Hamur, Hardal Ve Havuç Hakkında Püf Noktaları

HAFİF BİR HAMUR

Hafif bir hamur elde etmeyi arzu ediyorsanız hamuru yoğururken bir miktar maden suyu ilave edin.

HAMURUN MAYALANDIĞINI ANLAMAK İÇİN

Pide veya pizza yapmak için yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp mayasının gelmesi için sıcak yere koyarken minik bir parça koparmayı unutmayın. Bunu yuvarlayıp top haline getirin ve su dolu bir bardağa koyarak bekleyin.. Hamur suyun üstüne çıktığı anda mayalanmasını beklemiş olduğunuz hamur gereğince kabarmış demektir.

HAMURDAN PİZZA HAMURU

Pizzanın daha yumuşak olması için hamuruna unun yanında patates nişastası da katmayı deneyin.

HARDALIN BOZULMAMASI İÇİN

Hardalın bozulmamasını sağlamak için üstüne bir dilim limon koymak yeterli gelecektir.

HAVUÇ

Havucu haşlayarak kullanırken rengini kaybetmiş olduğunu hepiniz görürsünüz. Bunu önleyebilmek için kaynayan sudan çıkarınca hemen ardından soğuk suyun altına tutup birkaç dakika bekletmeniz gerekmektedir. a