Nane (Mentha spicata) Lamiaceae sınıfından tüylü sapları ve
yaprakları ve geniş yayılan etli altı rizom değişken tüysüz için olan 30-100 cm
boyunda artan bir otsu rhizomatous çok yıllık bitki olup 1) . Nane aynı zamanda
bahçe nanesi, adi nane, kuzu nanesi ve uskumru nanesi olarak da bilinir 2)
Nane yaprakları, tırtıklı kenarlı, 5–9 cm uzunluğunda ve
1.5–3 cm genişliğindedir. Kök, nane ot ailesinin bir ticari markası olan kare
şeklindedir. Nane, her biri pembe veya beyaz ve 2,5-3 mm uzunluğunda ve geniş
olan ince sivri uçlu çiçekler üretir. Nane, Avrupa ve Asya'nın çoğuna (Orta
Doğu, Himalayalar, Çin vb.) Özgü bir nane türüdür ve kuzey ve batı Afrika,
Kuzey Amerika ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde ve çeşitli okyanus
adalarında doğallaştırılmıştır.
Nane yaprakları, popüler bir çay aroması maddesi olarak
kullanılır. Nane ayrıca Hint ve İtalyan mutfağında sıklıkla kullanılır ve
genellikle taze veya kurutulmuş balık ve kabuklu deniz ürünleri tabaklarına
pişirmeden önce veya sonra eklenir.
Taze ve kurutulmuş nane yaprakları ve bunların uçucu yağları
gıda, kozmetik, şekerleme, sakız, diş macunu ve ilaç endüstrilerinde yaygın
olarak kullanılmaktadır 3) . Nane, şekerleme ve gıda endüstrilerinde ve koku
endüstrilerinde, ilaç preparatlarında ve kozmetik ürünlerinde ve ayrıca hijyen
ürünlerinde 4) aroma verici olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır . 5) .
Şekil 1. Nane
nane
Nane esansiyel yağı
Nanenin (M. spicata) uçucu yağının bileşimi Tablo 1'de
sunulmuştur. Nane nane kimyasal bileşiminde, dünya çapında yetiştirilmiş olduğu
kadar yabani olarak da büyük farklılıklar vardır. Yağ içeriği ve bileşimindeki
farklılıklar ekotip, fenofazlar, sıcaklık, bağıl nem, fotoperiyot, ışınım,
genotip ve agronomik koşullarla (hasat zamanı, bitki örtüsü, mahsul yoğunluğu)
ilgili faktörlere atfedilebilir. Kuzey Hindistan ovalarında karvon içeriği%
45.9 ile% 77.1 arasında değişmektedir 6) . Karvon yüzdesi, farklı ülkelerde
yetişen nane nane uçucu yağında da değişiklik gösterir, örneğin, Mısır (% 46.4
-% 68.55) 7) , Kanada (% 59 -% 74) 8) , Kolombiya ( % 61.53 ) 9) ; Türkiye (%
78,35 -% 82,2) 10)Çin (% 55.45 -% 74.6 11) , Bangladeş (% 73.2) 12) , Cezayir
(% 59.4) 13) ve Fas (% 29) 14) . İran'dan elde edilen nane uçucu yağında daha
düşük miktarlarda karvon bildirilmiştir (% 22,4) 15) . Carvone bakımından
zengin uçucu yağlar, Avrupa'da aroma ve koku endüstrisinde baharat olarak
yaygın şekilde kullanılmaktadır 16) .
Tablo 1. Nane esansiyel yağlarının bileşenleri (Mentha
spicata)
Bileşikler Kompozisyon
(%)
α-Pinene 0.82
Sabinene 2.39
Limonen 6.35
1,8-Sineol 2.29
Menthone 1.75
Isomenthone 5.75
α-Terpineol 8.91
Carveol 0.54
Pulegone 56.28
Piperiton 2.29
Timol 4.51
Carvacrol 2.63
Longifolene 5.47
[Kaynak 17) ]
Nane esansiyel yağı kullanır
Nane yağı, Mentha spicata'nın çiçekli tepelerinden elde
edilen uçucu yağdır. Naneli nane yağı aromatik özellikleri ile sindirim ve
solunum sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır. Nane çeşitli
biyolojik aktivitelere sahiptir ve folklorik tıpta şişkinliği gidermek,
antispazmodik, idrar söktürücü, antibakteriyel, antifungal ve antioksidan ajan
ve soğuk algınlığı ve grip, solunum yolu sorunları, gastralji, hemoroid ve mide
ağrısının tedavisinde kullanılır 18) .
Bazı çalışmalar, nane yağının anti-fungal, anti-mikrobiyal,
anti-enflamatuar, anti-tümör ve antioksidan aktiviteye sahip olduğu
gösterilmiştir19 ) .
Nane yaprakları uçucu yağın ana bileşenleri karvon (% 29-74),
limonen (% 4-24), dihidrokarvon, 1,8-sineol, β-burbonen, β-karyofilen, mirsen
ve α-pinen ve aromaterapistlerdir. Nanenin en önemli bileşeni olan karvon
içeriği ile ilgili olan antispazmodik etkileri nedeniyle tavsiye edilir. Nane
yağı ayrıca lokal anestezik, büzücü, gaz giderici, dekonjestan, sindirim, idrar
söktürücü ve balgam söktürücü etkileri için kullanılır 20) , 21) . Ayrıca,
kemoterapiye bağlı bulantı ve kusmanın önlenmesi 22) , solunum ve sindirim
sistemi bozukluklarının tedavisi, hipertansiyon, anksiyete ve hatta adet
ağrısını hafifletmek için nanenin çeşitli yararlı tıbbi etkileri
bulunmuştur.23).
Nane esansiyel yağının antioksidan aktivitesi
(1,1-difenil-2-pikrilhidrazil süpürme aktivitesi) DPPH
radikal temizleme aktivitesi, süperoksit anyon süpürme, indirgeme gücü ve β-
kullanarak antioksidan testi dahil olmak üzere, nane esansiyel yağının olası
antioksidan özelliklerini değerlendirmek için dört antioksidan analizi
kullanılmıştır. karoten linoleat sistemi. Elde edilen sonuçlar, uçucu yağların
doğal antioksidanlar olarak önemi ve insan sağlığının korunmasındaki olası
rolleri hakkında önceki raporları doğrulamaktadır. Nane türlerinin Organik
ekstreler bağlı öjenol, kafeik asit, rosmarinik asit ve α-tokoferol varlığında
antioksidan ve antiperoxidant özelliklere sahip olduğu tespit edilmiştir 24).
Sulu bir nane özütü, serum asit fosfatazını düşürerek ve serum alkalin
fosfatazını arttırarak farelerin kemik iliğinde radyasyona bağlı kromozomal
hasara karşı koruma sağlar 25) .
Son zamanlarda, Naidu ve ark. 26) ham bir nane metanolik
ekstraktının toplam fenolik bileşeninin 27,26 ± 0,62 mg / g gallik asit
eşdeğeri olduğunu bildirdi. (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil süpürme aktivitesi)
DPPH radikal süpürme aktivitesinin artan konsantrasyonlarla arttığı ve 25.2 ug
/ mL'lik bir IC50 değeri ile% 54.84 ±% 0.57 olduğu bulundu. Aynı yıl, Martins
ve ark. 27)Portekiz'den hasat edilen nane esansiyel yağının kimyasal bileşimi
ve antioksidan aktivitelerini inceledi ve toplam bileşimin% 87.7'sini oluşturan
30 bileşenin tanımlandığını bildirdi. Oksijenli monoterpenler (% 46,3),
monoterpen hidrokarbonlar (% 25,5) ve seskiterpen hidrokarbonlar (% 14,1) ana
bileşen olarak monoterper karvon (% 41,1) olmak üzere ana kurucu gruplar olarak
bulundu. Bu uçucu yağ, hem (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil süpürme aktivitesi)
DPPH radikal süpürme yöntemi (% 31.45) hem de sistem β-karoten / asit linoleik
yöntemi (% 14.89) ile antioksidan aktivite göstermiştir.
