Bu makalede, hemen hemen tüm
yörelerde çılbır ismi ile bilinen yumurta tarifini vereceğiz.
Öncelikle,
çılbır için gerekli olan malzemelere göz atalım:
6
adet yumurta
Sarımsak
Yoğurt
Tereyağ
Kırmızı
biber ve tuz
ÇILBIRIN
YAPILIŞI
Geniş
bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurulup kaynatılır. 6 adet yumurta
birer birer kırılır. Dağılmamalarına dikkat edilir, kaynayan suya aktarılır.
Üzerine tuz serpilerek 2-3 dakika pişirildikten sonra, yumurtalar kevgirle
alınıp servis tabağına yerleştirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında
kızdırılmış kırmızı biber gezdirilip servis yapılır.
Çılbır Tarifi
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 18, 2013
Rating:
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 18, 2013
Rating:
Hiç yorum yok: