Süper gıda terimi sıklıkla kullanılır, ancak her zaman aynı
anlamda değildir çünkü “süper gıda”nın resmi bir tanımı yoktur ve Avrupa
Birliği, bilimsel kanıtlarla desteklenmedikçe ambalaj üzerindeki sağlık
iddialarını yasaklamıştır 1) . Ancak bu, birçok gıda pazarlamacısının
ürünlerinin sağlık yararlarını etiketlemesini engellemedi. Gıda endüstrisi,
bazı yiyecekleri yemenin yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğine, depresyonu
kaldırabileceğine, fiziksel yeteneğinizi ve hatta zekanızı artırabileceğine
bizi ikna etmek istiyor. Superfood gerçekten sadece bir pazarlama terimidir.
Süper gıdalar pazarlanıyor – zor. Sağlıklı olmak için bu
özel, genellikle pahalı ve ithal gıdalara ihtiyacımız olduğu fikrini
veriyorlar. Sağlıklı beslenmenin çok paraya mal olduğu efsanesine katkıda
bulunuyor. Amerikalıların çoğunluğu için daha fazla sebze ve daha az et yemek,
daha sağlıklı bir diyete, kasada tasarrufa ve daha küçük bir çevresel etkiye
yol açacaktır. Bu bir kazan, kazan, kazan!
Süper gıda trendi, diyet dahil sağlıklı yaşam tarzı
seçimlerinin kalp hastalığı, felç ve kanser gibi kronik hastalık riskimizi
azaltabileceği gerçeğinden yararlanıyor.
Süper gıda iddiaları genellikle güçlü bilim tarafından
desteklenmez. Birçok gıdanın sağlığa etkileri araştırıldı ve ardından medyada
gösterişli manşetlerle rapor edildi. Bu çalışmalar genellikle:
İnsanlarda değil, petri kaplarında veya hayvanlarda yapılır
Gıdada belirli bir gıdanın veya belirli bir besinin çok
büyük, gerçekçi olmayan miktarlarda kullanılması
Az sayıda insan üzerinde veya kısa bir süre için yapılır.
Sorun şu ki, süper gıdalar üzerine yapılan araştırmaların
çoğu, gıdada doğal halde bulunmayan konsantrasyonlardaki kimyasalları ve özleri
test ediyor.
Birçoğumuz belirli bir antioksidan içeren tek bir meyve veya
sebze yemenin hastalıklı bir hücreyi zaplayacağına inanmak isteriz.
Örneğin sarımsak, kolesterolü ve kan basıncını düşürmeye
yardımcı olduğu iddia edilen bir besin içerir. Ancak laboratuvarda kullanılan
dozlara uyması için günde 28 karanfil yemeniz gerekir - bu, henüz hiçbir
araştırmacının deneyecek kadar cesur olmadığı bir şey.
Son yıllarda süper gıda statüsüne yükseltilen gıdalar
arasında antioksidanlar (beta-karoten, A, C, E vitaminleri, flavanoidler ve
selenyum gibi) ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olanlar bulunur.
Antioksidanlar, her canlı hücrede doğal olarak üretilen ve
hücre hasarına neden olduğu bilinen kimyasallar olan serbest radikallerin
zararlı etkilerine karşı koruduğu düşünülen kimyasallardır.
Bununla birlikte, bu ve antioksidanların diğer sağlık
yararları hakkındaki kanıtlar yetersizdir. 2011 yılında bilimsel kanıtların
gözden geçirilmesinde, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), laboratuvarda
gözlemlenen serbest radikaller üzerindeki antioksidan etkisinin insan sağlığına
herhangi bir faydası olduğuna dair hiçbir kanıt bulamadı 2) .
Ayrıca, 2012 Cochrane İncelemesi 3)bazı antioksidan
takviyelerinin zararlı olabileceğini düşündürmektedir. Bu sistematik derlemeye,
plaseboya veya müdahale yapılmamasına karşı antioksidan takviyelere
(beta-karoten, A vitamini, C vitamini, E vitamini ve selenyum) randomize edilen
toplam 296.707 katılımcıyla 78 randomize klinik çalışma dahil edildi. Yirmi
altı çalışma 215.900 sağlıklı katılımcıyı içeriyordu. Elli iki araştırma,
stabil bir fazda (gastrointestinal, kardiyovasküler, nörolojik, oküler,
dermatolojik, romatoid, renal, endokrinolojik veya tanımlanmamış hastalıklar
dahil) çeşitli hastalıkları olan 80.807 katılımcıyı içeriyordu. Antioksidan
takviyelere randomize edilen 183.749 katılımcının toplam 21.484'ü (%11.7) ve
plaseboya randomize edilen veya müdahale edilmeyen 112.958 katılımcının
11.479'u (%10.2) öldü. Tüm denemeler birleştirildiğinde, hangi istatistiksel
kombinasyon yönteminin kullanıldığına bağlı olarak antioksidanlar artmış
mortaliteye sahip olabilir veya olmayabilir; benzerlik mevcut olduğunda tipik olarak
kullanılan analiz, antioksidan kullanımının ölüm oranını hafifçe artırdığını
göstermiştir (yani, antioksidanları tüketen hastaların ölme olasılığı
kontrollere göre 1.03 kat daha fazladır). Bu bulguyla ilişkili faktörleri
belirlemek için analizler yapıldığında, tanımlanan iki faktör, yanlılığın
denemede bir faktör olmasını önlemek için daha iyi metodoloji ('düşük önyargı
riski' olan denemeler) ve A vitamini kullanımıydı. , kayırma hatası riski düşük
olan denemeler ayrı ayrı değerlendirildiğinde, artan mortalite daha da
belirgindi (kontrollerdekinden 1,04 kat daha fazla ölme olasılığı). A vitamini
kaynaklı potansiyel hasar, yanlılık denemelerinin yalnızca düşük riskleri göz
önüne alındığında ortadan kayboldu. Artan mortalite riski beta-karoten ve
muhtemelen E vitamini ve A vitamini ile ilişkilendirildi, ancak C vitamini veya
selenyum kullanımı ile ilişkili değildi. Bu nedenle mevcut kanıtlar, genel
popülasyonda veya çeşitli hastalıkları olan hastalarda antioksidan takviyelerin
kullanımını desteklememektedir. İnceleme yazarlarının vardığı sonuç şuydu:
"Birincil veya ikincil korunma için antioksidan takviyeleri destekleyen
hiçbir kanıt bulamadık. Beta-karoten ve E vitamini mortaliteyi artırıyor gibi
görünüyor ve bu nedenle daha yüksek dozlarda A vitamini olabilir. Antioksidan
takviyeleri tıbbi ürünler olarak kabul edilmeli ve pazarlamadan önce yeterli
değerlendirmeden geçmelidir” Artan ölüm riski beta-karoten ve muhtemelen E
vitamini ve A vitamini ile ilişkilendirildi, ancak C vitamini veya selenyum
kullanımı ile ilişkili değildi. Bu nedenle mevcut kanıtlar, genel popülasyonda
veya çeşitli hastalıkları olan hastalarda antioksidan takviyelerin kullanımını
desteklememektedir. İnceleme yazarlarının vardığı sonuç şuydu: "Birincil
veya ikincil korunma için antioksidan takviyeleri destekleyen hiçbir kanıt
bulamadık. Beta-karoten ve E vitamini mortaliteyi artırıyor gibi görünüyor ve
bu nedenle daha yüksek dozlarda A vitamini olabilir. Antioksidan takviyeleri
tıbbi ürünler olarak kabul edilmeli ve pazarlamadan önce yeterli
değerlendirmeden geçmelidir” Artan mortalite riski beta-karoten ve muhtemelen E
vitamini ve A vitamini ile ilişkilendirildi, ancak C vitamini veya selenyum
kullanımı ile ilişkili değildi. Bu nedenle mevcut kanıtlar, genel popülasyonda
veya çeşitli hastalıkları olan hastalarda antioksidan takviyelerin kullanımını
desteklememektedir. İnceleme yazarlarının vardığı sonuç şuydu: "Birincil
veya ikincil korunma için antioksidan takviyeleri destekleyen hiçbir kanıt
bulamadık. Beta-karoten ve E vitamini mortaliteyi artırıyor gibi görünüyor ve
bu nedenle daha yüksek dozlarda A vitamini olabilir. Antioksidan takviyeleri
tıbbi ürünler olarak kabul edilmeli ve pazarlamadan önce yeterli
değerlendirmeden geçmelidir” Bu nedenle mevcut kanıtlar, genel popülasyonda
veya çeşitli hastalıkları olan hastalarda antioksidan takviyelerin kullanımını
desteklememektedir. İnceleme yazarlarının vardığı sonuç şuydu: "Birincil
veya ikincil korunma için antioksidan takviyeleri destekleyen hiçbir kanıt
bulamadık. Beta-karoten ve E vitamini mortaliteyi artırıyor gibi görünüyor ve
bu nedenle daha yüksek dozlarda A vitamini olabilir. Antioksidan takviyeleri
tıbbi ürünler olarak kabul edilmeli ve pazarlamadan önce yeterli
değerlendirmeden geçmelidir” Bu nedenle mevcut kanıtlar, genel popülasyonda
veya çeşitli hastalıkları olan hastalarda antioksidan takviyelerin kullanımını
desteklememektedir. İnceleme yazarlarının vardığı sonuç şuydu: "Birincil
veya ikincil korunma için antioksidan takviyeleri destekleyen hiçbir kanıt
bulamadık. Beta-karoten ve E vitamini mortaliteyi artırıyor gibi görünüyor ve
bu nedenle daha yüksek dozlarda A vitamini olabilir. Antioksidan takviyeleri
tıbbi ürünler olarak kabul edilmeli ve pazarlamadan önce yeterli
değerlendirmeden geçmelidir”4) .
Süper gıdalar veya “mucize gıdalar” kavramı bir fantezi
olarak kalsa da, obezite ve alkolün uzun süreli büyük hastalıkların ve erken
ölüm riskinin artmasının en yaygın iki nedeni olduğu oldukça iyi bilinmektedir.
Bununla birlikte, süper gıdalar fikrini tartışmak adına,
Süper Gıdaları düşünmenin en basit yolu, “süper gıdaların” temel besin
içeriğinin üzerinde ve ötesinde faydalar sağlamasıdır. Örneğin, antioksidanlar
meyveleri süper yapar, fındık ve avokado ise iyi yağlara sahiptir. Doğal olarak
süper olan Süper Gıdalara odaklanıyoruz, ancak bunlara eklenen bileşenler
nedeniyle süper veya işlevsel olarak adlandırılan gıdalar da var. Bununla
birlikte, 'süper gıdalar' olarak etiketlenenler de dahil olmak üzere hiçbir
gıdanın sağlıksız beslenmeyi telafi edebileceğini belirtmek önemlidir.
İnsanlar, bir süper gıdayı yiyerek sağlıksız gıdaların yol açtığı zararı 'geri
alabileceklerine' yanlışlıkla inanmamalıdırlar, çünkü uzun vadeli hastalık
risklerini artıracak sağlıksız seçimler yapmaya devam edebileceklerine dair
yanlış bir inanca sahip olmaya devam edeceklerdir.
Sağlıklı kalmak söz konusu olduğunda, mucizeler yaratacağını
umarak herhangi bir gıdaya konsantre olmamak en iyisidir.
En iyi süper yiyecekler
Yıllarca süren beslenme araştırmaları, daha fazla tam gıda
ve bitkisel gıda yemenin iyi bir şey olduğunu sürekli olarak göstermiştir.
Süper gıdaları düşündüğünüzde, tüm tam gıdaları düşünün!
Meyve, sebze, yağsız etler, süt ürünleri ve tam tahıllı
tahıl ürünleri dengeli beslenmenin bir parçasıdır, uygun maliyetlidir ve
kolayca temin edilebilir. Bu nedenle, ana gıda gruplarından tüm işlenmemiş
gıdalar 'süper gıda' olarak kabul edilebilir. Bunlardan çok çeşitli yiyin ve
ihtiyacınız olan tüm 'süper' iyiliği elde edin.
İşte en iyi 10 süper gıdanın listesi
Pancar kökü
Yaban mersini
Brokoli
Çikolata
Sarımsak
Yeşil çay
Goji dutları
Nar suyu
Yağlı balık
buğday çimi
Pancar suyu
Pancarın derin, aşırı derecede kırmızı suyu, ona sebzelerin
en otoriterlisi olarak ün kazandırmıştır.
Yaprakları her zaman yenmiş olsa da, tarihsel olarak pancar
kökü genellikle ateş, kabızlık ve cilt sorunları gibi çeşitli rahatsızlıklar
için tıbbi olarak kullanılmıştır.
Pancar, iyi bir demir ve folat kaynağıdır (doğal olarak
oluşan folik asit). Ayrıca nitratlar, betain, magnezyum ve diğer
antioksidanları (özellikle betasiyanin) içerir.
Daha yeni sağlık iddiaları, pancarın kan basıncını
düşürmeye, egzersiz performansını artırmaya ve bunamayı önlemeye yardımcı
olabileceğini öne sürüyor.
Yeşil yapraklı sebzeler, lahana ve kereviz ile birlikte
pancar ve pancar suyu, nitrat içeriği kan basıncını düşürmeye yardımcı
olabileceğinden dengeli bir diyetin parçası olarak çok faydalıdır.
Bununla birlikte, aktif olmak, diyetinizdeki tuz miktarını
azaltmak ve sağlıklı bir kiloyu korumak da kan basıncınızı kontrol altına
almanın temel stratejileridir.
Pancar kan basıncını düşürür mü?
Pancar nitrat bakımından zengindir. Pancarın suyu,
potansiyel antioksidan ve tansiyon düşürücü etkiye sahiptir 5) . Pancar,
vücudunuzdayken nitrite ve ardından kanda nitrik okside dönüşen nitrat içerir.
Nitrik oksit, kan damarlarını açan ve kan akışına yardımcı olan bir gazdır. Bir
ön çalışmada, her gün bir bardak pancar suyu içen yüksek tansiyonu olan
kişilerin, takip eden 24 saat içinde kan basıncında 10 mm Hg'lik bir düşüş
olduğu görülmüştür 6) . 2013'teki mevcut kanıtların iyi yürütülen bir
incelemesi, pancar suyunun kan basıncında mütevazi bir düşüşle ilişkili olduğu
sonucuna varmıştır 7) .
Bununla birlikte, pancarın klinik olarak yararlı olduğunu
söyleyebilmemiz için daha uzun süreli denemelere ve daha yüksek kalp hastalığı
riski taşıyan kişilerde gerekli olacaktır.
Pancar egzersiz performansına yardımcı olur mu?
2013 8'den iyi yürütülen bir başka inceleme, pancar suyunu
iyileştirilmiş egzersiz performansıyla ilişkilendiren araştırmalara baktı.
İnceleme, aktif olmayan ve eğlence açısından aktif bireylerin pancar suyu
içmenin egzersiz performansında "orta derecede iyileşmeler" gördüğünü
buldu. Ancak inceleme, elit sporcular üzerinde çok az etki olduğunu kaydetti.
Pancar bunamayı önlemeye yardımcı olabilir mi?
2010 yılında yapılan bir araştırma 9) pancar suyu bakımından
zengin bir diyetin beynin belirli bölgelerine kan akışını artırabileceğini öne
sürdü. Bununla birlikte, bu, çeşitli sınırlamaları olan küçük ve kısa süreli
bir çalışmaydı ve bu nedenle nitratlarda yüksek bir diyetin bilişsel işleve
yardımcı olduğuna dair sağlam bir kanıt sağlamaz. Daha uzun bir süre boyunca
daha fazla sayıda insanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
2014 yılında yapılan bir araştırma 10) , nispeten yüksek
irtifaların (deniz seviyesinden 2500 metre yükseklikte) etkilerini taklit etmek
için tasarlanmış bir odada bisiklet süren bisikletçiler üzerinde pancar suyunun
etkilerini inceledi.
Araştırmacılar, meyve suyu verilen bisikletçilerin zamana
karşı deneme puanlarında mütevazı ama önemli bir artış olduğunu buldular;
ortalama olarak 16 saniyelik bir gelişme oldu.
Yaban mersini
Süper gıda trendinin dedesi olan yaban mersini, iyi bir K
vitamini kaynağıdır. Ayrıca C vitamini, lif, manganez ve diğer antioksidanları
(özellikle antosiyaninler) içerirler.
Yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle değerli olan bazı
beslenme uzmanları, diyetinizde yalnızca bir değişiklik yaparsanız bunun yaban
mersini eklemek olduğuna inanır.
Zor durumda kalanlar, yaban mersininin kalp hastalığına ve
bazı kanserlere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini ve ayrıca hafızanızı
iyileştirebileceğini iddia ediyor.
Yaban mersini sağlık iddiaları üzerine araştırmalar sonuçsuz
olsa da, günde beş porsiyon meyve ve sebzeden biri olarak harika bir seçimdir.
Yaban mersini, C veya E vitaminlerinden önemli ölçüde daha
yüksek bir antioksidan kapasiteye sahip fenolik bileşikler de dahil olmak üzere
kalorisi düşük ve besin değeri yüksektir.
Paketlenmiş bir öğle yemeği dahil olmak üzere kahvaltılık
gevreklerinize eklemeyi veya lezzetli bir tatlı için az yağlı yoğurtla
karıştırmayı deneyin.
Kalp sağlığı ve yaban mersini
2012 yılında 93.000 kadın üzerinde yapılan bir araştırma 11)
, haftada üç veya daha fazla porsiyon yaban mersini ve çilek yiyen
katılımcıların, ayda bir veya daha az çilek yiyenlere kıyasla kalp krizi
riskinin %32 daha düşük olduğunu buldu. Ancak çalışma, bu meyvelerin kesinlikle
daha düşük riske neden olduğunu kanıtlayamadı.
Yaban mersini yüksek tansiyon ve ateroskleroz ile
savaşabilir mi?
Kanıtlar kesin olmamakla birlikte, yaban mersininin kan
damarlarının duvarlarını gevşetebileceği ve bunun da ateroskleroz riskini, yani
atardamarların sertleşmesini azaltmaya yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
Ateroskleroz kalp krizi ve felç riskini artırabilir.
2015 yılında menopoz sonrası 48 kadını içeren küçük bir
araştırma 12) , sekiz hafta boyunca yaban mersini tozu takviyesi verilen
kadınların kan basıncında küçük ama klinik olarak anlamlı bir düşüş yaşadığını
buldu.
Aynı yıl içinde yaban mersinli smoothieler verilen metabolik
sendromlu (diyabet, yüksek tansiyon ve obezitenin bir kombinasyonu) 44
yetişkini kapsayan bir çalışma 13 , kan basıncı üzerinde hiçbir etki olmadığı
için daha az umut verici sonuçlar verdi.
Benzer bir bulgu, 21 erkeği kapsayan bir 2013 çalışmasında (
14) sunulmuştur. Bu erkekler sağlıklı olarak tanımlansa da, sonuçlar altta
yatan kronik hastalıkları olan kişiler için geçerli olmayabilir.
Bununla birlikte, tüm bu çalışmaların nispeten küçük
olduğunu ve bu da sonuçlarına daha az “ağırlık” verdiğini belirtmek önemlidir.
Aynı zamanda farklı popülasyonları da içeriyorlardı, bu nedenle sonuçlar genel
popülasyon için geçerli olmayabilir.
Yaban mersini kanseri önleyebilir mi?
Yaban mersininin kansere karşı korunmaya yardımcı
olabileceğine dair şimdiye kadar çok az kanıt var. Hücreler ve hayvanlar
üzerinde yapılan laboratuvar çalışmalarında, yaban mersini özlerinin
(antosiyaninler gibi) kansere neden olabilecek serbest radikal hasarını
azalttığı gösterilmiştir. Bununla birlikte, insanların bu bileşikleri yaban
mersini yemekten ne kadar iyi emdiği ve koruyucu bir etkiye sahip olup olmadığı
açık değildir.
Yaban mersini yemek daha iyi bir hafızaya yol açar mı?
Bir dizi küçük çalışma, yaban mersini tüketimi ile gelişmiş
uzamsal öğrenme ve hafıza arasında bir bağlantı buldu. Ancak, bu çalışmaların
çoğu küçük örneklem gruplarına veya hayvanlara dayanıyordu. Şu anda yaban
mersini yeme ile gelişmiş hafıza arasında bir bağlantı olduğuna dair bir kanıt
yok.
Brokoli
Brokoli, iyi bir C vitamini ve folat (doğal olarak oluşan
folik asit) kaynağıdır. Ayrıca A, K vitaminleri, kalsiyum, lif, beta-karoten ve
diğer antioksidanları (özellikle indol-3-karbinol ve sülforafan) içerir.
Brokoli yemek kanseri önleyebilir mi?
Brokoli gibi nişastalı olmayan sebzeleri daha fazla yemek ,
Dünya Kanser Araştırması tarafından kanserin önlenmesine ilişkin kanıtların iyi
kalitede 2007 incelemesine göre , bazı kanserlerin (ağız, boğaz ve mide
kanserleri dahil) riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Fon, sermaye. Brokolide
bulunan bazı bileşiklerin sağlık açısından faydaları olabilir, ancak bunu daha
fazla araştırmak için klinik deneylere ihtiyaç vardır.
Brokoli yüksek tansiyonu düşürür mü?
Brokolinin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini
gösteren hiçbir kanıt yoktur. 2010 yılında yapılan bir çalışmada 16) , dört
hafta boyunca 10 g kurutulmuş zenginleştirilmiş brokoli filizi yiyen yüksek
tansiyonlu 40 hasta, kan damarlarının sağlığında hiçbir gelişme görmedi ve
ateroskleroz (atardamarların daralması) risklerini azaltmadı.
Brokoli kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı
olabilir mi?
2012 yılında 17) diyabetli 81 kişiyle yapılan küçük bir
çalışmada, dört hafta boyunca günde 10 gr zenginleştirilmiş brokoli filizi tozu
yiyen bir gruptakilerin kolesterol ve trigliserit (kanda bulunan bir yağ türü)
düzeylerinde azalma görüldü. ), her ikisi de kardiyovasküler hastalığa neden
olabilir.
Brokoli şeker hastalığına yardımcı olur mu?
2008'den 18) bir laboratuvar çalışmasında , araştırmacılar,
şekerle inkübe edilmiş insan kan damarlarına antioksidan sülforafan
uyguladılar. Sülforafanın, yüksek kan şekerinin (şeker hastalığınız varsa
olabilir) neden olduğu küçük kan damarlarına verdiği zararı önlediğini
bulmuşlardır. Bununla birlikte, bu çalışmadan sülforafanın diyabetli bir kişiyi
hasardan koruyup korumayacağı belirsizdir.
Çikolata
Çikolatanın sağlığa olan faydalarına son zamanlarda ilgi,
Orta Amerika'nın kakao içen halkları üzerinde yapılan araştırmalarla ateşlendi.
Araştırmacılar, ana içecek olarak kakao içen Panama'daki
Kuna Kızılderililerinin çok düşük tansiyona sahip olduğunu ve bunun kalp
hastalığı ve felçlerin önde gelen nedenlerinden biri olduğunu gözlemlediler.
Çikolata, kakaodan üretilen işlenmiş ve tatlandırılmış
gıdadır. Kakao iyi bir demir, magnezyum, manganez, fosfor ve çinko kaynağıdır.
Ayrıca antioksidanlar kateşinler ve prosiyanidinler içerir.
Marka uzmanları, çikolatayı - özellikle de bitter çikolatayı
- kakaonun kansere karşı koruma ve stresten kurtulma gibi varsayılan sağlık
yararlarıyla ilişkilendirmeye çalıştı.
Çikolatanın sağlığa faydaları üzerine yapılan çalışmaların
çikolataya değil kakao özlerine odaklandığını hatırlamak önemlidir.
Kakao ürünlerinin tüketiminden, özellikle kardiyovasküler hastalıklarla
ilgili olarak, bir dizi sağlık yararı araştırılmış ve erken sonuçlar umut
vericidir. Bununla birlikte, çikolatadaki bazı bileşiklerin potansiyel sağlık
yararları, çikolata yapmak için kakaonun şeker ve yağ ile birleştirilmesi
gerçeğine karşı tartılmalıdır. Bu, çikolatanın kilo alımına ve daha yüksek
hastalık riskine katkıda bulunabilecek enerji yoğun bir gıda olduğu anlamına
gelir. Ara sıra bir tedavi olarak çikolata, sağlıklı bir diyetin parçası
olabilir. Çok sık yenir, sağlıksız bir seçimdir.
Çikolata tansiyonu düşürür mü?
Çikolatanın kan basıncı üzerindeki etkilerine ilişkin mevcut
en iyi kanıtlardan oluşan iyi yürütülen bir 2017 Cochrane incelemesi 19) ,
bitter çikolata da dahil olmak üzere kakao ürünlerinin kan basıncını biraz (2
mmHg) düşürmeye yardımcı olabileceği sonucuna varmıştır.
Bununla birlikte, çalışmaların çoğu kısa süreliydi (iki ila
sekiz hafta arasında) ve mevcut araştırmalarda bazı zayıflıklar vardı.
İncelemenin yazarları, kakaonun kan basıncı, kardiyovasküler
sağlık üzerindeki etkisini daha iyi anlamak ve kakao ürünlerinin kronik olarak
yutulmasıyla ilişkili potansiyel olumsuz etkileri değerlendirmek için daha uzun
vadeli denemelere ihtiyaç olduğunu söylüyor 20) .
Çikolata yemek kanseri önleyebilir mi?
Bazı sınırlı hayvan ve laboratuvar araştırmaları, kakao
açısından zengin bir diyetin bağırsak kanserine karşı koruma sağlayabileceğini
öne sürüyor. Ancak bir laboratuvarda yapılan araştırmalardan kakaonun insanları
bağırsak kanserine karşı koruyabileceği sonucuna varmak mümkün değil.
Çikolata stresi durdurur mu?
2009 21) tarihli küçük bir çalışmada , 14 gün boyunca günde
40 gr bitter çikolata verilen 30 sağlıklı insan, stres hormonlarında bir azalma
yaşadı. Bununla birlikte, büyük bir çikolata üreticisi tarafından finanse edilen
çalışma, kısa çalışma süresi de dahil olmak üzere çeşitli sınırlamalara sahipti
ve çikolatanın stres üzerinde herhangi bir faydası veya etkisi olduğuna dair
herhangi bir kanıt sağlamadı.
Günde iki çikolata felçten korur mu?
2015 yılında Norfolk'ta yapılan yeni bir araştırma 22)
çikolata tüketimine ve kardiyovasküler hastalığa baktı. Günde iki çikolataya
eşdeğer çikolata yiyenlerin, hiç çikolata yemeyen veya nadiren çikolata yemeyen
insanlardan biraz daha düşük felç riskine sahip olduğunu bildirdi.
Kümülatif kanıtlar, daha yüksek çikolata alımının gelecekte
daha düşük kardiyovasküler olay riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir,
ancak artık kafa karışıklığı göz ardı edilemez 23) . Kardiyovasküler riskten
endişe duyanlarda çikolatadan kaçınılması gerektiğini söyleyen herhangi bir
kanıt yok gibi görünüyor.
Venöz bacak ülserlerine çikolata ile yardım edilebilir mi?
Venöz bacak ülserleri, bacakta veya ayakta gelişebilen ve
iyileşmesi birkaç hafta sürebilen açık yaralardır. Obezite veya felç gibi durumlar
nedeniyle hareket etmekte zorlanan kişiler özellikle risk altındadır.
2013 tarihli bir Cochrane incelemesi 24) , çikolata ve
kırmızı şarapta bulunan bir bileşik olan flavonoidlerin yara iyileşmesini
hızlandırmaya yardımcı olup olamayacağına baktı. Çalışma sadece flavanoidler
lehine zayıf kanıt buldu, ancak bu çalışmaların çoğu yetersiz rapor edildi ve
bu nedenle randomizasyon, tahsisin gizlenmesi, körleme ve eksik sonuç
verilerini ele alma yöntemleri için belirsiz bir önyargı riski vardı. Yayın
yanlılığı olasılığı da vardı.
Sarımsak
Sarımsak, C ve B6 vitaminleri, manganez, selenyum ve diğer
antioksidanları (özellikle allisin) içerir.
Daha yakın tarihli kanıta dayalı araştırmalar, sarımsağın
yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalık, kolesterol, soğuk algınlığı ve bazı
kanserlere karşı etkili olabileceğini düşündürmektedir.
Sarımsak, Akdeniz ve Asya mutfağında yaygın olarak
kullanılan lezzetli bir lezzettir. Yüksek konsantrasyonlarda sarımsak özleri
kullanan çalışmalar, gelişmiş kan dolaşımı, daha sağlıklı kolesterol seviyeleri
ve daha düşük kan basıncı ile ilişkilendirilmiştir ve bunların tümü
kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Bununla birlikte, mevcut kanıtlar
sağlığı iyileştirmek için sarımsak takviyelerinin kullanımını
desteklememektedir.
Sarımsak, limon suyu, acı biber, otlar ve baharatlarla
birlikte yemeklere lezzet katmak için tuza bir alternatif sağladığı için yemek
pişirmede özellikle yararlıdır. Yüksek tansiyondan kaçınmak için daha az tuz
yemek önemlidir.
Sarımsak yüksek tansiyonu düşürür mü?
87 hipertansif hastada yapılan 2 denemeye dayanan 2012
tarihli bir Cochcrane incelemesi 25) , sarımsağın ortalama sırtüstü sistolik ve
diyastolik kan basıncını sırasıyla yaklaşık 10-12 mmHg ve 6-9 mmHg azalttığı
görülüyor, bu da plasebo etkisinin üzerinde ve üstünde, ancak bu etki
tahminleri için güven aralıkları kesin değildir ve kan basıncı düşüşündeki bu
fark, kan basıncı ölçümlerinde bilinen değişkenlik içindedir. Bu, sarımsağın
kan basıncını düşürme üzerindeki gerçek etkisini belirlemeyi zorlaştırır 26) .
Bu hastalara 12 hafta boyunca günde üç kez 2 X 100 mg yüksek etkili sarımsak
tozu tabletleri verildi.
Sarımsak kolesterolü düşürür mü?
2009'dan 27) toplam 1.794 katılımcıyı içeren 29 iyi kaliteli
araştırmadan oluşan iyi bir inceleme, sarımsağın – esas olarak sarımsak tozunun
– toplam kolesterol seviyelerinde “orta derecede azalmalar” ürettiği sonucuna
varmıştır, bu etki çoğunlukla trigliseritteki mütevazı düşüşlerden
kaynaklanmaktadır. , kayda değer LDL “kötü” düşüş veya HDL “iyi” yükselme olmadan.
Daha yüksek başlangıç toplam kolesterol seviyeleri ve diyet değişikliği
kullanımı, sarımsağın bu parametreler üzerindeki etkisini değiştirebilir.
Fibratlar veya statinler ile ek sarımsak tedavisinin trigliserit
konsantrasyonları üzerindeki etkisini değerlendiren gelecekteki çalışmalar
yapılmalıdır.
Sarımsak soğuk algınlığını önler mi?
2014 28 tarihli bir Cochrane incelemesi, mevcut en iyi
kanıtların, soğuk algınlığı tedavisinde veya önlenmesinde sarımsak
takviyelerinin etkilerine ilişkin yetersiz kanıt olduğu sonucuna varmıştır.
Bunu iddia eden çalışmaların çoğu kalitesizdi. İnceleme, makul derecede iyi bir
çalışmanın sarımsağın soğuk algınlığını önleyebileceğini öne sürdüğünü, ancak
bulguyu desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Sarımsak kansere karşı korur mu?
Kanıtlar karışık. 2007 Dünya Kanser Araştırma Fonu
incelemesi 29) , sarımsağın bağırsak ve mide kanserlerine “muhtemelen koruduğu”
sonucuna varmıştır. 2009'dan 30) daha yakın tarihli bir incelemede , insanlar
üzerinde yapılan en iyi araştırma, mide, meme, akciğer ve rahim kanserleriyle
ilgili "güvenilir kanıt" olmadığı, ancak sarımsak yemenin kanser
riskini azaltabileceğine dair "çok sınırlı kanıt" olduğu sonucuna
vardı. kolon, prostat, oral, yumurtalık veya renal hücreli kanserler 31) .
Yeşil çay
Yeşil çay, geleneksel Çin tıbbında yüzyıllardır baş
ağrısından depresyona kadar her şeyi tedavi etmek için kullanılmıştır.
Yapraklar, işlenme biçimleri nedeniyle diğer çay türlerinden
daha fazla antioksidan içerir.
Yeşil çay B vitaminleri, folat (doğal olarak oluşan folik
asit), manganez, potasyum, magnezyum, kafein ve başta kateşinler olmak üzere
diğer antioksidanları içerir.
Camellia sinensis bitkisinden yeşil, siyah ve oolong olmak
üzere her türlü çay farklı yöntemlerle üretilir. Bitkiden elde edilen taze
yapraklar yeşil çay üretmek için buğulanırken, siyah çay ve oolong yaprakları
fermantasyon içerir.
Yeşil çayın kilo kaybını artırdığı, kolesterolü düşürdüğü,
kardiyovasküler hastalıklarla mücadele ettiği ve kanser ve Alzheimer
hastalığını önlediği iddia ediliyor. Bununla birlikte, yeşil çayın sağlık
yararları hakkındaki kanıtlar yetersizdir - bu koşulların çoğuna ilişkin
kanıtlar zayıf veya eksiktir.
Bununla birlikte, sosyal bir içecek olarak yeşil çay, günde
~ 3 ila 5 fincan (1200 ml/gün'e kadar) ılımlı miktarlarda güvenli
görünmektedir, minimum 250 mg/gün kateşin sağlar, bu nedenle yeşil çay sevenler
içmeye devam edebilir. tadını çıkar.