Nane esansiyel yağının antibakteriyel aktivitesi
Nane esansiyel yağının antibakteriyel aktivitesi 30 Vibrio
spp. mikroorganizmalar hem kalitatif (inhibisyon zon çapı) hem de kantitatif
(MIC ve MBC değerleri) olarak incelendi. Ayrıca, polistiren yüzeyde oluşan
biyofilmi inhibe etme ve yok etme gücü (XTT deneyi) bir çalışmada 28 test
edilmiştir . Sonuçlar, üzerinde çalışılan nane esansiyel yağının önemli ölçüde
anti-Vibrio spp'ye sahip olduğunu gösterdi. aktivite.
Başka bir çalışmanın sonuçları 29) , nane esansiyel yağının
salgınlarla ilişkili yaygın gıda kaynaklı bakterilere (S. aureus, B. subtilis,
B. cereus, L. monocytogenes, S. typhimurium ve E. coli) karşı dikkate değer bir
antibakteriyel aktiviteye sahip olduğunu gösterdi. O157: H7). Uçucu yağın
antibakteriyel aktivitesi, çeşitli aktif bileşiklerin varlığına bağlanabilir.
Ana bileşenler karvon (% 78,76), limonen (% 11,50), β-burbonen (% 11,23),
cis-dihidrokarveol (% 1,43), trans-karyofilen (% 1,04), menton (% 1,01), mentol
(% 1 ) ve terpinen-4-ol (% 0.99).
Uribe vd. 30) , (R-) ve (S-) karvonlar gibi
monoterpenoidlerin, doğal lipofiliklikleri nedeniyle mikrobiyal membran ile
etkileşime girerek antimikrobiyal etki gösterdiğini bildirirken, R- ve S-karvon
kombinasyonu, karvonların yüksek bakteri hücre zarı için afinite ve zarın
yapısal veya fonksiyonel özelliklerini etkileyebilir 31) . Aslında, İletim
Elektron Mikroskobu, Mun ve arkadaşları 32) kullanılarak , R-carvone'a maruz
kaldıktan sonra metisiline dirençli S. aureus suşlarının sitoplazmik
içeriklerinde sitoplazmik bozulma ve ayrılma ortaya çıktı. Ek olarak, (4R) -
(-) - carvone ayrıca Campylobacter jejuni, Enterococcus faecium, Escherichia
coli ve Aspergillus niger 33'e karşı da etkindi.(4S) - (+) - carvone, E. coli
O157: H7, Salmonella typhimurium Photobacterium leiognathi ve Listeria
monocytogenes 34'e karşı etkili iken ) . Aggarwal ve diğerleri tarafından
yürütülen önceki bir çalışmada. 35) , sonuçlar nane yağında bulunan ana
bileşenlerin (4S) - (-) - limonen, (4R) - (-) - carvone), (R) - (+) - limonen
ve (4S) olduğunu gösterdi. - (+) - carvone) A. sowa Roxb uçucu yağı için.
Ayrıca, carvonun her iki optik izomerinin de geniş bir insan patojenik mantar
ve bakteri spektrumuna karşı aktif olduğunu bulmuşlardır. Ek olarak, bu
monoterpenlerin antimikrobiyal özellikleri, nane ve Hint dereotu uçucu
yağlarındakilere benzerdi.
Nane (Mentha x piperita, Mentha balsamea Willd olarak da
bilinir) hibrit bir nane olup, su nanesi ve nane 36 arasında bir melezdir .
Avrupa ve Orta Doğu'ya özgü olan bitki, şu anda dünyanın birçok bölgesinde
yetiştiriciliğinde yaygındır. Ara sıra ana türleriyle birlikte vahşi doğada
bulunur.
Nane yağı, esas olarak pulegone (esas olarak Mentha arvsis
var. Piperascens mısır nanesi, tarla nanesi, Japon nanesi ve daha az ölçüde
Mentha piperita alt türü nothosubsp. Piperita'da bulunur) ve menton olmak üzere
yüksek bir doğal pestisit konsantrasyonuna sahiptir. Sivrisinek de dahil olmak
üzere bazı zararlı böcekleri uzaklaştırdığı bilinmektedir ve organik
bahçecilikte kullanılmaktadır.
Nanenin ana bileşenleri mentol (% 30-55) ve mentondur (%
14-32). Mentol, çoğunlukla
, asetat (% 3-5) ve valerat esterler gibi küçük miktarlarda
olmak üzere, serbest alkol formunda oluşur . Mevcut diğer monoterpenler
arasında izomenton (% 2-10), 1,8-sineol (% 6-14), a-pinen (% 1.0-1.5), b-pinen
(% 1-2), limonen (% 1-5) bulunur. ), neomentol (% 2.5-3.5) ve menthofuran (% 1-9).
İrritabl bağırsak sendromunun semptomatik tedavisi için
klinik verilerle desteklenen nane tıbbi kullanımları 37) ve şişkinlik ve
gastrit gibi sindirim bozuklukları 38) . Miyalji ve baş ağrısının tedavisi için
haricen 39) .
Şekil 2. Nane (Mentha piperita)
nane
Tablo 2. Nane uçucu yağlarının bileşenleri (Mentha x
piperita)
Bileşikler (%)
Limonen 5.96
Menthone 1.12
Borneol 0.68
Terpinen-4-ol 0.99
cis-Dihidrokarvon 19.19
trans-Dihidrokarvon 1.06
Pulegone 13.3
Carvone 42.53
Piperiton 1.52
α-Terpinenil asetat 3.45
β-Karvil asetat 1.06
β-Bourbonene 1.46
β-Karyofilen 6.78
α-Humulene 0.88
[Kaynak 40) ]
Nane yan etkileri
Nanenin yararlı etkilerine rağmen, nane otunun bazı toksik ve
yan etkileri olduğunu gösteren bazı kanıtlar vardır. Böbrek, karaciğer ve
uterus dokusunda ciddi histopatolojik değişiklikler 41) ve ayrıca nane
yapraklarına temasla alerjik reaksiyon bildirilmiştir. Ayrıca, günlük dört
bardak nane çayı tüketimi erkeklerde libidoyu azaltabilir 42) . Bir çalışmada
Akdoğan 43) , nane bitkisi çayının testis dokusu ve testosteron seviyesi
üzerinde olumsuz etkileri olduğunu ve erkek sıçanlarda foliküler uyarıcı hormon
(FSH) ve lüteinizan hormon (LH) seviyesini değiştirdiğini gösterdi 44) .
Akdoğan ve arkadaşları 45)hirsutizmli 21 kadın (12'si polikistik over sendromlu
ve 9'u idiyopatik hirsutizmli) üzerinde çalışıldı, adet döngülerinin foliküler
fazları sırasında günde iki kez nane ile demlenmiş bir fincan bitki çayı içti.
Nane çayı ile tedaviden sonra, hastalar luteinize edici hormon (LH), folikül
uyarıcı hormon (FSH) ve estradiol 46) artışları ile serbest testosteronda
önemli düşüşler yaşadı . Toplam testosteron veya DHEAS seviyelerinde önemli bir
azalma olmamıştır. Bu çalışmayı Grant 47 tarafından randomize bir klinik
çalışma izledi )Polikistik over sendromu (PCOS) ile ilişkili hirsutizm
hastalarında 30 gün boyunca günde iki kez nane çayı içmenin (kontrol olarak
kullanılan papatya çayına kıyasla) plazma serbest ve toplam testosteron
düzeylerini önemli ölçüde azalttığını gösterdi. LH ve FSH de arttı. Hastaların
kendilerinin bildirdiği dermatoloji ile ilgili yaşam kalitesi endekslerinde
önemli bir değişiklik vardı, ancak Ferriman-Gallwey ölçeğinde nesnel bir
değişiklik yoktu. Bu nedenle, nane nanesi tüketen kişilere bu bitkisel bitkiyi
uygun bir şekilde kullanmaları ve yüksek dozdan kaçınmaları tavsiye edilmelidir
(gerçek nane dozajı netleştirilmemiştir). Dahası, antifertiliteye neden olan
nanenin kesin bileşenleri netleştirilmediğinden, bilim adamları devam eden
çalışmaların farklı nane özü fraksiyonları üzerinde yapılması gerektiğini öne
sürüyorlar.
Reviewed by ozgun bilge
on
Nisan 03, 2021
Rating:
Hiç yorum yok: