Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

Bu makalede patlıcan dolması nasıl yapılır gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atacağız:

GEREKEN MALZEMELER

300 gr. Kıyma

6/7 patlıcan

1 fincan pirinç

1 soğan

2 domates

5 kaşık sadeyağ

Yarım kaşık salça

1 küçük demet maydanoz

Tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Patlıcanların tepeleri kesilir. Ortasından ikiye bölünür, içleri oyulur, tuzlu suya atılır. Kıyma, yıkanmış, ayıklanmış pirinç, rendelenmiş domates, çentilmiş soğan, tuz, karabiber ve su katılarak hepsi birlikte iyice karıştırılır. Altı düz bir tencerede salça, yağda hafifçe kavrulup üzerine dökülür. Patlıcanlar harç ile doldurulur. Tencereye dikey olarak istif edilir. Üzerlerine basmaya yakın su ilave edilerek hafif ateşte pişirilir.