Yeşil çay içmek sizi kanserden korur mu?
Yeşil çay içmenin farklı kanser türlerine karşı koruduğuna
dair bir kanıt yok. 2009'dan bir Cochrane incelemesi 32) 1,6 milyondan fazla
katılımcıyla yapılan 51 araştırmayı içeriyordu ve yeşil çay içmek ile bağırsak,
prostat, meme, ağız ve akciğer kanserleri arasında bir ilişki aradı. İncelemenin
yazarları, yeşil çay ile kanser arasında bir bağlantı olduğuna dair kanıtların
zayıf ve "son derece çelişkili" olduğu sonucuna vardı.
Daha yakın tarihli bir 2015 araştırması 33) , yeşil çayda
bulunan bir bileşiğin, mide ve meme kanseri tedavisinde kullanılan Herceptin
adlı bir ilaçla birleştirildiğinde kanserle savaşan etkilerine baktı.
Laboratuvardaki ilk sonuçlar umut vericiydi ve şu anda insan denemeleri
planlanıyor.
Ancak bu, Herceptin'i alırken yeşil çay içmenin onu daha
etkili hale getireceğine dair resmi tavsiye olarak alınmamalıdır.
Yeşil çay kilo vermeye yardımcı olabilir mi?
Yeşil çayda bulunan antioksidanlar kateşin ve kafeinin,
vücudun daha fazla kalori yakmasına yardımcı olmada - bazen metabolizmayı
hızlandırma olarak da adlandırılır - bu da kilo kaybına yardımcı olabilir.
Kilo vermek için kullanılan yeşil çay müstahzarları, bir çay
poşeti ve kaynar sudan hazırlanan tipik yeşil çay içeceğinden daha yüksek
konsantrasyonda kateşin ve kafein içeren yeşil çay özleridir.
1.945 kişiyi kapsayan 18 araştırmadan oluşan 2012 34'ten iyi
yürütülen bir Cochrane incelemesi, yeşil çay içmekten kaynaklanan kilo kaybının
önemli bir etkisini bulamadı. Yeşil çay müstahzarları , aşırı kilolu veya obez
yetişkinlerde küçük, istatistiksel olarak anlamlı olmayan bir kilo kaybına
neden oluyor gibi görünmektedir . Kilo kaybı miktarı az olduğundan, klinik
olarak önemli olması muhtemel değildir. Yeşil çayın kilo kaybının korunması
üzerinde önemli bir etkisi yoktu.
Yeşil çay kolesterolü düşürür mü?
821 kişinin katıldığı 11 araştırmadan oluşan 2013'ten iyi
kalitede bir Cochrane incelemesi 35) günlük yeşil ve siyah çay tüketiminin
(içecek veya kapsül olarak) çay ve kateşinleri sayesinde kolesterol ve kan
basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini buldu. İncelemenin yazarları,
denemelerin çoğunun kısa vadeli olduğu ve bulgularını desteklemek için daha iyi
kalitede uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç olduğu konusunda uyarıyor.
2011'den başka bir kaliteli inceleme 36) , kateşinlerle
zenginleştirilmiş yeşil çay içmenin, kalp hastalığı ve felçlerin ana nedeni
olan toplam kolesterol ve LDL "kötü" kolesterol düzeylerinde küçük
bir azalmaya yol açtığını buldu. Bununla birlikte, sağlığınız üzerinde olumlu
bir etki görmek için ne kadar yeşil çay içmeniz gerektiği veya yeşil çay
içmenin genel sağlığınız üzerindeki uzun vadeli etkilerinin ne olduğu hala
kanıtlardan net değil.
Yeşil çay Alzheimer hastalığını önlemeye veya geciktirmeye
yardımcı olabilir mi?
Yeşil çay içmek ile Alzheimer hastalığı arasında pozitif bir
bağlantı olduğuna dair kanıtlar zayıf. Hayvan hücrelerini kullanan bir 2010
laboratuvar çalışması 37) , demans ve Alzheimer hastalığı ile ilişkili sinir
hücresi ölümüne karşı korunan antioksidanlar açısından zengin bir yeşil çay
müstahzarı buldu.
Bu laboratuvar sonuçlarının insan denemelerinde yeniden
üretilip üretilemeyeceği görülecektir. Bu nedenle, bulgular yeşil çayın
Alzheimer hastalığıyla savaştığını kesin olarak göstermemektedir.
Yeşil çay tansiyonu düşürür mü?
Daha önce yayınlanmış çalışmalardan elde edilen 2014 tarihli
bir anket 38) , yeşil çay içmenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olup
olmayacağına dair kanıtlara baktı. Yeşil çay tüketen yüksek tansiyonlu
kişilerde mütevazı bir azalma olduğuna dair kanıtlar vardı. Ancak bu azalmanın,
kalp hastalığı veya felç başlangıcını önlemek gibi klinik olarak anlamlı
sonuçlara yol açıp açmayacağı belirsizdir.
Yeşil çay diş çürümelerini önleyebilir mi?
2014'ten küçük bir çalışma 39) , daha yaygın olarak
kullanılan antibakteriyel gargara klorheksidin ile karşılaştırıldığında, yeşil
çay gargarasının diş çürümesini önlemede ne kadar etkili olduğunu inceledi.
Sonuçlar, yeşil çay gargarasının daha ucuz olma ek pratik avantajına sahip olmasına
rağmen, eşit derecede etkili olduklarını gösterdi.
Goji dutları
Goji meyveleri C vitamini, B2 vitamini, A vitamini, demir,
selenyum ve diğer antioksidanları (özellikle polisakaritler) içerir.
Çeşitli goji berry ürünleri sağlık gıdaları olarak satılmaktadır,
ancak sağlığa faydalarının kanıtı, meyvenin saflaştırılmış özlerini ürünlerin
içerdiğinden çok daha yüksek konsantrasyonlarda kullanan bilimsel çalışmalardan
gelmektedir.
Bu ürünler nispeten pahalı olma eğiliminde olduğundan,
sağlık açısından kanıtlanmış hiçbir faydası olmayan tek bir ürüne para harcamak
yerine çeşitli meyve ve sebzeleri yemeye devam etmek mantıklıdır.
Goji meyveleri bağışıklığı, kardiyovasküler hastalıkları ve
yaşam beklentisini iyileştirebilir mi?
Bu iddia edilen sağlık yararlarını destekleyecek güvenilir
bir kanıt yoktur. Bu koşullara yönelik araştırmaların çoğu küçük boyutludur,
kalitesizdir ve goji berry'nin saflaştırılmış ve oldukça konsantre özleri
kullanılarak laboratuvarlarda gerçekleştirilmiştir.
Goji meyveleri sağlığa, beyin aktivitesine ve sindirime
yardımcı olur mu?
2008'de yapılan küçük bir araştırma 40) 14 gün boyunca
günlük 120 ml goji berry suyu içilmesinin refah, beyin aktivitesi ve sindirim
duygularını iyileştirdiğini buldu. Bununla birlikte, çalışma sadece 34 kişiyi
içeriyordu ve goji berry suyunun çeşitli koşullar üzerindeki etkilerini ölçmeye
çalışıyordu. Çalışmanın sonuçları yetersizdi.
Goji meyveleri kanseri önleyebilir mi?
Goji meyveleri üzerine en çok konuşulan klinik çalışmalardan
biri, çeşitli ileri kanserlere sahip 79 hasta üzerinde yürütülen bir 1994 Çin
araştırmasıdır. Goji polisakkaritleri ile kombinasyon halinde immünoterapi ile
tedavi edilenlerin kanserlerinin gerilediğini gördü. Ne yazık ki, çalışmanın
tasarımı ve kullanılan goji berry bileşikleri hakkında bilgi yoktur, bu nedenle
sonuçların önemini tam olarak değerlendirmek zordur.
Nar suyu
Orta Doğu meyvesinin kalp hastalığına, yüksek tansiyona,
iltihaplanmaya ve prostat kanseri de dahil olmak üzere bazı kanserlere karşı
etkili olduğu iddia ediliyor.
Nar iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca A, C ve E vitaminleri,
demir ve diğer antioksidanları (özellikle tanenler) içerir.
Araştırmalar, bir yararı olabileceğini öne sürüyor, ancak
narların sağlığa faydaları hakkındaki kanıtlar yetersiz. Mevcut sağlık
koşullarında bir iyileşme bulan çalışmalar çok küçüktü ve bu iyileştirmelerde
narın oynadığı role ilişkin daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Nar kemikleri güçlendirir mi?
Bir 2013 araştırması 42) , narın kemikleri güçlendirdiğine
ve osteoporozun önlenmesine yardımcı olduğuna dair kanıtlar buldu. Yakalama,
insanları değil fareleri içeren çalışmaydı.
Farelerin ve insanların biyolojisi şaşırtıcı derecede benzer
olsa da, bu sonuçların bizim için geçerli olacağından asla emin olamayız.
Nar suyu prostat kanserinin ilerlemesini yavaşlatır mı?
2006'da yapılan küçük bir araştırma 43) , günde 227 ml (8
oz) bir bardak nar suyu içmenin, tekrarlayan prostat kanseri olan erkeklerde
prostat kanserinin ilerlemesini önemli ölçüde yavaşlattığını buldu. Bu iyi
yürütülen bir çalışmaydı, ancak bu bulguları desteklemek için daha fazlasına
ihtiyaç var.
2013'ten daha yakın tarihli bir çalışma 44) , prostattan
kanserli dokuyu çıkarmak için ameliyattan önce erkeklere nar özü tabletleri
vermenin çıkarılması gereken doku miktarını azaltıp azaltmayacağına baktı.
Sonuçlar istatistiksel olarak anlamlı değildi, yani şansa bağlı olabilirdi.
Nar karotis arter darlığını azaltabilir mi?
Karotis arter stenozu (daralmış arterler) olan hastalar
üzerinde 2004 45 tarihli iyi kalitede bir araştırma, üç yıl boyunca günde 50 ml
(1.7 oz) bir bardak nar suyunun arterde kolesterolün neden olduğu hasarı
neredeyse yarı yarıya azalttığını ve ayrıca kolesterol birikimini kesin.
Bununla birlikte, bu etkiler net olarak anlaşılmamıştır ve çalışma, sonuçların
inme gibi durumlar için ne anlama geldiğini söylememiştir.
Nar kalp hastalığını önler mi?
2005 yılında 46) koroner kalp hastalığı olan 45 hasta
üzerinde iyi yürütülen bir araştırma, üç ay boyunca günde 238 ml (8,4 oz) nar
suyu uygulamasının kalbe giden kan akışını iyileştirdiğini ve kalp krizi
riskini azalttığını göstermiştir. Çalışma, kalp krizi gibi durumlar için
sonuçların ne anlama geldiğini söylemedi ve bu kadar küçük bir deneme ile
bildirilen olumlu sonuçlar şansa bağlı olabilir.
Yağlı balık
Kalbinize iyi gelen bir yiyecek varsa o da yağlı balıktır.
Yağlı balıkların sağlığa olan faydalarına olan ilgi, araştırmacıların ağırlıklı
olarak yağlı balık yiyen Eskimoların ortalamadan daha az kalp krizi ve felç
geçirdiğini gözlemlemesiyle başladı.
Somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıkların kalp damar
hastalıklarına, prostat kanserine, yaşa bağlı görme kaybına ve bunamaya karşı
yardımcı olduğu söylenmektedir.
İyi bir D vitamini, protein, bazı B vitaminleri ve selenyum
kaynağıdır. Aynı zamanda sağlığımız için iyi olan bir yağ türü olan omega-3 yağ
asitleri açısından da zengin bir kaynaktır.
Yağlı balıklardan biri de dahil olmak üzere haftada en az
iki porsiyon balık yemenin faydaları arasında kan basıncınızı sağlıklı bir
seviyede tutma ve kan lipidlerini iyileştirme yer alır, bunların her ikisi de
kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltır: ABD'deki en büyük katil.
Omega-3'ünüzü bir dizi yağlı balıktan alabileceğinizi
unutmayın. Örneğin konserve sardalye ve uskumru, mağaza dolabını doldurmanın
kolay ve ucuz bir yoludur. Yanında salatayla birlikte kızarmış ekmek üzerine
yenen bu yemek, hızlı, kolay ve besleyici bir yemek yapar.
Kalp-damar hastalığı
Balık tüketiminin, özellikle yağlı balıkların,
kardiyovasküler hastalık riskinizi azalttığını gösteren çok sayıda kanıt var.
Araştırmalar, yağlı balık yemenin kan basıncını düşürdüğünü
ve atardamarlardaki yağ birikimini azalttığını bulmuştur. Kanıtlar, biri yağlı
olmak üzere haftada en az iki porsiyon balık yediğiniz Amerikalılar için Diyet
Yönergeleri'ni garanti edecek kadar güçlü 47) .
Ancak yağlı balıklar, yengeç ve bazı beyaz balık türleri
için önerilen maksimum miktarlar vardır. Hamile veya emziren kadınlar, çocuklar
ve bebekler için ek tavsiyeler vardır.
Amerikalılar için Diyet Rehberinden Öneriler: Amerikalılar
için 2015–2020 Diyet Rehberi 48)hamile
veya emziren kadınların, çoklu doymamış omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik
asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) bakımından daha yüksek ve metil cıva
bakımından daha düşük çeşitler arasından seçim yaparak haftada 8-12 ons deniz
ürünü tüketmesi gerektiğini belirtiyor. somon, ringa balığı, sardalye ve
alabalık gibi. Bu kadınlar kral uskumru, köpekbalığı, kılıç balığı ve çini
balığı gibi metil civa oranı yüksek bazı balık türlerini tüketmemeli ve
tükettikleri beyaz (albacore) ton balığı miktarını haftada 6 ons ile
sınırlamalıdır. Amerikan Pediatri Akademisi, emziren kadınlar için benzer
tavsiyelerde bulunur ve anne sütünde yeterli miktarda dokosaheksaenoik asit
(DHA) sağlamak için haftada bir ila iki porsiyon balık tüketerek günde 200-300
mg dokosaheksaenoik asit (DHA) alımını önerir. 49).
hamilelikte balık tüketimi tavsiyesi[Kaynak 50) ]
Prostat kanseri
Yağlı balıkların prostat kanseri üzerindeki etkisine dair
kanıtlar yetersizdir. Bazı sınırlı araştırmalar, balık yemenin prostat kanseri
geliştirme riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Ancak bu, diğer
çalışmalar tarafından desteklenmemektedir, bu nedenle etkisinden emin olamayız.
bunama
Bir 2012 Cochrane incelemesi 51) , yağlı balıklarda bulunan
bir tür sağlıklı yağ olan daha fazla omega-3 tüketmenin bunama riskini azaltıp
azaltamayacağını araştırdı. İnceleme, altı ay boyunca omega-3 kapsül
takviyeleri alan sağlıklı 60 yaşındakilerin çalışmalarına baktı.
İnceleme, sağlıklı yaşlı insanlar omega-3 aldığında beyin
fonksiyonundaki düşüşün ve bunamanın önleyici etkisinin olmadığı sonucuna varmıştır.
İnceleme, daha uzun vadeli çalışmaların araştırmacılara demansın önlenmesinde
omega-3'ün olası faydalarını belirlemek için daha iyi bir fırsat sunacağını
ileri sürdü.
Görüş
2010'da iyi yürütülen bir inceleme 52) , haftada iki veya
daha fazla yağlı balık yemenin, yaşlı insanlarda yaygın bir körlük nedeni olan
yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabileceğine dair bazı kanıtlar
olduğunu bulmuştur. Ancak hakemler, araştırmadaki zayıflıklar nedeniyle
sonuçların dikkatli bir şekilde yorumlanması gerektiğini söyledi.
2015 yılında gerçekleştirilen daha yakın tarihli bir
Cochrane incelemesi 53)balık yağı takviyelerinin, hali hazırda durumu olan
kişilerde maküler dejenerasyonun ilerlemesini azaltıp azaltamayacağına baktı.
Herhangi bir fayda kanıtı olmadığı için sonuçlar hayal kırıklığı yarattı. Bu
derleme, yaşa bağlı makula dejenerasyonu olan kişilerde beş yıla kadar olan
uzun zincirli omega 3 uzun zincirli çoklu doymamış yağ asidi takviyesinin,
ileri yaşa bağlı makula dejenerasyonuna ilerleme veya orta ila şiddetli görme
kaybı gelişme riskini azaltmadığını bulmuştur. Yaşa bağlı makula
dejenerasyonunun birincil önlenmesi için diyet omega 3 yağ asitleri üzerinde
yayınlanmış hiçbir randomize çalışma tanımlanmamıştır.54).
Romatizmal eklem iltihabı
Bir 2013 araştırması 55) , yağlı balık tüketiminin romatoid
artrit gelişimi üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığını görmek için
yaklaşık 32.000 orta yaşlı ve yaşlı kadının yeme alışkanlıklarına baktı. Bir
veya daha fazla porsiyon yağlı balık yiyen kadınların, hiç veya çok nadiren
yağlı balık yemeyen kadınlara göre romatoid artrit geliştirme olasılığının %29
daha az olduğunu bulmuşlardır.
Bununla birlikte, diğer faktörler dahil olabileceğinden, bu
tür bir çalışma asla neden ve sonuç kanıtlayamaz.
Şizofreni
2013 yılında Ulusal Sağlık ve Bakım Mükemmelliği Enstitüsü
56) , omega-3 yağ asitlerine dayalı ilaçların şizofreni semptomlarını
iyileştirip iyileştiremeyeceğine dair kanıtları gözden geçirdi. Sonuçlar
karışıktı. Sekiz çalışmadan dördü, plaseboya (sahte bir tedavi) kıyasla
mütevazı bir fayda gösterdi. Diğer dördü hiçbir fayda göstermedi.
Bu sonuçlara dayanarak, mevcut tedavilere alternatif olarak
omega-3 yağ asidi tipi ilaçların kullanılması önerilmemektedir.
buğday çimi
Buğday çimi klorofil, A vitamini, C vitamini, E vitamini,
demir, kalsiyum ve magnezyum içerir.
Buğday çiminin beslenme açısından diğer meyve ve sebzelerden
daha iyi olduğu iddiasını destekleyecek sağlam bir kanıt yoktur. Bu besin
grubundaki diğer seçeneklerin üzerinde tavsiye edilemez.
Buğday çimi için beslenme iddiaları
30 ml (1 ons) bir buğday çimi shot'ının, en iyi
sebzelerinizden 1 kg (2,2 libre) kadar besin içerdiği iddialarına rağmen,
testler, pound pound'unun, buğday çimi suyunun besin içeriğinin kabaca yaygın
sebzelerinkine eşdeğer olduğunu göstermektedir. ıspanak ve brokoli gibi.
Buğday çimi içmek kırmızı kan hücresi üretimini artırabilir
mi?
Buğday çimi hayranları, klorofil ve hemoglobin (vücudunuzda
oksijen taşıyan bir protein) yapı olarak benzer olduklarından, buğday çimi
suyunun hemoglobin üretimini artırdığına inanırlar. Ancak kanıtlara göre, bu
iddiayı destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
Buğday çimi kolon iltihabını giderir mi?
2002 57'de yapılan küçük bir araştırma, ülseratif kolitli
(kolon iltihabı) hastaların bir ay boyunca günde 100 ml buğday çimi suyu
verildikten sonra semptomlarının düzeldiğini gördü. Bununla birlikte, çalışma
sadece 21 kişiyi içeriyordu ve olumlu sonuçlar sadece şansa bağlı olabilirdi.
Bu nedenle, kanıtlar kesin değildir.
Buğday çimi kan hastalıkları olan insanlara yardımcı
olabilir mi?
2004 yılında 58) talasemi adı verilen bir kan hastalığı olan
32 hasta üzerinde yapılan küçük bir çalışma, üç yıl boyunca günde 100 ml (3.5
oz) buğday çimi suyu alındığında hastaların yarısının daha az kan nakline
ihtiyaç duyduğunu buldu. İlginç olmakla birlikte, araştırmanın birçok zayıf
yönü vardır ve bu bulguların doğru bir şekilde doğrulanabilmesi için daha fazla
araştırmaya ihtiyaç vardır.
Reviewed by ozgun bilge
on
Şubat 03, 2022
Rating:
Hiç yorum yok: