Bu makalede rumeli tatlısı olan ve rumeli taraflarında meşhur olan kaymaçina tatlısı nasıl yapılır ona değineceğiz.
İşte kaymaçina yapmak için gerekli olan malzemeler:
4 bardak süt
6 tane yumurta
6 kaşık un
1 fincan şeker
Şurubu için:
2 bardak şeker
1,5 bardak su
KAYMAÇİNANIN YAPILIŞI:
Süt kaynatılıp soğumaya bırakılır. Ilık haldeki sütten bir
miktar alınıp içerisine elenmiş un katılır. İyice karıştırılır. Ayrı bir kapta
yumurtalar köpük haline gelinceye kadar aralıksız çalkalanır. Sütün içine
yumurtalar, şeker ve sütte ezilen un katılır. Hepsi karıştırıcı ile ve hafif
ısıdaki fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkınca: daha önce hazırlanan iki bardak şeker ve
bir buçuk bardak su ile yapılan şerbet, soğuk su olarak dökülür. Şurubunu iyice
çekince yenir.
Kaymaçina Tatlısı Nasıl Yapılır?
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 21, 2013
Rating:
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 21, 2013
Rating:
