Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası hepimizin vazgeçilmez bulduğu tatlardan bir tanesidir. O muhteşem tadı  ve hoş görüntüsü ile sofraların gözdesi olan bu çorba nasıl yapılır bu makalede buna göz atacağız:

Mercimek Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler

1/2 su bardağı kırmızı mercimek veya yeşil mercimek

4 çorba kaşığı margarin

1 adet orta boy soğan

1 adet  orta boy havuç

6 su bardağı et veya tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Ve 1 çay kaşığı pulbiber

Merçimek Çorbasının Yapılışı

Öncelikle 2 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritin. Daha sonra ince ince doğramış olduğunuz soğanları tencereye ilave edip pembeleşinceye kadar kavurken içine soyup dilimlediğiniz havuçları da ilave edin soğanla birlikte kavurun. Soğan pembeleştikten sonra mercimeği katıp yaklaşık 1 dakika civarında havuç ve soğanla birlikte kavurun. Daha sonra et/tavuk suyunu ilave edin ve kaynatın. Mercimekler iyice yumuşayana kadar kaynatın. Çorbayı ince bir süzgeçten geçirin. Ve tekrar kaynatın. İçine tuzu, karabiberi ekleyin. Kalan 2 kaşık sanayağını ayrı bir kapta eritin ve içine kırmızı biberi ekleyin. Çorbaları kaseye koyduktan sonra kırmızı biberli sosu çorbaların üzerinde gezdirin. Çorbamız hazır. Afiyet olsun J