Bu makalede gözleme nasıl yapılır gözleme yapmak için
gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte öğreneceğiz J
MALZEME
4 bardak un
25 gr. Sadeyağ
Yeterince tuz
İsteğe göre kıyma
Peynirle hazırlanmış iç (peynir ve maydanoz)
YAPILIŞI
Öncelikle un elenir. Yeterince tuz ve su ile iyice yoğrulur.
Yoğurmaya hamur göz göz oluncaya kadar devam edilir.Gözlemeler yumurta
büyüklüğünde bezelre ayrılır. Bir beze, merdane ile dört köşe olarak açılıp
üstüne yağ sürülür. Dört tarafından bohça gibi katlanır. Birkaç dakika sonra
merdane ile inceltilir.
El ile kenarlarından çeke çeke incecik açılır. Açılan
yufkanın yarısı üzerine iç konup diğer yarısı üzerine kapatılır. Kızgın ve çok
hafif yağlanmış sac üzerinde az ateşte gezdire gezdire iki tarafı kızartılır.
Çevrilmeden evvel, yağ sürülmeyen tarafa da yağ sürülür.
Gözleme Nasıl Yapılır?
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 28, 2013
Rating:
Hiç yorum yok: