Günde Bir Elma Yemenin Faydaları

Bilim insanları elmanın içinde belli bir kimyasal bulabilmek için bir çok çalışma yaptılar. Polifenolik bir bileşik olan "quercetin" (polifenoller kırmızı şarapta bulunan antioksidan bileşenlerdir) tedavi edici özellikleriyle sıkça anılan bir bileşik. Quercetin'in akciğer ve prostat kanserini iyileştirmeye yardımcı olduğu ve kardiyovasküler hastalık olasılığını azalttığı öne sürülmektedir. Elmada başka antioksidan bileşikler ve lifler de mevcut. Söz konusu antioksidanlar en çok neredeyse beş katı kabukta toplanıyor sakın atmayın. Elmanın ayrıca Alzheimer ve göğüs kanserine karşı savaşa yardımcı olduğuna dair araştırma sonuçları da mevcut.

Kanadalı araştırmacılar sekiz çeşit elmayı inceledikten sonra "Red Delicious" ve "Northern Spy" türü elmaların en yüksek antioksidan kimyasalları değerine sahip olduğunu buldular. Çalışmaya Amerikada çok popüler olan başka birçok tür dahil edilmedi... Elma da faydalı türler arasında olabilir.