Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bu makalede lokma tatlısı nasıl yapılır gerekli malzemeler nelerdir hep beraber göz atacağız:

MALZEMELER

2 bardak un

1 kaşık yaş maya

1 bardak su

2 yemek kaşığı tereyağı

2 bardak sıvı yağ

Tuz

Şurubu için

2 bardak toz şeker

Yarım bardak su

1 dilim limon

YAPILIŞI

Şekerle su bir tencereye konup 5 dk. kaynatılır. Limon suyu sıkılıp ateşten indirilir. Un ortasına konan maya ılık suyun yarısıyla ezilir. Biraz un karıştırılıp koyulaştırılır. Üzeri kalan unla kaplanır. Un ayrılmaya başlayınca ortası açılır yağ, tuz, kalan ılık su konup bir hamur yapılır. Üzeri kapatılıp bir yerde kabarması sağlanır. Sıvı yağ bir tencerede kızartılır. Sol elle biraz yumuşak hamur alıp sıkılır. Baş parmakla işaret parmağı arasından çıkan fındık büyüklüğündeki hamur, kızgın yağa atılarak kızartılır. Kızaran lokmalar kevgire çıkartılıp soğuk şuruba atılır 5 dk. sonra sonra servis tabağına alınır.