İnsan Neden Çin Yemeği Yedikten Bir Saat Sonra Acıkır?

Doğrusu, herhangi bir diyet tartışmasına girdiğimiz taktirde domuz pastırması yemekten cinnet geçiren Atkins diyetçilerinin soru yağmuruna tutulmaktan çekiniyoruz. Ama bu sefer güvendeyiz herhalde, çünkü bu durumda zanlımız karbonhidratlar ve özellikle de pilav ve erişte olabilir.

 (Alkins diyeti)

Çin yemekleri çoğu zaman pilav, az miktarda et ve bol miktarda düşük kalorili sebzeden ibarettir. Kavrulmuş pirinç, erişteden oluşan pşlav ve makarna yemekleri, kan şekerinin önce hızla yükselmesine sonra düşmesine yani açlığa neden olan karbonhidratlar içerir. Bu yüzden eğer Çin yemeği yemeye gidiyorsanız Pekin ördeğini, General Tso'nun tavuğunu unutmayın. Kendinizi biraz yağlanmış hissedebilir ve Mao'dan alıntılar yapmaya başlayabilirsiniz, ama sonrasında açlık hissetmezsiniz.

 (pekin ördeği)

 (General Tso'nun tavuğu)