Çam Fıstığı Yağı Nedir?

Çam tohumu yağı veya sedir fıstığı yağı olarak da adlandırılan çam fıstığı yağı, çeşitli çam türlerinin yenilebilir tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır. Daha yaygın Avrupa [Pinus pinea, Pinus pinaster, Pinus cembra, Pinus mughus, Pinus nigra] ve Amerikan çamı [Pinus monophylla, Pinus cembroides] çeşitlerinin tohumlarından üretilen çam yağı daha çok yemek pişirme amaçlı 1) , Sibirya çamları [Pinus sibirica, Pinus griffithii, Pinus sylvestris] (Rusya, Moğolistan ve Kazakistan'da büyüyor) ve Kore çamları [Pinus koraiensis] (çoğunlukla Çin ve Kuzey Kore'de büyüyor), pinolenik asit içeriği en yüksek tohumları verir. ve tıbbi kullanımlarla ilişkili antioksidanlar 2). Yaklaşık 29 Pinus türü, en azından yerli kabile kültürleri tarafından gıda maddesi olarak kullanılan tohumları üretir. Yenilebilir ceviz içeren çamların çoğu haploxylon (yumuşak) çamlardır, ancak birkaç tür diploxylon (sert) çam grubundandır (Tablo 1 ve 2). Yenilebilir fındık taşıyan en fazla sayıda çam türü Kuzey Amerika'da bulunur; en büyük grup, kuzey Meksika ve güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nin piñon çamlarıdır. Bunlar, yarı kurak iklime sahip yerlerde oluşan karmaşık ve oldukça değişken bir küçük ila orta boy ağaç grubudur. Yaklaşık 13 tür piñon çamı bilinmektedir (Tablo 2). Asya ve Yakın Doğu'da Pinus gerardiana, P. koraiensis, P. pumila ve P. sibirica önemli çam fıstığı üreten türlerdir. Pinus sibirica ve Pinus koraiensis'in somunları, yemeklik yağ üretimi için ticari olarak preslenmektedir. Çam fıstığı yağ bakımından zengindir (ağırlıkça% 31-68) ve cis-5 etilenik bağa sahip olağandışı polimetilen kesintili doymamış yağ asitleri içerir. Bunlar cis-5, cis-9 18: 2; cis-5, cis-9, cis-12 18: 3; cis-5, cis-11 20: 2 ve cis-5, cis-11, cis-14 20: 3 asitler, eser miktarda cis-5, cis-9, cis-12, cis-15 18: 4 ile birlikte asit. Toplam yağ asitlerine göre yüzdeleri, türe bağlı olarak% 3,1'den (Pinus pinea) en yüksek% 30,3'e (Pinus sylvestris) kadar değişir. Ana cis-5 çift bağ içeren asit genellikle cis-5, cis-9, cis-12 18: 3 asittir (pinolenik asit). Tüm türlerde linoleik asit, toplam yağ asitlerinin yaklaşık yarısını temsil eder. oleik asit içeriği, cis-5 etilenik bağ içeren yağ asitlerinin toplamına ters olarak% 14-36 arasında değişmektedir. Doğu Asya'nın yerli bir bitkisi olan ve genellikle Kore çam fıstığı olarak adlandırılan Pinus koraiensis, ticari çam fıstığının ana türlerinden biridir. Çam fıstığı, 5-doymamış polimetilen-kesintili yağ asitleri (delta5-UPIFA'lar) gibi alışılmadık bir yapıya sahip yağ asitleri içerir.3) . Bu yağ asitleri, kozalaklı ağaç tohumları ve yapraklarından elde edilen lipidlerin karakteristik bileşenleridir 4) . Pinolenik asit (18: 3, Δ5,9,12), çam fıstığında bulunan önemli bir delta5-UPIFA'dır. Polimetilen kesintili çift bağlarla karakterize olağandışı bir omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) olan pinolenik asit (18: 3, Δ5, 9, 12). Kore çamı (Pinus koraiensis) fıstığı, Asya'da çeşitli yemekler için kullanılmıştır. Kore çam fıstığının lipid içeriği, kabuklu yemişin toplam ağırlığının% 62'sini oluşturur 5). Kore çam fıstığı yağı olarak da bilinen Kore çam fıstığından elde edilen yağ,% 66 çoklu doymamış yağ asitlerinden (PUFA'lar;% 45 linoleik asit [C18: 2, Δ9,12],% 27 oleik asit [18: 1, Δ9) içerir. ] ve% 15 pinolenik asit [C18: 3]),% 26 tekli doymamış yağ asitleri (MUFA'lar; oleik asit [C18: 1]),% 5 palmitik asit (16: 0),% 2 stearik asit (18: 0), % 1 eikosenoik asit (20: 1, Δ11) ve% 3 diğer Δ5-doymamış polimetilen kesintili yağ asitleri (delta5-UPIFA'lar) 6) , 7) .

 

Tablo 1. Yenilebilir sert kabuklu çam türleri

 

Türler

Doğal Menzil

Uyarılar

Haploxylon (yumuşak) çamlar

P. ayacahuite

P. albicaulis

P. cembra

P. flexilis

P. gerardiana

P. koraiensis

P. lambertiana P. monticola

Piñon pines

P. pumila

P. sibirica

P. strobiformis

 

Meksika, Orta Amerika

Batı Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri

Avrupa (Alpler ve Karpat Dağları)

Batı Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri

E Afganistan, Pakistan, Kuzey Hindistan

E Çin, Japonya, Kore, Güneydoğu Sibirya

Batı Amerika Birleşik Devletleri (California, Oregon)

KB Amerika Birleşik Devletleri ve bitişiğindeki Kanada

N Meksika, SW Amerika Birleşik Devletleri E Sibirya, E Çin, Kore, N Japonya

Rusya (Orta Sibirya), Moğolistan

N Meksika, GB Amerika Birleşik Devletleri          Yerli kabileler için

geleneksel yiyecek Yerli kabileler için geleneksel yiyecek

Yerel olarak önemli

Yerli kabileler için geleneksel yiyecek

Uluslararası ticarette

önemli Uluslararası ticarette önemli

Yerli kabileler için

geleneksel yiyecek Yerli kabileler için geleneksel yiyecek

Yaklaşık 13 türden oluşan karmaşık bir grup. Birçoğu önemli gıda kaynaklarıdır (Bkz. Tablo 2)

Yerel olarak önemli

Kuruyemişler yemeklik yağda öğütülür

Yerli kabileler için geleneksel yiyecekler

Diploxylon (sert) çamlar

P. coulteri

P. pinea

P. ponderosa

P. sabiniana

P. roxburghii

P. torreyana      Amerika Birleşik Devletleri (California)

Akdeniz Avrupa ve Yakın Doğu

W Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri

Amerika Birleşik Devletleri (California)

Hindistan

Amerika Birleşik Devletleri (California)  Yerli kabileler için geleneksel yiyecek

Uluslararası ticarette önemli

Yerli kabileler için

geleneksel yiyecek Yerli kabileler için

geleneksel yiyecek Geleneksel yiyecek kaynağı

Yerli kabileler için geleneksel yiyecek

[Kaynak 8) ]

Tablo 2. Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri çamları

 

Türler

Doğal Menzil

Uyarılar

P. catarinae        Meksika - Nuevo Leon  Yiyecek için yerel olarak toplanan tohumlar

P. cembroides  Meksika - Puebla'nın güneyinde Kuzey Sonora ve Chihuahua   Meksika pazarlarında satılan kuruyemişlerin çok kalın kabukları vardır

P. culminicola    Meksika - Nuevo Leon 

P. discolor           Meksika - E Sonora, Chihuahua, Durango, San Luis Potosi

ABD - S Arizona, S New Mexico                Tohum bitkileri genellikle küçük olduğu ve tohum kabuğu çok sert olduğu için insanlar tarafından aranmaz

P. edulis              ABD - Arizona, Colorado, New Mexico

Meksika - NW Chihuahua            Önemli çam fıstığı üreticisi

P. quadrifolia     Meksika - Baja California Norte

USA - S California            Yerel olarak önemli. Fındıkların çok ince tohum katları vardır

P. juarezensis   Meksika - Baja California Norte

USA - Extreme S California          Pazarlarda satılan tohumlar ve P.edulis ve P. monophylla tohumları

P. Johannes       Meksika - Coahuila, N Zacatecas, S. Nuevo León'da yerelleştirildi            Yenilebilir tohumlar

P. lagunae          Meksika - Baja California Sur'da yalnızca tek bir kısıtlanmış alanda bulundu        

P. maximartinezii            Meksika - S Zacatecas dağlarında izole, çok nadir             Büyük tohumlar; 20-25 mm uzunluğunda, alışılmadık derecede büyük, ağır koniler

P. monophylla  Meksika - Baja California Norte

USA - S California, Nevada, W Utah        Önemli kuruyemiş üreticisi. Fasikül başına tek iğne ile dünyada sadece çam

P. nelsonii           Meksika - Nuevo León, Tamaulipas, San Luis Potosi       P. cembroides ile toplanan tohumlar . P. cembroides'e göre lezzet bakımından üstündür

P. pinceana        Meksika - Coahuila, Hidalgo, Querétera, Zacatecas         Yemek için toplanan tohumlar

Uzaktan P.          Meksika - Chihuahua, Coahuila

ABD - W Texas  Yaygın adı "paperhell piñon" dur. İnce tohum kabuğu, onları özellikle insan tüketimi için çekici kılar

[Kaynak 9) ]

Tablo 3. Farklı lipit kaynaklarının yağ asidi bileşimi

 

Yağ asitleri          Domuz yağı        Ayçiçeği               Pinus pinaster

g / 100 toplam yağ

Doymuş                                             

16:0       24.0       6.0          3.6

17:0       0.1          0.1          0.1

18:0       15.5       5.2          2.4

Tekli doymamış                                              

16:1       2.6          0.3          0.2

18:1       43.2       20.4       18.1

11- 20:1                0.7          0.8          1.0

Çoklu doymamış                                            

9,12- 18:2            11.6       64.1       55.9

9,12,15- 18:3      0.8          0.5          1.3

11,14- 20:2          nd1        nd          0.8

Δ5 olefinik asitler                                           

5,9- 18:2              nd          nd          0.7

5,9,12- 18:3        nd          nd          7.1

5,11- 20:2            nd          nd          0.8

5,11,14- 20:3      nd          nd          7.1

Diğerleri              1.5          2.6          0.9

[Kaynak 10) ]

çam fıstığı yağı

Çam yağı kullanımları ve faydaları

Çam fıstığı yağının sağlığa faydaları çeşitli çalışmalarda araştırılmıştır. Asset vd. 11) ,  12) , farelerde ayçiçek yağı, hindistancevizi yağı veya domuz yağı gibi diğer lipitlerin tüketimine kıyasla çam fıstığı yağı tüketiminin toplam kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürdüğünü bildirdi. Sugano ve ark. 13) , çam fıstığı yağı (% 22 enerji) tüketimi, beş haftalık beslenmeden sonra spontan hipertansif sıçanlarda yüksek tansiyonu azalttı. Hughes vd. 14) , ad libitum açık büfe öğle yemeğinden önce bir çam fıstığı yağı kapsülünün sağlanmasının, aşırı kilolu kadın deneklerde gıda alımının azalmasına neden olduğunu gösterdi. Pasman vd. 15)Çam fıstığı yağı kapsülü alan deneklerde kolesistokinin (CCK-8) ve glukagon benzeri peptid-I sekresyonunun plasebo alanlara göre daha yüksek olduğunu gözlemlemiş ve bu nedenle Hughes ve ark. 16) . Aşırı kilolu postmenopozal kadınlara çam fıstığı yağı uygulamasının önemli bir kolesistokinin (CCK-8) ve glukagon benzeri peptid-1 (GLP-1) 17 artışı ürettiği bildirilmiştir . Yağ asitlerine veya protein 18'e yanıt olarak duodenal enteroendokrin hücrelerden kan dolaşımına salınan kolesistokinin (CCK-8 ) . Kolesistokinin (CCK-8) iştahı bastırır ve daha yüksek CCK-8 konsantrasyonları daha büyük iştah bastırıcı olaylar üretir 19). Önemli olan diğer hormonlar, glukagon benzeri peptid-1 (GLP-1), peptid YY (PYY) ve ghrelin 20'dir . GLP-1 ve PYY, yağ asitleri ve karbonhidratların geçirilmesiyle indüklenen ileumda üretilir. Daha yüksek konsantrasyonlar iştahı azaltır 21) . Bununla birlikte, Hughes ve ark. Tarafından yapılan önceki çalışmanın iştah bastırıcı sonuçlarından farklı olarak. 22) , bir BMI ile yaş 39 sağlıklı kadınlar 18-45 y ile ilgili daha yeni bir çalışma, 23-30 kg / 2 plasebo süt yağı ile karşılaştırıldığında, 3 g veya 6 gram “PinnoThin” Kore çam fıstığı yağı aldı olan 23) bir iştah “PinnoThin” Kore çam fıstığı yağının baskılayıcı etkisi bulundu.

 

Diyet yağ asitleri, özellikle çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar), çeşitli sinyal yollarında yer alan lipid aracılarının üretimini modüle ederek bağışıklık fonksiyonunun düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Genel olarak, omega-6 çoklu doymamış yağ asitlerinin (PUFA'lar) proinflamatuar lipid mediyatörleri için substratlar sağlayarak hiperaktif bağışıklık tepkilerini teşvik ettiği bilinmektedir; oysa omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin (PUFA'lar) tüketimi, proinflamatuar tepkilerin hafifletilmesine yol açar 24) . Bununla birlikte, bir omega-6 PUFA olan γ-linolenik asit [Gama-linolenik asit veya GLA] (18: 3, Δ6,9,12), dihomo-γ- hücresel düzeylerini artırarak kronik inflamasyonu baskıladığı bildirilmiştir. linolenik asit (20: 3, Δ8,11,14) 25). Dihomo-γ-linolenik asit, siklooksijenaz ve lipoksijenaz için bir substrat olarak araşidonik asit (20: 4, Δ5,8,11,14) ile rekabet edebilir.

 

 

 

Γ-linolenik asit [Gama-linolenik asit veya GLA] 'nın konumsal izomeri olan pinolenik asit, eikosatrienoik asit oluşturmak için alınabilir ve uzatılabilir (20: 3, Δ7,11,14) 26) . Chuang vd. 27) , hücreler tarafından alınan pinolenik asidin, hücresel fosfolipidlerin yağ asidi kompozisyonunu değiştirdiğini ve bunun, murin makrofaj hücre hattında proinflamatuar eikosanoid üretiminin azalmasına neden olduğunu bildirdi. Test tüpü sonuçlarının aksine, çam fıstığı yağı 28) ile beslenen hayvanlarda proinflamatuar lipid mediatörlerinin üretimi artmıştır . Beş haftalık çam fıstığı yağı diyetinin (% 22 enerji) bağışıklık parametreleri üzerindeki etkilerini inceleyen bir çalışmada 29)Peritoneal eksüda hücrelerinden salınan dalak CD4 + T lenfositlerinin nispi oranı, dalakta immünoglobulin G ve E üretimi ve lökotrien B4, aspir yağı ile beslenenlere kıyasla çam fıstığı yağı ile beslenen sıçanlarda daha yüksekti. linoleik asit; n-6, 18: 2, Δ9,12) veya çuha çiçeği yağı (bir γ-linolenik asit kaynağı; n-6, 18: 3, Δ6,9,12). Bu nedenle, pinolenik asit, in vivo diğer omega-6 PUFA'larından farklı olabilecek bir mekanizma yoluyla bağışıklık tepkisini modüle etme potansiyeline sahiptir. Bununla birlikte, çam fıstığı yağının bağışıklık fonksiyonu üzerindeki etkisine ilişkin bilgiler sınırlıdır.

 

Obezite, bozulmuş bağışıklık fonksiyonu ile ilişkilendirilmiştir. Obez hastaların artmış enfeksiyon riskine sahip olduğu 30) ve aşılamaya kötü antikor yanıtı 31) olduğu bildirilmiştir . Glikoz ve lipidler gibi değişen hormon ve besin seviyelerinin, bağışıklık hücrelerinin düzensizliğine katkıda bulunabileceği öne sürülmüştür 32) . Birkaç çalışma, yeterli kilo azaltmanın değişmiş bağışıklık tepkisini düzeltebileceğini göstermiştir ( 33) , bu da obez deneklerde kilo azaltma ile bağışıklık tepkisinin iyileştirilebileceğini göstermektedir.

 

 

 

Çam fıstığı yağının sıçanlarda lipid metabolizması üzerinde olumlu etkileri olduğu bildirilmiştir ( 34) , sıçanlarda kan basıncı 35) , iştah kontrolü 36) ve eikosanoid üretimi 37) . Ferramosca ve ark. 38) , çam fıstığı yağı tüketiminin, çam fıstığı yağı (% 17 enerji) içeren% 29 enerji yağ diyeti ile beslenen farelerde daha az kilo almaya yol açtığını göstermiştir. Ferramosca ve ark. 39) , konjuge linoleik asit ve çam-fıstık yağı kombinasyonunun, konjuge linoleik asit kaynaklı yağlı karaciğeri önlediği ve farelerde insülin duyarlılığını artırdığı gösterilmiştir.

 

Bu çalışma 40), hepatik triasilgliserol birikiminin, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde çam fıstığı yağı replasmanı ile zayıflatıldığını gösterdi. Enerjisinin% 45'i yağdan,% 35'i domuz yağı ve% 10'u soya fasulyesinden elde edilen yüksek yağlı diyet grubundaki fareler, kontrol grubuna kıyasla% 30 daha yüksek hepatik triasilgliserol konsantrasyonları gösterdi (çamdan elde edilen yağın% 10'u). fındık yağı veya soya fasulyesi yağı), ancak enerjinin% 45'i yağdan,% 35'i domuz yağı ve% 10 çam fıstığı yağı grubundan yüksek yağlı diyet grubundaki fareler, hepatik triasilgliserol konsantrasyonlarını yağsız fareler seviyesinde tuttu. Bu çalışmada 12 hafta boyunca farelere yüksek yağlı bir diyet (yağdan gelen enerjinin% 45'i) beslenmesiyle indüklenen alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD), basit bir steatotik durumun ilk aşamasında kaldığı görüldü. Karaciğer ağırlığının% 5'inin üzerinde bir hepatik triasilgliserol içeriği,41) , genel olarak gözlenmedi. Patolojik gözlemde, inflamasyon ve hepatosit dejenerasyonu, yüksek yağlı diyet grubundaki farelerde bile, enerjinin% 45'i domuz yağı,% 35'i domuz yağı ve% 10'u soya fasulyesi yağından olan farelerde bile hafifti. Bu arada, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde hepatik kolesterol seviyesi daha düşüktü ve çam fıstığı yağının hepatik kolesterol seviyesi üzerinde hiçbir etkisi yoktu. Aynı yazarların yaptığı başka bir çalışmada 42), 12 hafta boyunca kısmen çam fıstığı yağı ile ikame edilen yüksek yağlı diyet tüketiminin, esas olarak farelerde daha az beyaz yağ dokusu nedeniyle kilo alımının azalmasına neden olduğunu gösterdi. Bununla birlikte, IL-1β'nın splenosit üretimi, soya fasulyesi yağı ile beslenen farelere göre çam fıstığı yağı ile beslenen farelerde önemli ölçüde daha yüksekti. IL-1p, T hücresi çoğalmasını ve aktivasyonunu kolaylaştıran proinflamatuar bir sitokindir 43) . Matsuo ve ark. 44), beş hafta süreyle çam fıstığı yağı (% 22 kcal) tüketimi, diğer yağ gruplarına kıyasla sıçan peritoneal eksüda hücrelerinden daha yüksek lökotrien B4 salınımı ile sonuçlandı. Bu sonuçlar, çam fıstığı yağının, iltihaplanma tepkisini kolaylaştırarak bağışıklık aktive edici bir etkiye sahip olabileceğini, bunun önemi daha fazla çalışma gerektireceğini ve çam fıstığı yağının diğer iltihap belirteçlerinin üretimini de etkileyip etkilemeyeceğini göstermektedir.

 

 

 

Sıçanlarda yapılan önceki çalışmalar, deniz çamı tohumu yağının ( 45) oleik asit bakımından zenginleştirilmiş bir diyete kıyasla trigliseridleri, VLDL-trigliseridleri ve VLDL-kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir 46) . Son bulgular, çam tohumu yağının lipit düşürücü diyetlerde faydalı olabileceğini gösterdi. Apolipoprotein E eksikliği olan farelerde çam tohumu yağının lipid düşürücü ve antiaterojenik özelliklerini değerlendirmek için yapılan başka bir hayvan çalışmasında 47), çam yağı beslemesinin domuz yağı veya ayçiçeğine kıyasla apo E-eksikliği olan farelerde ateroskleroz lezyonu oluşumu üzerinde önemli bir koruyucu etkiye sahip olmadığı bulunmuştur. Bu veriler, apolipoprotein E yokluğunda çam yağının ateroskleroza karşı koruma sağlamadığını göstermektedir. Aksine, trigliseridler ve VLDL + IDL-trigliserit seviyeleri, çam yağı ile beslenen farelerde ayçiçek yağı veya domuz yağıyla karşılaştırıldığında daha yüksekti.

 

Çam esansiyel yağı

Pinus roxburghii'nin çam iğnesi, ağaç kabuğu ve koni uçucu yağları sırasıyla% 0,053,% 0,001 ve% 0,012 olarak elde edildi 48) . Pinus roxburghii koni, iğne ve kabuk uçucu yağlarının kimyasal bileşimleri, 111'i tanımlanmış toplam 117 bileşen ortaya çıkardı. Pinus roxburghii'nin çam kozalağı uçucu yağının toplam% 95,5'i, ana bileşenleri (E) -karyofilen (% 26,8), terpinen-4-ol (% 16,2) ve daha az miktarda δ-3-carene ( % 6.8) ve α-humulen (% 5.0). İğne uçucu yağının incelenmesi, çoğunlukla (E) -karyofilen (% 31,7), terpinen-4-ol (% 30,1), α-humulen (% 7,3) ve α-terpineol (% 5,0) içeren% 98,3 tanımlanmış bileşenler verdi. ) 49). Kabuk uçucu yağında bileşimin% 98.6'sını oluşturan toplam 38 bileşen tanımlanmıştır. Ana bileşenler, linalool (% 6,4), α-humulen (% 5,7), α-terpineol (% 4,9) ve terpinen-4-ol ile birlikte (E) -karyofilen (% 34,5) ve öjenol (% 11,4) idi. (% 4.1) 50) .

 

Bu çalışmadaki Pinus roxburghii uçucu yağ bileşimleri, Mısır 51) ve Pakistan 52) ' den alınan önceki raporlara kıyasla çok farklıdır  . Mısır'dan elde edilen çam iğnesi ve koni uçucu yağları, sadece% 2,3 ve 6,8 içeren Nepal örneğinin aksine, sırasıyla iğne ve koninin sırasıyla% 26,3 ve% 45,87'sini oluşturan δ-3-carene tarafından yönetilen oldukça farklı bir kemotip gösterdi. Sırasıyla iğne ve koni yağının% 'si. Ek olarak, α-pinen varlığı [iğnede% 29,3  53 ve gövdede 54 % 41,9  )] Pakistan'dan elde edilen uçucu yağlardaki], Nepal'den alınan Pinus roxburghii örneklerinde bulunan eser miktara tam bir tezat oluşturuyor. Pakistan'dan elde edilen Pinus roxburghii iğne ve kök yağları da δ-3-carene (sırasıyla% 14.2 ve% 16.3) ve (E) -karyofilen (sırasıyla% 21.9 ve% 12.3) bakımından zengindi.

 

 

 

Pinus roxburghii'nin hem iğne hem de koni uçucu yağları, anti-mikrobiyal aktivite açısından tarandı. Yağların hiçbiri anti-bakteriyel aktivite göstermedi (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa ve Escherichia coli'ye karşı MIC 625 μg / mL). Ana bileşenler (E) -caryophyllene ve α-humulene daha önce Bacillus cereus ve Staphylococcus aureus'a karşı orta düzeyde anti-bakteriyel aktivite gösterirken, terpinen-4-ol inaktiftir 55) . Öte yandan hem iğne hem de koni yağları, Aspergillus niger'e (sırasıyla MIC = 156 ve 39 μg / mL) karşı özellikle mantar önleyici idi ve α-humulenin daha önce Aspergillus niger'e karşı anti-mantar olduğu gösterilmişti 56). Hem iğne hem de ağaç kabuğu yağları ayrıca 100 μg / mL konsantrasyonlarda (sırasıyla% 70.9 ± 1.4 ve% 100 öldürme) MCF-7 hücrelerine karşı in vitro sitotoksik aktivite göstermiştir. Bu uçucu yağların sitotoksisiteleri, muhtemelen MCF-7 hücrelerinde sitotoksik olduğu gösterilen yüksek terpinen-4-ol, (E) -karyofilen ve a-humulen konsantrasyonlarından kaynaklanmaktadır 57) . Pinus roxburghii koni yağı, LC50 = 11,8 μg / mL ile Artemia salina için toksiktir. Bu çalışmada P. roxburghii yağının biyolojik aktiviteleri önceki literatür raporları  58) ile tutarlıdır ve bu bitkinin geleneksel tıbbi kullanımları ile uyumludur.

 

Pinus eldarica'nın uçucu yağı, IC50 ile HeLa ve MCF-7 tümör hücrelerinde önemli sitotoksisite gösterdi (IC50, bir maddenin belirli bir biyolojik veya biyokimyasal işlevi inhibe etmedeki etkinliğinin bir ölçüsüdür. potansiyel) sırasıyla 0.038 ve 0.032 ug / mL, 59) . Terpenlerin uçucu yağların sitotoksisitesinde önemli bir rol oynadığı gösterilmiştir 60) . Pinus roxburghii'nin çam iğnesi ve çam kabuğu yağlarının 100 μg / mL konsantrasyonlarında MCF-7 tümör hücrelerine karşı sitotoksik aktivitesi,% 70.9 ± 1.4 ve% 100 hücre toksisitesini gösterdi 61) . Sarvmeili ve arkadaşları tarafından yapılan bir çalışma  62)P. eldarica'nın yaprak uçucu yağının β-karyofilen (% 14.81), germacrene D (% 12.95), α-terpinenil asetat (% 8.15), α – pinen (% 5.68) ve α-humulen (% 5.89) içerdiğini göstermiştir. sitotoksik aktivitesinden sorumlu olabilir. Çeşitli çalışmalar,-karyofilen oksit, germacren D ve a-humulenin çeşitli tümör hücre hatlarına karşı önemli sitotoksik aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir 63) .

 

Bu verilere göre uçucu yağ ve Pinus özleri. eldarica, HeLa üzerinde MCF-7 tümör hücrelerinden daha fazla sitotoksik etkiye sahipti. Farklı hücrelerin duyarlılığındaki bu farklılıklar, diğer çalışmalar 64) tarafından gösterilmiştir . Pinus eldarica uçucu yağının, antitümör ajanlara ulaşmak için daha ileri çalışmalar için potansiyel bir sitotoksik aday olarak düşünülebileceği bu çalışmanın ( 65) bulgularından hesaplanabilir .

 

Bu çalışmanın bulguları 66) , yaygın sivrisinek vektörlerine karşı Pinus sylvestris uçucu yağlarının larvisidal potansiyellerini göstermektedir. Gaz kromatografisi-kütle spektrometresi ile belirlenen sonuçlar, Pinus sylvestris yağının baskın bileşeni olarak 3-Sikloheksen-1-metanol, a, .alfa.4-trimetil (% 27.1) olduğunu gösterdi. Bu yerel kaynaklı uçucu yağ, bu nedenle, çoğunlukla sağlık tesislerine erişimin son derece zor olduğu yerel alanlarda sivrisinek kontrol önlemlerine dahil edilebilir.

 

Özet

Bugüne kadar, çam fıstığı yağının iştah bastırıcı veya etkili bir kilo kontrol ürünü olarak sözde faydalarını ve kullanımlarını kesin olarak destekleyebilecek tek bir iyi tasarlanmış klinik deney olmadığı sonucuna varılabilir. Yukarıda incelenen hayvan deney sonuçlarından bazıları, çam yağı için potansiyel olarak umut verici etkiler göstermektedir. Bununla birlikte, insan çalışmalarında daha fazla veriye ihtiyaç vardır.