyonunu katalize ederek pigmentin koyulaşmasına ve dolayısıyla kahverengiye dönmesine neden olur.

 

Ideain (siyanidin 3-O-galaktozid), bazı kırmızı elma çeşitlerinde bulunan bir pigment türü olan bir antosiyanindir 4) .

 

Phlorizin, elma ağaçlarında, özellikle yapraklarda ve diğer bitkilerde, hatta diğer Malus cinsi türlerinde veya armut ağaçları gibi ilgili bitkilerde olsa bile sadece küçük miktarlarda bulunan bir flavonoiddir 5) .

 

Tablo 1. Elma (deriyle birlikte çiğ) beslenme gerçekleri

 

Besin   Birim   100 g başına değer

Yaklaşık

Su       g          85.56

Enerji   kcal     52

Enerji   kJ        218

Protein            g          0.26

Toplam lipit (yağ)       g          0.17

Kül       g          0.19

Farklı karbonhidrat     g          13.81

Lif, toplam diyet          g          2.4

Toplam şekerler         g          10.39

Sakaroz          g          2.07

Glikoz (dekstroz)        g          2.43

Fruktoz           g          5.9

Laktoz g          0

Maltoz g          0

Galaktoz         g          0

Nişasta            g          0.05

Mineraller

Kalsiyum, Ca  mg       6

Demir, Fe       mg       0.12

Magnezyum, Mg        mg       5

Fosfor, P         mg       11

Potasyum, K   mg       107

Sodyum, Na   mg       1

Çinko, Zn        mg       0.04

Bakır, Cu        mg       0.027

Manganez, Mn           mg       0.035

Selenyum, Se µg        0

Florür, F          µg        3.3

Vitaminler

C vitamini, toplam askorbik asit        mg       4.6

Tiamin mg       0.017

Riboflavin       mg       0.026

Niasin  mg       0.091

Pantotenik asit            mg       0.061

B-6 Vitamini    mg       0.041

Folat, toplam   µg        3

Folik asit         µg        0

Folat, yemek  µg        3

Folate, DFE    µg        3

Kolin, toplam   mg       3.4

Betaine           mg       0.1

B12 vitamini    µg        0

B-12 Vitamini eklendi µg        0

A Vitamini, RAE         µg        3

Retinol µg        0

Karoten, beta  µg        27

Karoten, alfa   µg        0

Kriptoksantin, beta     µg        11

A Vitamini, İÜ IU        54

Likopen           µg        0

Lutein + zeaksantin    µg        29

E Vitamini (alfa-tokoferol)      mg       0.18

E vitamini eklendi       mg       0

Tokoferol, beta           mg       0

Tokoferol, gama         mg       0

Tokoferol, delta          mg       0

D vitamini (D2 + D3)  µg        0

D vitamini       IU        0

K vitamini (filokinon)  µg        2.2

Lipidler

Yağ asitleri, toplam doymuş  g          0.028

04:00:00          g          0

06:00:00          g          0

08:00:00          g          0

10:00:00          g          0

12:00:00          g          0

14:00:00          g          0.001

16:00:00          g          0.024

18:00:00          g          0.003

Yağ asitleri, toplam tekli doymamış   g          0.007

16: 1 farklılaşmamış   g          0

18: 1 farklılaşmamış   g          0.007

20:01:00          g          0

22: 1 farklılaşmamış   g          0

Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış            g          0.051

18: 2 farklılaşmamış   g          0.043

18: 3 farklılaşmamış   g          0.009

18:04:00          g          0

20: 4 farklılaşmamış   g          0

20: 5 n-3 (EPA)          g          0

22: 5 n-3 (DPA)          g          0

22: 6 n-3 (DHA)          g          0

Yağ asitleri, toplam trans       g          0

Kolesterol        mg       0

Fitosteroller     mg       12

Amino asitler

Triptofan         g          0.001

Treonin           g          0.006

İzolösin            g          0.006

Lösin   g          0.013

Lizin     g          0.012

Metiyonin        g          0.001

Sistin   g          0.001

Fenilalanin      g          0.006

Tirozin g          0.001

Valin    g          0.012

Arginin g          0.006

Histidin            g          0.005

Alanin  g          0.011

Aspartik asit    g          0.07

Glutamik asit  g          0.025

Glisin   g          0.009

Proline g          0.006

Serin   g          0.01

Diğer

Alkol, etil         g          0

Kafein mg       0

Teobromin      mg       0

Antosiyanidinler

Siyanidin         mg       1.6

Petunidin         mg       0

Delfinidin         mg       0

Malvidin          mg       0

Pelargonidin    mg       0

Peonidin          mg       0

Flavan-3-ols

(+) - Kateşin    mg       1.3

(-) - Epigallocatechin  mg       0.3

(-) - Epikateşin            mg       7.5

(-) - Epikateşin 3-galat           mg       0

(-) - Epigallocatechin 3-gallate           mg       0.2

(+) - Gallocatechin     mg       0

Flavanonlar

Hesperetin      mg       0

Naringenin      mg       0

Flavonlar

Apigenin          mg       0

Luteolin           mg       0.1

Flavonoller

Kaempferol     mg       0.1

Myricetin         mg       0

Quercetin        mg       4

İzoflavonlar

Daidzein          mg       0

Genistein        mg       0

Glisitin mg       0

Toplam izoflavonlar    mg       0

Formononetin mg       0

Coumestrol     mg       0

Proantosiyanidin

Proantosiyanidin dimerleri     mg       13.2

Proantosiyanidin trimerler      mg       8

Proantosiyanidin 4-6mers      mg       24.7

Proantosiyanidin 7-10mers    mg       19.2

Proantosiyanidin polimerleri (> 10mer)         mg       28.8

[Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi 6) ]

elma meyvesi

Elma meyvesinin faydaları

Elmalar, flavonoidler gibi zengin bir diyet fitokimyasalları kaynağıdır. Ayrıca yüksek düzeyde polifenol ve diğer fitokimyasallar içerirler 7) . Elmalardaki polifenoller ve bunların özleri (meyve suları), faydalı etkileri ile ilgili umut verici sonuçlar gösteren birkaç insan çalışmasında incelenmiştir 8) . Örneğin, günde en az bir elma tüketiminin kolorektal kanser riskini azalttığı bildirilmiştir 9) . Çalışma ayrıca günde birden fazla elma tüketildiğinde kolorektal kanser riskinin yaklaşık% 50 azaldığını da öngördü. Birçok laboratuar test tüpünde ve hayvanlarda elma ekstraktlarının antikanser etkileri üzerine yapılan araştırmalar, bu ekstraktlardaki fitokimyasal bileşikler de dahil olmak üzere değerlendirilmiştir 10) ,11) ve elma suyu fraksiyonları 12) .

 

Önceki çalışmalarda, elma kabuğundan izole edilen floretinin, hayvan çalışmasında tip 2 glikoz taşıyıcısının (GLUT2) 13 inhibisyonu yoluyla anlamlı antihepatik tümör proliferasyon kapasitesi sergilediği gösterilmiştir . Bir çalışma ayrıca, floretinin, bir insan karaciğer kanseri hücre modelinde 14) paklitaksel ile indüklenen DNA merdivenleme etkilerini önemli ölçüde güçlendirdiğini gösterdi . Bu gözlem, elmalardaki fitokimyasal bileşenlerin insan sağlığı üzerinde faydalı bir etki sergilediğini gösterdi.

 

 

 

Kanser kemoprevensiyonu için diyet besinleri daha kolay elde edilebilir olmalıdır. Birçok çalışma, diyet polifenollerinin, özellikle flavonoidler (tüm polifenollerin% 60'ı) ve fenolik asitler (toplam polifenollerin% 30'u) dahil olmak üzere en bol alt sınıfların kimyasal önleyici etkilerini göstermiştir 15) . Flavonoidler, moleküler yapılarına göre çeşitli gruplara ayrılır; bunların birçoğu, flavanoller, flavonoller ve antosiyanidinlerin yanı sıra dihidrokalonlar ve hidroksisinnamik asitler dahil olmak üzere elmada önemli miktarlarda bulunur 16) , 17) . Elma mevcut birçok temsili polifenollerin kimyasal yapıları, Şekil 1 'de gösterilmiştir 18) .

 

Şekil 1. Elma suyundaki bazı seçilmiş tipik biyolojik bileşiklerin kimyasal yapıları

 

elma suyundaki biyolojik bileşenler

[Kaynak 19) ]

Elma ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Klinik bir araştırma, 146 postmenopozal kadında 20 1 yıl boyunca 75 g (yaklaşık iki orta boy elma) kurutulmuş elma tüketiminin kardiyovasküler koruyucu etkilerini değerlendirdi ) . Çalışma, kurutulmuş elmanın serum toplam kolesterol ve LDL "kötü" kolesterol düzeylerini 3. ayda sırasıyla% 9 ve% 16 düşürdüğünü ve 6. ayda sırasıyla% 13 ve% 24 azaldığını, ancak sabit kaldığını gösterdi. bundan sonra 21) . Ayrıca, kurutulmuş elma tüketimi de lipid hidroperoksiti ve C-reaktif proteini (vücuttaki iltihaplanma için bir kan testi belirteci) azaltmıştır 22) . Ayrıca bir çalışma 23)Hafif hiperkolesterolemik sağlıklı deneklerde 5 farklı elma türü olan Red Delicious, Granny Smith, Fuji, Golden Delicious ve Annurca elmasının kolesterol düşürücü etkisini karşılaştırdı. Çalışma 24) , Annurca elmalarının en önemli sonuca yol açtığını, toplam kolesterol ve LDL “kötü” kolesterol düzeylerini sırasıyla% 8.3 ve% 14.5 oranında düşürdüğünü ve HDL “iyi” kolesterol düzeyini% 15.2 artırdığını tespit etti 25) . Dahası, başka bir çalışma 26)sağlıklı gönüllülerde tam taze elma ve işlenmiş elma ürünlerinin (elma posası, bulanık elma suyu veya berrak elma suyu) lipit profilleri üzerindeki etkilerini karşılaştırdı. Sonuç, tam elma, prina ve bulanık meyve suyunun serum toplam kolesterolü ve LDL “kötü” kolesterolü düşürdüğünü gösterdi; bununla birlikte, berrak elma suyu, toplam kolesterolü ve LDL “kötü” kolesterolü bir miktar arttırdı ve bundan, sağlıklı insanlarda elmanın lipit düşürücü etkisi için lif bileşeninin gerekli olduğu sonucuna varılabilir. Ek olarak, elmanın endotel fonksiyonunun iyileştirilmesi üzerindeki akut etkileri, elmanın nitrik oksit metabolitlerini etkileyerek endotel fonksiyonunu iyileştirdiğini gösteren bazı çalışmalarda incelenmiştir 27) , 28) .

 

Elma polifenollerinin antioksidan aktivitesi

Oksijen radikallerinin üretimi, diabetes mellitus gibi kronik hastalıklara ( 29) , retina dejenerasyonuna, nörodejeneratif bozukluklara, yaşlanmaya ve kansere neden olur. Birçok çalışma, floretin de dahil olmak üzere elma polifenollerinin, oksidatif stres tarafından tetiklenen hastalıkların önlenmesinden sorumlu önemli mekanizmalarda rol oynayarak umut verici antioksidan etkiler sergilediğini göstermiştir30 ).. Örneğin, Wistar fareleri üzerinde yapılan önceki bir çalışmada, diyabet, tek doz streptozotosin ile indüklenmişti. Diyabetik gruptaki sıçanlar 21 gün boyunca elma suyu (15 mL / kg) veya elma kabuğu ekstresi (1 g / kg) aldı. Çalışma sonunda serum örneklerinde lipid profil parametreleri ölçüldü ve pankreas doku örneklerinde lipid peroksidasyon düzeyi, antioksidan enzim aktiviteleri ve inflamatuar belirteç düzeyleri değerlendirildi. Çalışma, elma suyu / ekstresi takviyesinin, antioksidan etkileri nedeniyle diabetes mellitus'un zararlı komplikasyonlarına karşı koruyucu etkileri olabileceği sonucuna varmıştır 31). İnsan katılımcılar üzerinde yapılan farklı bir çalışmada, 25 sağlıklı bireyde 2 haftalık diyet müdahalesi sonrasında elma ve üzüm suyu tüketiminin vücut antioksidan durumuna etkisi araştırıldı. Sonuçlar, böyle bir diyet tüketiminin plazma toplam antioksidan kapasitesini artırdığını ve malondialdehitin serum ve plazma konsantrasyonlarını düşürdüğünü gösterdi ( 32) .

 

Elma polifenollerinin antikanser aktivitesi

Antioksidan aktivitesine ek olarak, çalışmalar 33) , 34) , 35)elma polifenollerinin hem in vitro hem de in vivo olarak hücre hayatta kalmasını, büyümesini ve proliferasyonunu kontrol eden sinyal yollarını etkilemede önemli etkilere sahip olduğunu göstermişlerdir. Sonuçlar, floretinin küçük olmayan hücreli akciğer kanseri hücrelerinde (A549, Calu-1, H838 ve H520) çoğalmayı inhibe ettiğini ve doza bağımlı bir şekilde apoptozu indüklediğini göstermiştir; floretin ayrıca bu hücrelerin istilasını ve göçünü de bastırdı. Bir çalışmada, phloretinin (50-150μM) insan hepatom (Hep G2) hücrelerinde paklitaksel (10nM) ile indüklenen DNA merdiven oluşumunu önemli ölçüde güçlendirdiği bulunmuştur. Floretinin antitümör terapötik etkinliği (10 mg / kg vücut ağırlığı), hücrelerin bir SCID fare modelinde ( 36) antitümör ilaçla (paklitaksel, 1 mg / kg vücut ağırlığı) kombine tedavisi ile belirlenmiştir.. Son zamanlarda ayrıca elma filretininin GLUT2'nin inhibisyonu yoluyla insan kolorektal kanseri ve karaciğer kanseri hücrelerini inhibe ettiği de gösterilmiştir (Şekil 2). Bu sonuçlar ayrıca, glikoz yoksun bırakma terapisinin insan kanser terapisi üzerinde bazı önemli yararlı etkilere sahip olduğu hipotezine kanıt sağlar 37) . Bu hipotezi test etmek için başka bir grup, elma sularının anti-proliferatif aktivitesini MCF-7 ve MDA-MB-231 insan meme kanseri hücrelerinde in vitro olarak değerlendirdi. Çalışma sonuçları Pelingo elma suyu engelleme meme kanseri hücre çoğalması için umut verici etkilere sahip olduğunu göstermiştir 38). Elma kabuklarının ana bileşenlerinden biri olan 3-beta-trans-sinamoiloksi-2alfa-hidroksi-urs-12-en-28-oik asidin meme tümörüne karşı güçlü in vitro ve in vivo antitümör aktivite gösterdiği gösterilmiştir. vücut ağırlığı kaybı ve ölüm oranı olmaksızın 50 mg / kg / gün dozunda çıplak fare ksenogreft modelinde 39) .

 

Şekil 2. Elma polifenol floretin, tip 2 glikoz taşıyıcının inhibisyonu yoluyla kanser hücrelerinin büyümesini inhibe eder.

 

Elma polifenol floretin

[Kaynak 40) ]

Elma polifenolleri hücre göçünü ve istilasını engeller

Elmadaki biyo-bileşiklerin antimetastaz etkileri grubumuz tarafından incelenmiştir. Sonuçlarımız, floretinin bir GLUT2 41) inhibitörü olduğunu ve GLUT2'yi hedeflemenin, COLO 205 kolon kanseri hücre çoğalmasını, göçünü ve invazyonu in vitro ve in vivo 42) önemli ölçüde inhibe ettiğini göstermiştir . Bu çalışmada 43)p53 aracılı sinyaller önemliydi. Yabani tip p53'ün dominant negatif p53 tarafından inhibisyonu, floretin kaynaklı kolon kanseri göçünü ve bununla ilgili sinyalleri zayıflatacaktır. Kolorektal kanserlerde çalışmalar, nükleer faktör-κB'nin (NF-κB) aktivasyonunun, lipopolisakkarit (LPS) Toll benzeri reseptör 4'e (TLR4) bağlanması yoluyla gerçekleştiğini göstermiştir. Elmadaki polisakkarit bileşenlerinin modifikasyonu LPS / TLR4 / NF-κB yolunu değiştirdi; sonuç olarak, elma polisakkaridinin takviyesi, kolorektal kanser hücrelerinde (HT-29 ve SW620 hücreleri) LPS / TLR4 / NF-κB yolağında in vitro göç kabiliyetini önemli ölçüde inhibe etti 44). Karaciğer kanseri hücreleri üzerinde yapılan bir çalışmada, elma polifenol ekstresinin sıçan assit hepatom hücre hattının (AH109A) çoğalması ve istilası üzerindeki etkisi in vitro olarak incelenmiştir. Elma polifenol özütü, hepatom hücre hattının hem çoğalmasını hem de istilasını doza bağlı bir şekilde 200 μg / mL'ye kadar bastırdı. Bir in vivo çalışmada, elma polifenolü ayrıca katı hepatomların büyümesini ve metastazını azalttı ve AH109A 45 ile transplante edilmiş sıçanlarda serum lipid peroksit seviyesini önemli ölçüde bastırdı ) .

 

Elma polifenolleri apoptotik kanser hücresi ölümüne neden oldu

Önceki sonuçlar, elma polifenol floretininin (50-150μM) Hep G2 hücrelerinde paklitaksel (10nM) ile indüklenen DNA merdiven oluşumunu önemli ölçüde güçlendirdiğini göstermiştir. Aynı zamanda, kaspaz 3, 8 ve 9'un, aktivite deneyleri 46) ile kanıtlandığı üzere apoptoza karıştığı da gösterilmiştir . Bu alandaki önceki çalışmalar, floretinin lösemi hücre büyümesini inhibe ettiğini ( 47) ve glikoz transmembran taşınmasını inhibe ederek glikoz alımından yoksun bırakarak melanom hücrelerinin apoptozunu indüklediğini de göstermiştir48 ).. 18F-florodeoksiglukoz mikropositron emisyon tomografisi kullanılarak, karaciğer tümörü büyümesinin floretin ile indüklenen baskılanmasının etkilerinin, glikoz taşınmasının düzenlenmesini içerdiği gösterilmiştir. Floretin ile tedavi edilmiş Hep G2 tümör taşıyan farelerde 18F-florodeoksiglukoz alımı, kontrol farelerine kıyasla önemli ölçüde baskılanmıştır. Floretinin glioblastoma kanser hücreleri üzerindeki etkileri, apoptozun indüksiyonu ve hücrelerin büyüme döngüsü durması yoluyla araştırılmıştır. Tanımlanan mekanizmalar, p27 ekspresyonunun arttığını ve cdk2, cdk4, cdk6, siklin D ve siklin E'nin ekspresyonunun azaldığını gösterdi.Ayrıca, fosfatidilinositol-3-kinaz / Akt ve rapamisinin memeli hedefi (PI3K / Akt / mTOR) sinyalleme kaskadları doza bağlı bir şekilde floretin tarafından bastırıldı 49). Floretin bazlı kombinasyon tedavisi, Bcl-2 ekspresyonunu baskılayarak, bölünmüş kaspaz 3 ve 9'un protein ekspresyonunu artırarak ve matriks metalloproteinaz-2 ve metaloproteinaz ekspresyonunu deregüle ederek sisplatinin küçük olmayan hücreli akciğer kanseri hücre hatları üzerindeki antikanser etkilerini arttırdı. 9 gen ve protein seviyeleri 50) . Sonuçlar, hücre içi glikoz alımının engellenmesinin, kanser hücresi öldürme etkilerinden sorumlu en önemli mekanizma olduğunu göstermektedir. Birçok kanser hücresi enerji üretimi için aerobik glikolize dayandığından, Xintaropoulou ve diğerleri 51)bu yolu, kanser hücresi büyümesini engellemek için potansiyel bir strateji olarak hedefledi. Bu çalışmada, beş glikoliz yolu molekülünün (GLUT1, HKII (heksokinaz II), PFKFB3 (6-fosfofrukto-2-kinaz / fruktoz-2,6-bifosfataz 3), PDHK1 (piruvat dehidrojenaz kinaz I) ve LDH'nin ( laktat dehidrojenaz)) dokuz inhibitör (floretin, quercetin, STF31 (Glut1 inhibitörü), WZB117 (Glut1 inhibitörü), 3PO (3- (3-piridinil) -1- (4-piridinil) -2-propen-1-on kullanarak, glikolitik inhibitör), 3-bromopiruvat, dikloroasetat, oksamik asit, NHI-1 (laktat dehidrojenaz A inhibitörü)) göğüs ve yumurtalık kanseri hücre hattı modellerinin panellerinde incelenmiştir. Elde ettikleri sonuçlar, meme ve yumurtalık kanseri hücre dizilerinin büyümesinin, normoksik koşullar altında inhibitörlere karşı artan duyarlılıkla birlikte glikolitik yola daha duyarlı olduğunu gösterdi.52).

 

Floretinin sinyal molekülleri ve hastalık koruma etkileri

Daha önce tarif edildiği gibi, elma polifenolleri, esas olarak antioksidan aktiviteleri yoluyla antikanser aktiviteyi indükledi. Bu tür sonuçlar, temel in vitro çalışmalarla doğrulanmıştır. Ayrıca, floretin ile indüklenen hücre döngüsü tutuklaması, artan p27 ekspresyonu ve azalmış cdk2, cdk4, cdk6, siklin D ve siklin E 53 ekspresyonu ile ilişkilendirildi . Hücre içi sinyal yollarının yanı sıra PI3K / Akt / mTOR ve ERK / Nrf2 sinyalleme kaskadlarının inhibisyonu, doza bağımlı bir şekilde floretin tarafından bastırıldı 54) . Ek olarak, önceki birçok çalışma, floretinin mitokondriyal apoptoz yolunu tetiklediğini ( 55) , 56) ve reaktif oksijen türlerini (ROS) 57) oluşturduğunu ileri sürmüştür.. Bu çalışmaların çoğuna, Bax, Bak ve poli (ADP-riboz (adenosin difosfat-riboz)) polimeraz (bölünmüş) ve Bcl-2'nin aşağı regülasyonu gibi proapoptotik moleküllerin yukarı regülasyonu yoluyla hücre büyümesinin durması ve apoptozun indüksiyonu eşlik etti. Antioksidan ajanlar N-asetil-l-sistein ve glutatyon, floretinin glioblastoma hücreleri üzerindeki etkisini zayıflattı. Sonuç olarak, bu sonuçlar, floretinin, ROS oluşumu yoluyla insan glioblastoma hücrelerinde güçlü bir kemopreventif aktivite sergilediğini göstermektedir. Bu tür etkilerin klinik hastalar için bazı potansiyel uygulamaları olabilir. Örneğin, akut hepatit hastalarında, karaciğer hasarı, viral maruziyet, alkol tüketimi ve uyuşturucu ve bağışıklık sistemi sorunları en popüler olan birkaç zarar verici faktör tarafından tetiklenir 58). Antioksidan etkilere ek olarak, phloretin ayrıca enflamatuar tepkileri de modüle edebilir. Önceki bir çalışma, floretinin fare dendritik hücrelerinin aktivasyonunu ve fonksiyonunu baskıladığını göstermiştir 59) . Çalışma sonuçları, floretinin, ROS, mitojenle aktive olan protein kinazlar (hücre dışı sinyalle düzenlenmiş kinaz, c-Jun N-terminal kinaz, p38 mitojenle aktive protein dahil olmak üzere TLR4 agonisti LPS tarafından indüklenen dendritik hücrelerdeki çoklu hücre içi sinyal yollarını bozduğunu gösterdi. kinaz) ve NF-κB, böylece enflamatuar sitokinlerin ve kemokin 60 üretimini azaltır ) .