Türkiye'deki İlk Çikolata Fabrikası Ne Zaman Kuruldu?

 

İlk Çikolata Fabrikası

Bu makalede türkiyedeki ilk çikolata fabrikası, türkiyedeki ilk çikolata fabrikası ne zaman kuruldu, ilk çikolata fabrikası hangi tarihte kuruldu, ilk çikolata fabrikası hakkında bilgi gibi merak ettiğiniz soruların yanıtlarını bulabileceksiniz.

İşte Türkiye’deki İlk Çikolata Fabrikası

Türkiye’de ilk çikolata fabrikası yabancı sermayeli olmak üzere 1927 tarihinde Feriköy’de bulunmuştur. Avrupa’da 1860’lı senelerde üretimine başlanan çikolatanın ülkemize geliş serüveni yüz yılı almıştır. Ayrıyeten Osmanlı mutfağının ve geleneksel tatlı kültürümüzün çok baskın olması nedeni ile çikolatanın o senelerdeki tüketimi de daha ziyade elit bir tabaka ile sınırlı kalmıştır.  

Türkiye’de ilk endüstriyel çikolata üretimi

Türkiye’de endüstriyel çikolata üretimi 1970’li senelerde başlamış olup ülkemizde ve batı ülkelerinde kullanılmakta olan çikolata üretim teknolojisinin temeli 1975 senesidir. 1975 ila 1980 seneleri arasında yalanan döviz sıkıntısı nedeni ile üretim kapasiteleri kısıtlı kalmıştır ve bunun neticesinde olarak da reklama yatırım yapılmamıştır.

Kakao Çekirdeğinden Gümrük Vergisi Kaldırıldı

Döviz sıkıntısı yaşanan bu dönemde yatırımlara devam edilmiş yapılan yatırımların çalıştırılması 1980’den daha sonra hızlanmış bu tarihten sonra ham madde teminimdeki zorluklar da aşılmış hatta kakao çekirdeğinden gümrükte kaldırılmıştır. Önceleri lüks ürünler kapsamında olan çikolatalı mamuller sektöründe gümrüklerin de sıfırlanmasıyla 1980’den daha sonra çok hızlı bir gelişme yaşanmıştır.

Tüm yatırımlar şekerden çikolataya kaydı

Bu arada şekerlemeye yatırım yapılmamış tüm yatırımlar çikolataya yöneltilmişlerdir. Bu önemli bir stratejik karardır. Peş peşe fabrikalar kurulmuş ve çikolatalı mamullerde gelişme ön planda tutulmuştur.